Vinařství Volařík - Pálava 2024 výběr z hroznů, Levá Klentnická, suché

Volařík Pálava výběr z hroznů, Levá Klentnická, suché

číslo šarže: 2414a

Suchá Pálava 2024 výběr z hroznů z trati Levá Klentnická z obce Perná, která se rozprostírá na úpatí Pálavy, je excelentním ztělesněním odrůdové čistoty, minerální elegance a výrazné aromatiky. Terroir vápencového masivu a specifické mikroklima dávají vznik vínům s komplexní strukturou a dlouhým potenciálem.

Ve vůni se otevírá aromatická noblesa přezrálé mandarinky, pomerančové kůry a čerstvé citrusové šťávy, doplněná lehce florálním nádechem. Chuť je suchá, šťavnatá a vrstevnatá, s dominantními tóny liči, citrusového ovoce a jemné kořenitosti. Výrazná, ale precizně integrovaná kyselina podporuje svěží strukturu a prodlužuje minerální dozvuk vína.

Alkohol 14 % obj., zbytkový cukr 8,5 g/l a kyselina 7,1 g/l vytvářejí harmonický a noblesní chuťový profil s dlouhou dochutí a výrazným terroirovým podpisem. Vinifikace proběhla v nerezových tancích, s důrazem na zachování čistoty aromatiky a jemnosti výrazu.

Tato suchá Pálava z vino Volařík se skvěle hodí k bílým masům na másle, telecím po asijsku, pečené zelenině nebo tvrdým sýrům s kůrou. Víno, které svou noblesou osloví znalce i milovníky aromatických bílých vín.

Analytické vlastnosti:

• Alkohol: 14 % obj.

• Zbytkový cukr: 8,5 g/l

• Kyseliny: 7,1 g/l

• Extrakt: 24,6 g/l

• Objem: 0,75 l

• Kategorie: Suché

• Přívlastek: Výběr z hroznů

• Oblast: Morava, Mikulovská podoblast

• Trať: Levá Klentnická

Senzorický profil:

• Barva: Světle zlatavá se zelenkavým odleskem

• Vůně: Mandarinka, pomerančová kůra, citrusy, jemná floralita

• Chuť: Liči, citrusová šťáva, minerální tón, kořenitá pikantnost

• Dochuť: Dlouhá, minerální, s osvěžující kyselinkou

Závěrem:

Suchá Pálava z trati Levá Klentnická je ukázkou elegantního a terroirového výrazu s citrusově-kořenitou finesou. Víno s potenciálem a charakterem.

Popis odrůdy:

Pálava je aromatická moravská odrůda, vzniklá křížením Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. V suché formě vyniká florálními tóny, kořenitostí a elegantní ovocností, která získává na komplexnosti při pěstování na vápenitých půdách.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.