Vinařství Šoman - Ryzlink Rýnský 2025 pozdní sběr, Plotny, suché
Suchý Ryzlink rýnský z vinice Plotny. Typický odrůdový projev s dominancí meruněk a citrusů. Svěží minerální dochuť, tradiční víno z okolí Pálavských kopců.
Šoman Ryzlink rýnský pozdní sběr – vinice Plotny, suché
číslo šarže: 24/25
Vinařství Šoman – Ryzlink rýnský 2025 je víno, které stojí na čistotě odrůdy a přesném vyjádření terroiru. Pochází z obce Dolní Dunajovice, z viniční tratě Plotny, jedné z klíčových poloh Mikulovské podoblasti, kde vápenité podloží a blízkost Pálavy dávají vínům charakteristickou mineralitu a svěží, napnutý projev. Ročník 2025 působí živě, šťavnatě a velmi čitelně.
Ve sklenici má víno svěží žlutozelenkavou barvu. Aromatika je otevřená a příjemně odrůdová – dominují meruňky, citrusové plody a jemná květinová linka. Vůně nepůsobí těžce, spíše čistě a přirozeně, s typickým ryzlinkovým výrazem.
Chuť je suchá (4,7 g/l), šťavnatá a energická. Kyselina (7,2 g/l) je výrazná, ale dobře zakomponovaná a dodává vínu svěžest i délku. Ovocná linka meruněk a citrusů se přirozeně přelévá do lehce minerálního závěru, který vínu dodává charakter a eleganci. Alkohol 13 % obj. podporuje strukturu, aniž by narušoval rovnováhu.
Tento Ryzlink rýnský není postavený na komplikovanosti, ale na přesnosti. Je to víno, které dává smysl hned při prvním doušku – a zároveň si udržuje dostatek charakteru, aby vás nepřestalo bavit.
Podávejte při 9–11 °C. Skvělé k rybám, drůbeži, lehké kuchyni nebo jen tak – když chcete svěží, minerální moravské víno.
Šoman Ryzlink rýnský je ukázkou, jak může být ryzlink z Mikulovska čistý, šťavnatý a přirozeně elegantní.
Analytické vlastnosti:
- Odrůda: Ryzlink rýnský (Riesling)
- Jakostní zařazení: pozdní sběr
- Styl: suché bílé víno
- Oblast: Morava
- Podoblast: Mikulovská
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Plotny
- Alkohol: 13 % obj.
- Zbytkový cukr: 4,7 g/l
- Kyseliny: 7,2 g/l
- Objem: 0,75 l
- Šarže: 24/25
Senzorický profil:
- Barva: žlutozelenkavá
- Vůně: meruňky, citrusy, jemná květinovost
- Chuť: suchá, svěží, šťavnatá, ovocná
- Dochuť: minerální, čistá, s citrusovým dozvukem
Degustace a závěr:
Skvělá vína z vinařství Šoman potvrzují potenciál vinice Plotny pro odrůdu Ryzlink rýnský. Ročník 2025 nabízí ideální kombinaci svěžesti, ovocnosti a minerality. Je to víno, které působí lehce, ale zároveň má pevný základ – přesně tak, jak má ryzlink z tohoto terroiru chutnat.
O vinařství Šoman
Vinařství Šoman je rodinný podnik z Dolních Dunajovic, který se specializuje na autentická moravská vína s výrazným terroirem. Pečlivá práce ve vinici, tradiční hodnoty a moderní technologie dávají vzniknout vínům, která kombinují odrůdovou čistotu, přírodní eleganci a dlouhou dochuť. Ryzlink rýnský z mladé výsadby potvrzuje, že i nové keře v kvalitní poloze mohou překvapit svou expresí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.