Vinařství Špalek - Donauriesling 2024 kabinetní víno, Kraví hora, polosuché

Vinařství Špalek – Donauriesling 2024, kabinetní víno, Kraví hora, polosuché

číslo šarže: 224

Donauriesling 2024 z vinařství Špalek je moderní a svěží kabinetní víno vyrobené z progresivní odrůdy, která kombinuje aromatický profil Ryzlinku rýnského s vysokou odolností vůči chorobám, čímž se ideálně hodí pro ekologické a šetrné hospodaření. Hrozny pocházejí z viniční trati Kraví hora v obci Nový Šaldorf-Sedlešovice, oblasti typické svým chladnějším klimatem a minerálním podložím.

Víno bylo školeno v nerezu, což zachovalo jeho čistotu, odrůdovou svěžest a lehkost. Stylově se jedná o polosuché víno s nižším alkoholem (11,5 %), které vyniká harmonickým poměrem zbytkového cukru (9,3 g/l) a šťavnaté kyseliny (5,9 g/l).

Senzorický profil:

• Barva: Světle žlutá se zelenkavými odlesky

• Vůně: Jemně aromatická, tóny limetky, jasmínu, bílého čaje

• Chuť: Lehce nasládlá, citrusově osvěžující s minerálním závěrem

• Dochuť: Středně dlouhá, čistá, květinová

Analytické vlastnosti:

• Viniční trať: Kraví hora

• Obec: Nový Šaldorf-Sedlešovice

• Odrůda: Donauriesling

• Ročník: 2024

• Jakost: Kabinetní víno

• Cukernatost: Polosuché

• Alkohol: 11,5 %

• Zbytkový cukr: 9,3 g/l

• Kyseliny: 5,9 g/l

• Školení: Nerez

• Uzávěr: Šroub

• Objem: 0,75 l

Víno je skvělou volbou pro každodenní popíjení, lehkou gastronomii nebo letní chvíle s přáteli. Ocení ho každý, kdo hledá moderní, udržitelná vína s příběhem a terroirem.

Donauriesling je moderní (PiWi) interspecifická odrůda révy vinné vyšlechtěná v Německu, vzniklá křížením Ryzlinku rýnského a rezistentního partnera. Spojuje aromatickou eleganci klasického ryzlinku s vysokou odolností vůči houbovým chorobám, díky čemuž je ideální pro BIO a ekologické vinařství. Vína z Donaurieslingu jsou svěží, s vyšší kyselinou, minerální strukturou a tóny citrusů, jablka a květin. Skvělá volba pro udržitelná vinařství hledající kvalitu a nízkou chemickou zátěž.

Věděli ste, že rodinné vinařství Špalek hospodaří na 12 hektarech vinic v ikonické oblasti Kraví hory u Znojma a patří mezi přední ekologická vinařství v regionu. Kromě klasických bílých, růžových a červených vín se zaměřuje na speciální produkci – od ledových vín přes Sur Lie až po přírodní vína kvašená divokými kvasinkami. Vlajkovou lodí červených vín je cuvée Gryllus, zrající v malých dubových sudech.

Pod značkou Der Ilgner vyrábí také meruňkový nektar a bezový sirup. Ekologický přístup vinařství spočívá v pěstování bez průmyslových hnojiv a syntetických pesticidů, podpoře biologické rozmanitosti a ochraně zdravé půdy.

Vína z Vinařství Špalek jsou vhodná nejen pro vegany, ale také pro konzumenty s intolerancí na vyšší množství síry ve víně.

Pro citlivé na chemické látky – Nižší obsah síry a absence syntetických chemických látek v BIO vínech může být výhodou pro ty, kteří jsou citliví na běžná aditiva ve víně.

Pro zastánce udržitelného životního stylu – Pokud vám záleží na ekologii, udržitelnosti a ochraně přírody, BIO vína jsou správnou volbou.