Vinařství Šoman - Ryzlink Rýnský 2024, pozdní sběr, suché
Suchý Ryzlink rýnský s citrusově-meruňkovým aroma a jemným minerálním závěrem. Víno, které zaujme svou šťavnatostí a mladistvou energií.
číslo šarže: 24/24A
Vinařství Šoman – Ryzlink rýnský 2024, pozdní sběr, suché
Vinařství Šoman – Ryzlink rýnský je svěží a precizně vybalancované suché bílé víno z trati Plotny v obci Dolní Dunajovice, v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Tato poloha s vápencovým podložím a ideální expozicí vůči slunci je známá produkcí minerálně laděných vín s výrazným terroirovým charakterem.
Hrozny Ryzlinku rýnského pochází z mladé výsadby, která plodila teprve třetím rokem, a přesto ukazuje výjimečný potenciál polohy. Víno má zářivou žlutozelenou barvu a ve vůni se objevují tóny meruněk, citrusových plodů a jemných bylin. Na patře je osvěžující, šťavnaté a harmonické, s živou kyselinkou a lehce minerálním závěrem, který krásně podtrhuje odrůdový charakter Ryzlinku rýnského.
Fermentace probíhala v nerezových tancích při řízené teplotě pro zachování čistoty a svěžesti. Suchý styl vína, kombinovaný s vysokou kyselinou, mu dává výborný potenciál jak k archivaci, tak k okamžitému vypití – především ve spojení s lehkou gastronomií.
Analytické údaje:
-
Odrůda: Ryzlink rýnský
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Styl: Suché bílé víno
-
Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
-
Obec: Dolní Dunajovice
-
Vinice: Plotny
-
Alkohol: 12,5 % obj.
-
Zbytkový cukr: 5,2 g/l
-
Kyseliny: 7,4 g/l
-
Objem: 0,75 l
Doporučení k podávání:
Podávejte při teplotě 10–12 °C. Skvělé k sladkovodním rybám, zeleninovým salátům nebo sýrům s bílou plísní.
O vinařství Šoman
Vinařství Šoman je rodinný podnik z Dolních Dunajovic, který se specializuje na autentická moravská vína s výrazným terroirem. Pečlivá práce ve vinici, tradiční hodnoty a moderní technologie dávají vzniknout vínům, která kombinují odrůdovou čistotu, přírodní eleganci a dlouhou dochuť. Ryzlink rýnský z mladé výsadby potvrzuje, že i nové keře v kvalitní poloze mohou překvapit svou expresí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.