Vinařství Volařík - Ryzlink Vlašský 2024 výběr z hroznů, Terroir, Ořechová hora, suché

Volařík Ryzlink vlašský 2024 – Terroir Ořechová hora, síla terroiru v každém doušku

číslo šarže: 2435

Vinařství Volařík – Ryzlink vlašský z viniční tratě Ořechová hora je velké víno, které ukazuje, jak hluboký a vrstevnatý může být Vlašák z Pálavy. Tahle trať je legendární – vápenité jíly a černozemě dávají vínu charakter, který je nezaměnitelný. Tohle moravské víno není o lehkosti. Je o síle, struktuře a respektu k terroiru.

Ve sklenici vás okamžitě zaujme barvou tekutého zlata, hustší viskozitou a výrazem, který naznačuje velké víno. Aromatika je bohatá a hluboká – medové květy, zralé ořechy, sušené ovoce a jemný dotek dřeva. Vůně se postupně otevírá a ukazuje další vrstvy, které vás nutí se ke sklence vracet.

Na patře víno působí mohutně, extraktivně a zároveň přesně. Díky zrání ve velkém dubovém sudu získává strukturu, krémovost a jemnou kořenitou linku. Suchý styl (3,0 g/l) nechává vyniknout terroir i práci vinaře, zatímco kyselina (7,3 g/l) dodává vínu napětí a živost. Extrakt 25,1 g/l vytváří plné tělo, které je bohaté, ale stále elegantní. Alkohol 14 % obj. je pevnou součástí struktury a dodává vínu sílu i dlouhý potenciál.

Chuť je komplexní – ořechy, med, minerální podtón a pikantní závěr s lehkou slaností. Dochuť je dlouhá, vytrvalá a nezapomenutelná.

Tohle víno není na rychlé vypití. Je na chvíle, kdy si chcete sednout, zpomalit a opravdu vnímat, co máte ve sklenici.

Podávejte při 11–13 °C, ideálně po lehkém nadechnutí. Skvělé k výraznějším pokrmům, rybám na másle, telecímu masu nebo vyzrálým sýrům.

Volařík Ryzlink vlašský 2024 Ořechová hora je víno s charakterem, hloubkou a potenciálem zrání – skutečný terroirový zážitek z Pálavy.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Ryzlink vlašský
• Jakostní zařazení: výběr z hroznů
• Styl: suché bílé víno
• Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
• Viniční trať: Ořechová hora
• Alkohol: 14 % obj.
• Zbytkový cukr: 3,0 g/l
• Kyseliny: 7,3 g/l
• Extrakt: 25,1 g/l
• Cukernatost při sběru: 25,0 °NM
• Datum sběru: 10. 10. 2024
• Lahvováno: 6. 1. 2026
• Šarže: 2435
• Archivace: cca 7 let
• Uzávěr: korek

Senzorický profil:

• Barva: zlatavá až „tekuté zlato“
• Vůně: medové květy, ořechy, sušené ovoce, jemné dřevo
• Chuť: suchá, plná, extraktivní, kořenitá
• Dochuť: dlouhá, minerální, lehce pikantní

Degustace a závěr:

Vlašák Terroir z vinařství Volařík z tratě Ořechová hora patří mezi špičku moravských Vlašáků. Kombinuje terroir, práci se dřevem a precizní vinifikaci do vína, které má hloubku, strukturu a velký archivační potenciál. Moravské víno, které si zaslouží pozornost.

Ryzlink vlašský Terroir Ořechová hora je ideální pro milovníky strukturálních, minerálních bílých vín s velkým potenciálem zrání a gastronomickou všestranností.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.