Vinařství Šoman - Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr, Levá Bavorská, suché
Expresivní Ryzlink vlašský z trati Levá Bavorská s angreštovým aroma, minerální slaností a potenciálem ke zrání. Víno s charakterem a terroirovým podpisem obce Perná.
Šoman Ryzlink vlašský pozdní sběr, Levá Bavorská, suché
číslo šarže: 31/24 Levá Bavorská
Tento Ryzlink vlašský 2024 pochází z viniční trati Levá Bavorská, která se nachází v katastru obce Perná, přímo na úpatí Pálavy. Oproti trati Plotny v Dolních Dunajovicích, která se vyznačuje písčitým charakterem a lehkou mineralitou, nabízí Levá Bavorská těžší půdní profil s jílovito-vápenitým podložím. Ten dává vínům vyšší extraktivnost, výraznější slanost a větší komplexitu.
Víno má jasně zlato-zelenou barvu, v aromatice dominuje angrešt, který je doplněn o lehké citrusové tóny. Chuťový profil je bohatý, s kombinací ovocné šťavnatosti a minerální slanosti, přičemž díky vysoké kyselině má víno výborný potenciál ke zrání na lahvi. Oceněné zlatou medailí na soutěžích VINUM JUVENALE a Valtické vinné trhy, právem patří k nejlepším vlašákům ročníku 2024.
Víno bylo vyrobeno s důrazem na autenticitu terroiru a čistotu odrůdového výrazu. Možné vysrážení vinného kamene je znakem přirozeného zpracování a není závadou.
Analytické vlastnosti:
-
Alkohol: 13,5 %
-
Zbytkový cukr: 4,9 g/l
-
Kyseliny: 7,4 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 22,5 g/l
Senzorický profil:
-
Barva: Jasně zlato-zelená
-
Vůně: Angrešt, citrusy, jemná mineralita
-
Chuť: Suchá, ovocně minerální, slaná, s dlouhým závěrem a živou kyselinou
O odrůdě Ryzlink vlašský:
Ryzlink vlašský je středoevropská odrůda známá svou minerální strukturou, jemnou aromatikou a výbornou kyselinou, která zajišťuje dlouhou životnost vína. V nejlepších terroirech Moravy, jako je Pálava, dokáže nabídnout výrazné, terroirové víno s velkým potenciálem k archivaci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Perná |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Levá Bavorská |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.