Vinařství Šoman - Ryzlink Vlašský GEO 2024 pozdní sběr, Plotny, suché
Plný a tělnatý Ryzlink vlašský GEO. Zrání v dubovém sudu, minerální hloubka. Tóny žlutého ovoce a dlouhý závěr. Moravské víno s archivačním potenciálem.
Šoman – Ryzlink vlašský GEO 2024 pozdní sběr, Plotny, suché
číslo šarže: T23/24
Ryzlink vlašský GEO pochází z viniční tratě Plotny v Dolních Dunajovicích, jedné z nejvýraznějších poloh Mikulovské podoblasti.
Řada GEO představuje selekci nejlepších hroznů vinařství Šoman a vína s ambicí delšího zrání.
Hrozny byly ručně sklizeny a spontánně kvašeny na vlastních kvasinkách. Víno následně zrálo 12 měsíců ve velkém francouzském dubovém sudu na jemných kalech, což mu dodalo hloubku, strukturu a jemně zakomponovaný tón dřeva.
Barva je výrazně zlatožlutá. Ve vůni se objevují tóny žlutého a peckového ovoce – zralé jablko, hruška, meruňka – doplněné lehkou stopou sudu. Chuť je plná a pevná, s patrnou minerální linkou typickou pro dunajovické podloží. Zbytkový cukr 4,7 g/l víno jen lehce zaobluje, kyselina 6,8 g/l zajišťuje svěžest a rovnováhu. Závěr je dlouhý, suchý, s jemně mandlovým dozvukem.
Víno má díky své stavbě a extraktu potenciál pozitivně nazrávat několik let.
Ocenění
● Salon vín ČR 2026 – zlatá medaile (Top 100 vín ČR)
● NSV Mikulovská podoblast 2025 – zlatá medaile
Technické údaje
● odrůda: Ryzlink vlašský
● ročník: 2024
● jakost: pozdní sběr
● oblast: Morava – Dolní Dunajovice, trať Plotny
● styl: suché bílé víno
● alkohol: 13,0 %
● zbytkový cukr: 4,7 g/l
● kyseliny: 6,8 g/l
● zrání: 12 měsíců ve velkém francouzském dubu
● objem: 0,75 l
● šarže: T23/24
Gastronomie: pečené ryby, telecí maso, drůbež s krémovou omáčkou, vyzrálé polotvrdé sýry.
Tento Vlašák GEO z Mikulovské podoblasti ukazuje, že Ryzlink vlašský může být nejen svěží a pitelný, ale i strukturovaný a dlouhověký.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.