Vinařství Volařík - Ryzlink Vlašský, Terroir, Kotelná, výběr z hroznů 2023

číslo šarže: 2326

Vinařství Volařík – Ryzlink vlašský, Terroir, Kotelná, výběr z hroznů z řady Terroir, která zdůrazňuje to nejlepší z pálavských vinic. Vinice Kotelná je nejvýše položenou viniční tratí na Pálavě, proslulou svým vysokým obsahem vápence a extrémní mineralitou.

Tento suchý Ryzlink vlašský vznikl z hroznů sklizených při cukernatosti 25,0 °NM a nabízí mimořádnou hloubku a koncentraci. Díky unikátní poloze a terroiru je víno velmi extraktivní, mohutné a s výrazným minerálním charakterem.

Ve vůni dominují zralé rozinky, lipový květ a jemné herbální tóny. Chuť je plná a bohatá, s akcenty kandovaného ovoce, oříšků a vápencové minerality. Dlouhá a elegantní perzistence v dochuti podtrhuje sváteční charakter tohoto vína.

Ryzlink vlašský z řady Terroir viniční trať Kotelná ročníku 2023 je víno určené pro slavnostní příležitosti i dlouhodobou archivaci.

Doporučujeme dekantovat a podávat k ušlechtilým pokrmům z ryb, bílého masa nebo sýrům s bílou plísní.

Senzorický profil:

• Barva: Zlatavě žlutá s jemnými zelenými odlesky.

• Aroma: Rozinky, lipový květ, jemné byliny.

• Chuť: Plná, extraktivní, kandované ovoce, oříšky, slaná mineralita.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Ryzlink vlašský

• Řada: Terroir

• Viniční trať: Kotelná (Pálava)

• Styl: Suché bílé víno

• Přívlastek: Výběr z hroznů

• Alkohol: 15 % obj.

• Zbytkový cukr: 5,4 g/l

• Kyseliny: 7,6 g/l

• Extrakt: 28,6 g/l

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.