Vinařství Špalek - Sauvignon 2024 pozdní sběr, Kraví hora, suché

Špalek – Sauvignon 2024, pozdní sběr, Kraví hora, suché

číslo šarže: 424

Sauvignon 2024 z vinařství Špalek je typický znojemský Sauvignon blanc, který pochází z ekologicky obhospodařované viniční trati Kraví hora – jednoho z nejklasičtějších terroirů Znojemské vinařské podoblasti. Víno je v přívlastku pozdní sběr, z pečlivě vyzrálých hroznů odrůdy Sauvignon, které byly sklizeny v ideálním období aromatické zralosti.

Víno bylo školeno v nerezových tancích, což zachovává jeho čistý, odrůdový projev a zdůrazňuje svěžest. Už první přivonění napoví, že jde o klasický znojemský styl Sauvignonu – výrazný, přímý a šťavnatý. V aromatice se objevují typické tóny angreštu, černého bezu, limetkové kůry a jemných bylinek, které tvoří svěží, až lehce pikantní charakter.

Chuť je živá, přesná a harmonická, s výborně integrovanou kyselinou, která podtrhuje ovocnost a zajišťuje dlouhý, čistý a osvěžující závěr. Víno je ideálním partnerem k čerstvým sýrům, salátům, rybám nebo jen tak, na letní terasu. Díky šroubovému uzávěru si udržuje svou svěžest i při delším uchování v lahvi.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Sauvignon

• Přívlastek: Pozdní sběr

• Ročník: 2024

• Obsah alkoholu: 12 % obj.

• Zbytkový cukr: 3,7 g/l (suché)

• Objem: 0,75 l

• Uzávěr: Šroub

• Podoblast: Znojemská

• Viniční trať: Kraví hora

• Číslo šarže: 424

• Plněno: Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o.

• Obsahuje: Siřičitany

Senzorický profil:

• Barva: Světle žlutá se zelenkavými odlesky

• Aroma: Angrešt, černý bez, citrusová kůra, bylinky

• Chuť: Šťavnatá, energická, s harmonickou kyselinou a dlouhým osvěžujícím závěrem

• Styl: Suché, aromatické bílé víno s typickým znojemským rukopisem