Vinařství Šoman - Veltlínské Zelené GEO 2024 pozdní sběr, Plotny, suché
Strukturované Veltlínské zelené GEO. Zlatá barva, citrusy, byliny a mandlový závěr. Sudové zrání, spontánní kvašení, moravské víno s archivačním potenciálem.
Vinařství Šoman – Veltlínské zelené GEO 2024 pozdní sběr, Plotny, suché
číslo šarže: T22/24
Veltlínské zelené GEO z rodinného vinařství Šoman pochází z viniční tratě Plotny v obci Dolní Dunajovice, srdci mikulovského terroiru. Řada GEO reprezentuje výraznější, strukturovaný styl vína, kde je kladen důraz na původ hroznů, spontánní kvašení a dlouhé zrání.
Hrozny byly ručně sbírány a víno následně spontánně kvašeno na vlastních kvasinkách. Zrálo 12 měsíců ve velkém francouzském dubovém sudu, pravidelně mícháno na jemných kalech. Tato technologie dodává vínu hloubku, texturu a komplexitu.
Barva je výrazně zlatožlutá. Vůně nabízí herbální tóny, citrusovou kůru a jemné kořenité nuance. Ve sklenici se víno postupně otevírá a nabývá na intenzitě. Chuť je plná, strukturovaná, s krásně zakomponovanou kyselinou (7,0 g/l) a delikátní mandlovou dochutí. Zbytkový cukr 3,4 g/l podporuje harmonii bez narušení suchého charakteru. Alkohol 13,5 % dodává vínu sílu a archivační potenciál.
Veltlínské zelené z Moravy patří mezi nejvýraznější vína vinařství a potvrzuje potenciál tratě Plotny pro dlouhověká, komplexní vína.
Ocenění
● Salon vín ČR 2026 – zlatá medaile (Top 100 vín ČR)
● Mikulovská podoblast NSV 2025 – zlatá medaile
Technické údaje
● odrůda: Veltlínské zelené
● ročník: 2024
● jakost: pozdní sběr
● oblast: Morava – Dolní Dunajovice, trať Plotny
● styl: suché bílé víno
● alkohol: 13,5 %
● zbytkový cukr: 3,4 g/l
● kyseliny: 7,0 g/l
● zrání: 12 měsíců, velký francouzský dubový sud
● objem: 0,75 l
● šarže: T22/24
Senzorický profil
● Barva: výrazně zlatožlutá
● Vůně: citrusy, byliny, jemná kořenitost
● Chuť: plná, strukturovaná, minerální
● Dochuť: dlouhá, mandlová
Veltlínské zelené GEO je ideální k pečenému kuřeti, telecímu masu, krémovým omáčkám nebo vyzrálým sýrům. Komplexní, oceněné moravské víno s dlouhým archivačním potenciálem.
O vinařství Šoman
Rodinné vinařství Šoman sídlí v Dolních Dunajovicích a dlouhodobě se zaměřuje na klasické odrůdy jižní Moravy. Typickým rukopisem vinařství je precizní práce ve vinici, důraz na terroir a čistý, ovocný projev ve víně. Veltlínské zelené 2024 se stalo vítězem odrůdy na soutěži Vinum Juvenale, což potvrzuje jeho kvalitu i potenciál.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Veltlínské Zelené (Grüner Veltliner) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.