Vinařství Volařík - Ryzlink Vlašský 2024 pozdní sběr, Bergrus, suché
Výrazně minerální Ryzlink vlašský z vinice Bergrus, je suché moravské víno s výraznou mineralitou, pikantní kyselinou a jemně kovovým dozvukem, plné, energické a charakterní.
Volařík Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběr – vinice Bergrus, suché
číslo šarže: 2417
Vinařství Volařík – Ryzlink vlašský z tratě Bergrus je důkazem, že i mladší vinice mohou dát vzniknout vínu s výrazným charakterem a terroirem. Poloha Bergrus v obci Perná, v srdci Mikulovské podoblasti, nabízí ideální kombinaci vápenitého podloží, slunečné expozice a proudění teplého vzduchu z Pálavy. Výsledkem je moravské víno, které staví na mineralitě, napětí a energii.
Ve sklenici se víno prezentuje světle zlatožlutou barvou s jiskrným leskem. Aromatika je přímá, ale zároveň komplexní – citrusová kůra, zelené jablko a jemné herbální tóny doplňuje charakteristická minerální linka s lehkým nádechem kovovosti, typické pro tuto polohu.
Na patře víno ukazuje svou strukturu. Suchý styl (4,9 g/l) nechává vyniknout terroir i odrůdový charakter. Výrazná kyselina (7,8 g/l) dodává vínu šťavnatost a pikantní projev, zatímco extrakt 23,5 g/l přináší plnost a pevnost. Chuť je minerální, energická, s tóny citrusů, zeleného ovoce a jemně slaným, až kovově laděným závěrem, který je pro trať Bergrus typický. Alkohol 12,5 % obj. je elegantně zakomponovaný a podporuje celkovou rovnováhu.
Tohle víno odrůdy Ryzlink vlašský je o kontrastu – mezi svěžestí a strukturou, mezi ovocností a mineralitou. A právě v tom spočívá jeho síla.
Podávejte při 10–12 °C. Ideální k rybám, mořským plodům, ale i k lehce kořeněným pokrmům nebo sýrům.
Volařík Ryzlink vlašský Bergrus je víno s energií, mineralitou a charakterem – moderní Vlašák s jasným podpisem Pálavy.
Analytické vlastnosti:
- Odrůda: Ryzlink vlašský
- Jakostní zařazení: pozdní sběr
- Styl: suché bílé víno
- Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
- Obec: Perná
- Viniční trať: Bergrus
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 4,9 g/l
- Kyseliny: 7,8 g/l
- Extrakt: 23,5 g/l
- Cukernatost při sběru: 22,0 °NM
- Datum sběru: 21. 9. 2024
- Lahvováno: 17. 7. 2025
- Šarže: 2417
- Ev. č. jakosti: 81C1-25/5
- Archivace: cca 5 let
- Obsahuje: SO₂
Senzorický profil:
- Barva: světle zlatožlutá
- Vůně: citrusy, zelené jablko, byliny, minerální a jemně kovové tóny
- Chuť: suchá, šťavnatá, minerální, strukturovaná
- Dochuť: delší, pikantní, lehce slaná a kovově minerální
Degustace a závěr:
Suchý vlašák z vinařství Volařík z tratě Bergrus ukazuje moderní tvář Ryzlinku vlašského – energickou, minerální a velmi přesnou. Spojuje svěžest, strukturu a terroir do stylu, který je autentický a zapamatovatelný. Moravské víno, které vás nenechá chladným.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Perná |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Bergrus |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Volařík – Mikulovská tradice a špičková kvalita
Vinařství Volařík, založené Ing. Miroslavem Volaříkem v roce 2007, je synonymem pro špičková přívlastková vína z Mikulovské vinařské podoblasti. S více než 80 hektary vinic, z nichž 4,2 ha jsou obhospodařovány v režimu ekologického zemědělství, se vinařství pyšní dlouhou tradicí a důrazem na kvalitu. Většina vinic se nachází na teplých svazích Pálavských vrchů, mezi nimiž najdeme prestižní viniční tratě jako Železná, Purmice, Kotelná, Ořechová hora nebo Plotny.
Řady vín a filozofie vinařství
Produkce Vinařství Volařík je rozdělena do tří hlavních řad: Classic pro odrůdová vína, Organic pro vína z interspecifických odrůd pěstovaných ekologicky, a prémiovou řadu Terroir, která spojuje nejprestižnější tratě s nejvhodnějšími odrůdami. Vína této řady, jako Ryzlink vlašský z tratě Kotelná, Ořechová hora nebo Železná, Ryzlink rýnský z tratě Purmice nebo Merlot z tratě Plotny, odrážejí unikátní terroir Mikulovska.
Tradiční postupy a péče o terroir
Ve vinařství kladou důraz na šetrnou výrobu, která respektuje terroir. Terroirová vína jsou zpracovávána za pomoci divokých kvasinek, bez použití čiřidel, s minimálními dávkami oxidu siřičitého. Pomalé kvašení a hrubá filtrace dodávají vínům výjimečný charakter a potenciál k dlouhému zrání.
Ocenění a úspěchy
Vinařství pravidelně boduje na prestižních soutěžích. Je trojnásobným držitelem titulu Vinař roku ČR (2011, 2014, 2018) a získalo titul Šampion Salonu vín ČR 2025 za Ryzlink vlašský z Purmice. Mezi další úspěchy patří Champion Valtických vinných trhů a pravidelné umístění v Salonu vín ČR.
Přehled odrůd
Vinařství Volařík pěstuje více než 12 odrůd, mezi nimiž dominují Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Pálava, Tramín červený a Merlot. Tato odrůdová rozmanitost v kombinaci s péčí o terroir zajišťuje vinařství jedinečné postavení na českém trhu.
Vinařství Volařík je zakládajícím členem VOC Mikulovsko a VOC Pálava, což podtrhuje jeho význam na mapě tuzemského vinařství.