Vinařství Šoman - Ryzlink vlašský 2025 pozdní sběr, Plotny, suché
Minerální Ryzlink vlašský z vinice Plotny je suché moravské víno s minerální energií, tóny žlutého ovoce, propolisu a dlouhou, šťavnatou dochutí. Parádní víno zdejšího terroir.
Šoman Ryzlink vlašský 2025 pozdní sběr – Plotny, suché
číslo šarže: 23/25
Vinařství Šoman – Ryzlink vlašský z tratě Plotny je víno, které nese jasný otisk Mikulovské podoblasti. Tato viniční trať patří k tomu nejlepšímu, co oblast nabízí – vápenité podloží a slunečné svahy dávají vzniknout vínům s výraznou mineralitou, energií a typickým charakterem Ryzlinku vlašského.
Ve sklenici se víno prezentuje světle zlatožlutou barvou s jemným leskem. Aromatika je hlubší a vrstevnatá – žlutomasé ovoce, jemný nádech propolisu a sušených rozinek se prolínají s minerální linkou, která vínu dodává charakter a serióznost. Vůně nepůsobí prvoplánově, ale postupně se otevírá a nabývá na komplexitě.
Na patře víno ukazuje svou plnost a strukturu. Suchý styl (3,7 g/l) umožňuje plně vyniknout terroiru i odrůdě. Chuť je intenzivní, extraktivní a zároveň šťavnatá. Tóny žlutého ovoce se zde doplňují s jemně nasládlým dojmem zralosti, který je však vyvážen kyselinou (6,8 g/l). Výsledkem je harmonický, pevně stavěný projev s minerálním, dlouhým dozvukem. Alkohol 12,5 % obj. je dobře zakomponovaný a podporuje celkovou rovnováhu.
Tohle víno má charakter a energii. Není to jednoduchý Vlašák na první napití – je to víno, které si vás získá postupně, svou strukturou a mineralitou.
Podávejte při 10–12 °C. Skvělé k rybám, drůbeži, krémovým omáčkám nebo vyzrálým sýrům.
Šoman Ryzlink vlašský Plotny je víno s terroirem – minerální, strukturované a s jasným podpisem Pálavy.
Analytické vlastnosti:
- Odrůda: Ryzlink vlašský
- Jakostní zařazení: pozdní sběr
- Styl: suché bílé víno
- Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
- Obec: Dolní Dunajovice
- Viniční trať: Plotny
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 3,7 g/l
- Kyseliny: 6,8 g/l
- Objem: 0,75 l
- Šarže: 23/25
Senzorický profil:
- Barva: světle zlatožlutá
- Vůně: žluté ovoce, propolis, sušené rozinky, minerální tóny
- Chuť: suchá, plná, extraktivní, lehce nazrálá
- Dochuť: dlouhá, minerální, šťavnatá
Degustace a závěr:
Vlašák z vinařství Šoman potvrzuje kvalitu tratě Plotny, která dává Ryzlinku vlašskému typickou minerální stopu a energii. Moravské víno, které spojuje sílu terroiru, odrůdovou čistotu a výbornou pitelnost do jednoho harmonického celku.
Odrůda – Ryzlink vlašský
Ryzlink vlašský je tradiční středoevropská odrůda, která vyniká minerálním charakterem, jemnou aromatikou a pevným kyselinovým základem. Na Moravě se nejlépe projevuje právě v tratích s vápenitým podložím, kde vytváří vína s dlouhou dochutí a potenciálem k archivaci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.