Vinařství Šoman - Ryzlink vlašský 2024 výběr z hroznů, Železná, suché
Strukturovaný Ryzlink vlašský z tratě Železná, víno s minerálním základem a ovocným aroma. Elegantní a plné víno se stopou botrytidy. Archivační potenciál.
Šoman Ryzlink vlašský výběr z hroznů, Železná, suché
číslo šarže: 45/24
Ikonický „vlašák“ z Pálavy s botrytickým dotekem a výraznou mineralitou
Tento Ryzlink vlašský z viniční trati Železná v obci Perná představuje vrcholné ztvárnění odrůdy na Pálavě. Trať Železná patří mezi nejprestižnější terroiry v celé Mikulovské podoblasti. Vápenaté a železité podloží v kombinaci s extrémní expozicí slunci dává vznik vínům s pevnou strukturou, minerálním charakterem a velkým potenciálem zrání.
Aroma je výrazně ovocné s jemným botrytickým dotekem, který dodává vínu hloubku a komplexnost. V chuti najdete šťavnatost, ovocitost a minerální slanost, která přechází do dlouhé dochuti. Víno bylo vyrobeno z perfektně vyzrálých hroznů s jemným podílem ušlechtilé plísně Botrytis cinerea, což podtrhuje jeho noblesní charakter.
Víno je ideální k archivaci, avšak i nyní nabízí mimořádný chuťový zážitek. Doporučujeme podávat k rybám, měkkým sýrům nebo bílému masu s bylinkovou úpravou.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Ryzlink vlašský
-
Ročník: 2024
-
Jakostní zařazení: Výběr z hroznů
-
Vinařská obec, trať: Perná, Železná
-
Vinařská oblast: Morava
-
Podoblast: Mikulovská
-
Zbytkový cukr: 1,2 g/l
-
Kyseliny: 7,7 g/l
-
Alkohol: 13,5 % obj.
-
Extrakt: 29,5 g/l
-
Objem: 0,75 l
-
Číslo šarže: 45/24
-
Uzávěr: korek
-
Archivace: vhodné – potenciál 5–8 let
Senzorický profil:
-
Barva: Světle zlatá s jiskrou
-
Vůně: Ovocná, zralé peckoviny, jemná botrytida
-
Chuť: Plná, šťavnatá, minerálně slaná, elegantní
-
Dochuť: Středně dlouhá, s kamenným až kovovým dozvukem
O odrůdě Ryzlink vlašský:
Ryzlink vlašský je středoevropská odrůda známá svou minerální strukturou, jemnou aromatikou a výbornou kyselinou, která zajišťuje dlouhou životnost vína. V nejlepších terroirech Moravy, jako je Pálava, dokáže nabídnout výrazné, terroirové víno s velkým potenciálem k archivaci.
Viniční trať Železná v obci Perná na úpatí Pálavy patří k nejuznávanějším terroirům Mikulovské vinařské podoblasti. Díky vápenatému a železitému podloží, ideální jihovýchodní expozici a mikroklimatu s vyššími teplotami se zde Ryzlink vlašský pěstuje v mimořádné kvalitě. Víno z této tratě je typicky minerální, elegantní a strukturované, s dlouhým archivačním potenciálem. Vlašáky ze Železné mají výraznou slanost, šťavnatost a nezaměnitelný charakter terroiru Pálavy. Právě zde vznikají jedny z nejlepších Ryzlinků vlašských v České republice, které jsou ceněny odborníky i milovníky vína.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Perná |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Železná |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.