Vinařství Volařík - Ryzlink Rýnský 2024 pozdní sběr, Věstonsko, suché
Suchý Ryzlink s dominantní vůní kdoule a meruněk, výraznou kyselinou a minerálním závěrem. Elegantní víno z tratě Věstonsko, ideální k rybám i sýrům.
Volařík – Ryzlink rýnský 2024, pozdní sběr, Věstonsko, suché
číslo šarže: 2423
Ryzlink rýnský 2024 z vinice Věstonsko ve vinařství Volařík je fresh, svěží bílé suché víno, pocházející z Mikulovské podoblasti, které zaujme svou čistotou, precizní mineralitou a odrůdovou elegancí. Vzniklo z hroznů s cukernatostí 22,4 °NM a bylo sklizeno 9. října 2024. S víc než 13 % alkoholu a analyticky suchým profilem (4,6 g/l cukru, 7,7 g/l kyselin) jde o typický moravský „Rýňák“ s výbornou strukturou.
V aromatice dominuje sušená kdoule, následovaná zralou meruňkou, která se přenáší i do chuti. Závěr je dlouhý, minerální, s pevnou kyselinou, která osvěžuje a vyvažuje ovocnost. Víno má 25,6 g/l extraktu, což mu dodává na tělnatosti a kulatosti, aniž by ztratilo eleganci.
Ideální k grilovaným rybám, pečené drůbeži nebo vyzrálým sýrům. Pro milovníky minerálních a charakterových vín je to jasná volba.
Analytické vlastnosti vína:
-
Odrůda: Ryzlink rýnský
-
Ročník: 2024
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Vinice: Věstonsko (Mikulovská podoblast)
-
Sběr: 9. 10. 2024
-
Lahvování: 26. 8. 2025
-
Alkohol: 13 % obj.
-
Zbytkový cukr: 4,6 g/l
-
Kyseliny: 7,7 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 25,6 g/l
-
Kategorie: suché
-
Uzávěr: šroub
Senzorický profil vína:
-
Barva: světle žlutá se zelenkavým nádechem
-
Vůně: sušená kdoule, meruňka, jemná mineralita
-
Chuť: šťavnatá, minerální, osvěžující, harmonicky suchá
Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci, zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Perná |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský (Riesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Věstonsko |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Volařík – Mikulovská tradice a špičková kvalita
Vinařství Volařík, založené Ing. Miroslavem Volaříkem v roce 2007, je synonymem pro špičková přívlastková vína z Mikulovské vinařské podoblasti. S více než 80 hektary vinic, z nichž 4,2 ha jsou obhospodařovány v režimu ekologického zemědělství, se vinařství pyšní dlouhou tradicí a důrazem na kvalitu. Většina vinic se nachází na teplých svazích Pálavských vrchů, mezi nimiž najdeme prestižní viniční tratě jako Železná, Purmice, Kotelná, Ořechová hora nebo Plotny.
Řady vín a filozofie vinařství
Produkce Vinařství Volařík je rozdělena do tří hlavních řad: Classic pro odrůdová vína, Organic pro vína z interspecifických odrůd pěstovaných ekologicky, a prémiovou řadu Terroir, která spojuje nejprestižnější tratě s nejvhodnějšími odrůdami. Vína této řady, jako Ryzlink vlašský z tratě Kotelná, Ořechová hora nebo Železná, Ryzlink rýnský z tratě Purmice nebo Merlot z tratě Plotny, odrážejí unikátní terroir Mikulovska.
Tradiční postupy a péče o terroir
Ve vinařství kladou důraz na šetrnou výrobu, která respektuje terroir. Terroirová vína jsou zpracovávána za pomoci divokých kvasinek, bez použití čiřidel, s minimálními dávkami oxidu siřičitého. Pomalé kvašení a hrubá filtrace dodávají vínům výjimečný charakter a potenciál k dlouhému zrání.
Ocenění a úspěchy
Vinařství pravidelně boduje na prestižních soutěžích. Je trojnásobným držitelem titulu Vinař roku ČR (2011, 2014, 2018) a získalo titul Šampion Salonu vín ČR 2025 za Ryzlink vlašský z Purmice. Mezi další úspěchy patří Champion Valtických vinných trhů a pravidelné umístění v Salonu vín ČR.
Přehled odrůd
Vinařství Volařík pěstuje více než 12 odrůd, mezi nimiž dominují Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Pálava, Tramín červený a Merlot. Tato odrůdová rozmanitost v kombinaci s péčí o terroir zajišťuje vinařství jedinečné postavení na českém trhu.
Vinařství Volařík je zakládajícím členem VOC Mikulovsko a VOC Pálava, což podtrhuje jeho význam na mapě tuzemského vinařství.