Vinařství Volařík - Rulandské bílé 2024 pozdní sběr, Levá klentnická, suché

Volařík Rulandské bílé 2024 pozdní sběr – Levá Klentnická, suché

číslo šarže: 2415

Vinařství Volařík – Rulandské bílé 2024 je víno, které stojí na textuře, eleganci a práci se sudem. Odrůda Rulandské bílé (Pinot Blanc) zde dostává prostor ukázat svou jemnost, ale i schopnost nést strukturu a hloubku. Hrozny pochází z vinice Levá Klentnická, jedné z ikonických poloh Mikulovské podoblasti, kde vápenité podloží a teplé expozice dávají vínům pevnou mineralitu a vyzrálost.

Už první dojem ve sklenici napovídá, že nepůjde o lehké víno. Barva je sytější zlatožlutá s jemným leskem. Vůně je podmanivá a vrstevnatá – biskvit, jemná vanilka, karamelový nádech a lehce nazrálé tóny, které připomínají čerstvé pečivo. Celkový projev je kulatý, harmonický a velmi elegantní.

Na patře se víno otevírá do plnosti. Dominuje máslová hruška, kterou doplňuje jemná oříšková linka a krémová textura. Zrání v dubovém sudu zde není jen technologický detail – je to zásadní prvek, který vínu dodává hloubku, strukturu a lehce nasládlý, ale stále suchý charakter. Zbytkový cukr 4,4 g/l zůstává v pozadí, zatímco kyselina 7,2 g/l udržuje víno živé a napnuté. Extrakt 23,5 g/l podtrhuje plnost a dlouhou dochuť.

Toto víno si zaslouží čas – jak ve sklenici, tak v lahvi. Doporučujeme ho po otevření nechat chvíli nadechnout, aby se plně rozvinul jeho aromatický i chuťový profil. Díky své stavbě má navíc potenciál zrát až 6 let.

Podávejte při 10–12 °C. Skvělé k telecímu, krémovým omáčkám, pečené drůbeži nebo vyzrálým sýrům.

Volařík Rulandské bílé 2024 je víno o detailu – o práci se sudem, textuře a harmonii, která působí nenápadně, ale o to přesvědčivěji.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Rulandské bílé (Pinot Blanc)
• Jakostní zařazení: pozdní sběr
• Styl: suché bílé víno
• Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
• Vinice: Levá Klentnická
• Alkohol: 13 % obj.
• Zbytkový cukr: 4,4 g/l
• Kyseliny: 7,2 g/l
• Extrakt: 23,5 g/l
• Cukernatost při sběru: 22,4 °NM
• Datum sběru: 19. 9. 2024
• Lahvováno: 3. 3. 2026
• Šarže: 2415
• Ev. č. jakosti: 32C1-26/16
• Zrání: dubový sud
• Archivace: cca 6 let
• Obsahuje: SO₂

Senzorický profil:

• Barva: sytější zlatožlutá
• Vůně: biskvit, vanilka, karamel, jemné tóny pečiva
• Chuť: suchá, plná, máslová hruška, lískový oříšek
• Dochuť: dlouhá, krémová, harmonická, lehce oříšková

Degustace a závěr:

Rulanda bílá je víno z tradičního vinařství Volařík a ukazuje, jak může být odrůda Rulandského bílého seriózním gastronomickým partnerem. Vinice Levá Klentnická a práce se sudem dávají vzniknout vínu, které není prvoplánové – ale postupně vás vtáhne svou texturou, hloubkou a elegancí. Moravské víno, které si zaslouží pozornost.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.