Vinařství Šoman - Sauvignon 2024, pozdní sběr, suché
Suchý Sauvignon s aromatikou černého rybízu a broskví. Bílé víno s kulatou ovocnou chutí a lehce nasládlým závěrem. Elegantní, odrůdově čisté.
číslo šarže: 26/24
Vinařství Šoman – Sauvignon 2024, pozdní sběr, suché
Vinařství Šoman – Sauvignon je suché bílé víno s výrazným aromatickým profilem, víno pochází z viniční trati Plotny v obci Dolní Dunajovice, zasazené v Mikulovské vinařské podoblasti. Tato poloha je proslulá svým vápenitým terroirem, který vínům dává minerální charakter, svěžest a eleganci.
Tento Sauvignon blanc má jemně nažloutlou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni se objevují intenzivní odrůdové tóny černého rybízu, zralých broskví, ale i lehký nádech bylin a květů. Chuť je kulatá, ovocná a velmi dobře vyvážená, s jemnou kyselinou a lehkým nasládlým zakončením, které dodává vínu šarm a atraktivitu.
Fermentace proběhla v nerezových tancích při nízkých teplotách, s cílem zachovat čerstvost a typický aromatický projev Sauvignonu. Díky nižšímu zbytkovému cukru a vyšší kyselině je víno mimořádně pitelné a univerzální, vhodné jak ke gastronomii, tak i ke každodennímu popíjení.
Analytické údaje:
-
Odrůda: Sauvignon
-
Jakostní zařazení: Pozdní sběr
-
Styl: Suché bílé víno
-
Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
-
Obec: Dolní Dunajovice
-
Vinice: Plotny
-
Alkohol: 13,0 % obj.
-
Zbytkový cukr: 5 g/l
-
Kyseliny: 6,5 g/l
-
Objem: 0,75 l
Doporučení k podávání:
Servírujte při teplotě 10–12 °C. Ideální k mořským plodům, jemným rybám nebo jako osvěžující aperitiv.
O vinařství Šoman
Vinařství Šoman z Dolních Dunajovic patří k tradičním rodinným vinařstvím jižní Moravy. Specializuje se na odrůdově věrná vína s důrazem na terroir, čistotu a svěžest. Sauvignon 2024 dokazuje, že i v teplém klimatu Mikulovska lze vyrobit elegantní, aromatické bílé víno světové úrovně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Sauvignon |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné Vinařství Šoman, založené 9. září 1999, se nachází v srdci vinařské obce Dolní Dunajovice. Na 10 hektarech vlastních vinic, obhospodařovaných v integrované produkci, se pěstují především odrůdy typické pro oblast Pálavy a to zejména odrůdy Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené. Většina hroznů pochází z prestižní viniční tratě Plotny v obci Dolní Dunajovice, doplněné o vinice v Perné na trati Levá bavorská a v Mikulově na trati Valtická.
Moderní sklepní hospodářství v nově postavené hale na okraji obce kombinuje inovativní technologie s tradičními postupy. Součástí areálu je také penzion nad původním sklepem a ukázková vinice, která návštěvníkům přibližuje odrůdy, jež vinařství s péčí pěstuje. Zde mohou hosté vidět celý proces výroby vína, od sklizně po finální produkt, a zakončit návštěvu degustací či občerstvením s možností ubytování.
Pro rodinu vinařství Šoman je víno nejen obživou, ale i životním posláním a vášní. Každá lahev z jejich produkce odráží lásku k vinařskému řemeslu, tradici a jedinečnost regionu. Vína z Vinařství Šoman jsou oslavou regionu Pálavy a jejího terroiru.
Ochutnejte to nejlepší z produkce vinařství Šoman ať už Ryzlink Vlašský z prestižní viniční tratě Plotny nebo Levá bavorská, pepřový Veltlín, který Vám bude připadat jako od sousedů z Rakouska, jak typický Grüner Veltliner, polosuchou a v chuti plnou Rulandu šedou, nebo polosladkou Pálavu, která je krásně aromatická a v chuti příjemně nasládlá a jejich červená vína? Parádní Frankovka nebo Zweigeltrebe.