Vinařství Volařík - Perlivée bílé cuvée 2025 suché, Frizzante
Suché Perlivée bílé Frizzante je víno s jemným perlením, tóny citrusů, broskve a květin, svěží, šťavnaté a skvěle pitelné. Náramně lahodné a návykové díky své lehkosti a hravosti s výraznou ovocitostí.
Volařík Perlivée bílé cuvée 2025 Frizzante – svěžest z Mikulovska
číslo šarže: 2504
Vinařství Volařík – Perlivée bílé cuvée 2025 je víno typu Frizzante, které v sobě nese lehkost, energii a radost. Vzniká z tradičních odrůd Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský a Rulandské bílé, které patří k pilířům Mikulovské podoblasti. Tohle moravské Frizzante ukazuje, že i jednoduchost může být precizní, čistá a dokonale funkční.
Ve sklenici zaujme světle slámovou barvou se svěžím odleskem. Perlení je jemné, přirozené a živé – vzniklé zachycením přírodního CO₂ při fermentaci, což vínu dodává autentický a elegantní charakter. Perličky nejsou agresivní, ale plynulé a jemně rozpustné na patře.
Aromatika je šťavnatá a vrstevnatá – citrusy, broskev, ananas a náznak melounu doplňuje jemná květinová linka. Vůně působí otevřeně a lákavě, s příjemnou ovocnou šíří, která okamžitě vybízí k napití.
Na patře víno ukazuje svou největší sílu – dokonalou pitelnost. Suchý styl (6,4 g/l) je krásně vyvážen výraznější kyselinou (7,4 g/l), která dodává vínu energii a šťavnatost. Chuť je lehká, čistá a harmonická, s ovocným charakterem a jemnou kořenitou linkou v pozadí. Alkohol 11,5 % obj. podporuje svěží a nekomplikovaný projev.
Tohle jemně perlivé víno Frizzante je o okamžiku – o letním odpoledni, otevřené lahvi a skleničce, která mizí rychleji, než čekáte. Je univerzální, zábavné a přirozeně návykové.
Podávejte dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvělé k mořským plodům, sushi, lehkým předkrmům, sýrům nebo jen tak.
Volařík suché Perlivée je víno, které spojuje terroir, svěžest a radost do jednoho hravého a moderního stylu.
Analytické vlastnosti:
- Odrůdy: Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé
- Styl: suché bílé perlivé víno (Frizzante)
- Jakost: moravské zemské víno
- Ročník: 2025
- Alkohol: 11,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 6,4 g/l
- Kyseliny: 7,4 g/l
- Objem: 0,75 l
- Šarže: 2504
- Perlení: přírodní CO₂
Senzorický profil:
- Barva: světle slámová
- Perlení: jemné, živé, přirozené
- Vůně: citrusy, broskev, ananas, meloun, květiny
- Chuť: suchá, šťavnatá, lehká, harmonická
- Dochuť: svěží, čistá, lehce ovocná
Degustace a závěr:
Jemně perlivé suché víno z vinařství Volařík ukazuje moderní přístup k tradičním odrůdám. Kombinace terroiru Mikulovska, přirozeného perlení a čistého stylu dává vzniknout vínu, které je univerzální, zábavné a přitom kvalitní. Moravské víno, které si najde své místo u každé příležitosti – a často i bez ní.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | šumivé - perlivé |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Cuvée |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Volařík – Mikulovská tradice a špičková kvalita
Vinařství Volařík, založené Ing. Miroslavem Volaříkem v roce 2007, je synonymem pro špičková přívlastková vína z Mikulovské vinařské podoblasti. S více než 80 hektary vinic, z nichž 4,2 ha jsou obhospodařovány v režimu ekologického zemědělství, se vinařství pyšní dlouhou tradicí a důrazem na kvalitu. Většina vinic se nachází na teplých svazích Pálavských vrchů, mezi nimiž najdeme prestižní viniční tratě jako Železná, Purmice, Kotelná, Ořechová hora nebo Plotny.
Řady vín a filozofie vinařství
Produkce Vinařství Volařík je rozdělena do tří hlavních řad: Classic pro odrůdová vína, Organic pro vína z interspecifických odrůd pěstovaných ekologicky, a prémiovou řadu Terroir, která spojuje nejprestižnější tratě s nejvhodnějšími odrůdami. Vína této řady, jako Ryzlink vlašský z tratě Kotelná, Ořechová hora nebo Železná, Ryzlink rýnský z tratě Purmice nebo Merlot z tratě Plotny, odrážejí unikátní terroir Mikulovska.
Tradiční postupy a péče o terroir
Ve vinařství kladou důraz na šetrnou výrobu, která respektuje terroir. Terroirová vína jsou zpracovávána za pomoci divokých kvasinek, bez použití čiřidel, s minimálními dávkami oxidu siřičitého. Pomalé kvašení a hrubá filtrace dodávají vínům výjimečný charakter a potenciál k dlouhému zrání.
Ocenění a úspěchy
Vinařství pravidelně boduje na prestižních soutěžích. Je trojnásobným držitelem titulu Vinař roku ČR (2011, 2014, 2018) a získalo titul Šampion Salonu vín ČR 2025 za Ryzlink vlašský z Purmice. Mezi další úspěchy patří Champion Valtických vinných trhů a pravidelné umístění v Salonu vín ČR.
Přehled odrůd
Vinařství Volařík pěstuje více než 12 odrůd, mezi nimiž dominují Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Pálava, Tramín červený a Merlot. Tato odrůdová rozmanitost v kombinaci s péčí o terroir zajišťuje vinařství jedinečné postavení na českém trhu.
Vinařství Volařík je zakládajícím členem VOC Mikulovsko a VOC Pálava, což podtrhuje jeho význam na mapě tuzemského vinařství.