Vinařství Šoman - Zweigeltrebe 2023, pozdní sběr, suché
Rubínově zbarvené Zweigeltrebe s vůní třešní a višní, marmeládová chuť s tóny ostružin a jemnou tříslovinou. V chuti je příjemné šťavnaté a skvěle pitelné.
číslo šarže: 33/23
Vinařství Šoman – Zweigeltrebe, Plotny, pozdní sběr, 2023
je červené víno z Mikulovské podoblasti, z prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích. Barva vína je sytě rubínová, s jemnými fialovými odlesky. Aromatika je intenzivní a ovocná, dominují tóny třešňového a višňového kompotu, doplněné o tóny červeného pepře, lesního ovoce a lehkého nádechu dřeva. Chuť je plná, sametová, s marmeládovými vjemy zralých višní, ostružin a černého rybízu, elegantně doplněná měkkou tříslovinou a jemnou kyselinou, která vínu dodává příjemnou svěžest a délku.
Víno zrálo 13 měsíců v dubových sudech, což mu dodalo komplexnost a harmonii.
Zweigeltrebe, kříženec Svatovavřineckého a Frankovky, je odrůda s výrazným ovocným charakterem a příjemnou pitelností, která na Moravě, zejména v Dolních Dunajovicích, dává skvělá vína s charakterem terroiru.
Analytické údaje:
● Alkohol: 13,0 % obj.
● Zbytkový cukr: 0,1 g/l
● Kyseliny: 5,4 g/l
● Přívlastek: pozdní sběr
● Kategorie: suché víno
● Obec: Dolní Dunajovice
● Viniční trať: Plotny
Zweigeltrebe 2023 z vinařství Šoman je elegantní červené víno, které skvěle doplní grilovaná masa, zvěřinu a vyzrálé sýry.
Vinařství Šoman – Dolní Dunajovice
Vinařství Šoman je rodinné vinařství s tradicí sahající do roku 1999. Nachází se v srdci Mikulovské podoblasti, konkrétně v obci Dolní Dunajovice, která leží na úpatí Pálavy, ikonické vinařské oblasti Moravy. Vinařství obhospodařuje přibližně 10 hektarů vinic v integrované produkci, kde klade důraz na šetrný přístup k přírodě a terroiru. Dominantní je legendární viniční trať Plotny, která tvoří více než 90 % produkce vinařství. V posledních letech rozšířilo hospodaření o vinice v Perné na trati Levá Bavorská a v Mikulově na trati Valtická.
Portfolio vinařství tvoří především Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Pálava, nebo Rulandské šedé, ale také červené odrůdy jako Frankovka, Merlot nebo Zweigeltrebe. Vinařství Šoman se zaměřuje na výrobu bílých vín, která jsou charakteristická svěžestí, typickým odrůdovým projevem a příjemnou mineralitou, jež odráží unikátní terroir Dunajovských kopců.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Česká republika |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Zweigeltrebe |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Plotny |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.