Vinařství Volařík - Pálava 2024 výběr z bobulí, Purmice, sladké

Volařík Pálava výběr z bobulí, Purmice, sladké

číslo šarže: 2442

Luxusní výběr z bobulí ročníku 2024 z prestižní viniční trati Purmice je doslova aromatickou explozí, která potěší nejen milovníky sladkých vín, ale i zkušené degustátory hledající extraktivní Pálavu s dlouhým potenciálem zrání. Odrůda Pálava, známá svým kořenitým a květinovým charakterem, zde dosáhla svého vrcholu díky pozdnímu sběru přezrálých hroznů (28,4 °NM).

Ve vůni dominují tóny čajové růže, liči a kandovaného ananasu, v pozadí se objevují nuance medu a tropického ovoce. Chuť je plná, sladká, extraktivní (28,6 g/l), přitom krásně vyvážená živou kyselinou (7,7 g/l), což vínu zajišťuje nejen harmonii, ale i dlouhověkost.

Víno má 60,5 g/l zbytkového cukru, přesto působí svěže díky špičkové práci sklepmistra. Závěr je kořenitý, minerální, s tóny kandovaného ovoce a bílého pepře.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Pálava

• Ročník: 2024

• Jakostní zatřídění: Výběr z bobulí

• Viniční trať: Purmice

• Datum sběru: 22. 10. 2024

• Alkohol: 12,5 %

• Zbytkový cukr: 60,5 g/l

• Kyseliny: 7,7 g/l

• Extrakt: 28,6 g/l

• Objem: 0,75 l

• Č. šarže: 2442

• Archivace: min. 7 let

• Lahvování: 4. 6. 2025

Senzorický profil:

• Barva: Zlatavě jantarová

• Vůně: Čajová růže, liči, ananas, mango, med

• Chuť: Sladká, plná, s tóny medu, kandovaného ovoce, koření

• Dochuť: Dlouhá, minerální, s jemnou slaností

Párování s jídlem:

Skvělé k foie gras, modrým sýrům, dezertům s ovocem nebo šafránem, ale i jako meditační víno na závěr večera.

TIP: Hledáte sladké bílé víno z Moravy? Pálava výběr z bobulí? Nebo zajímavé víno na archivaci? Volařík Pálava 2024 z trati Purmice je výjimečný sběratelský kousek i zážitek na speciální chvíle.

Popis odrůdy: Pálava

Pálava je aromatická bílá odrůda původem z České republiky, vyšlechtěná v roce 1953 vinařem Josefem Veverkou křížením Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Vznikla na šlechtitelské stanici v Perné na jižních svazích Pálavských vrchů, po nichž také nese jméno. Tato odrůda vyniká svou schopností akumulovat vysokou cukernatost a zároveň si uchovat svěží kyselinu, což z ní činí ideální základ pro polosuchá až sladká vína, často v přívlastkových kategoriích jako výběr z hroznů nebo bobulí.