Vinařství Volařík - Ryzlink Vlašský 2024 výběr z hroznů, Terroir, Železná, suché

Volařík Ryzlink vlašský 2024 výběr z hroznů Terroir – Železná, suché

číslo šarže: 2432

Vinařství Volařík – Ryzlink vlašský z viniční tratě Železná je víno, které nejde jen ochutnat – musí se prožít. Tahle ikonická viniční trať v srdci Pálavy, jedna z nejvýše položených a nejrespektovanějších v celé Mikulovské podoblasti, je synonymem pro minerální vína s charakterem, energií a terroirem, který je čitelný na první doušek.

Podloží tratě Železná je tvořeno vápenitými horninami s vysokým obsahem minerálů a železitých prvků. Právě tato kombinace, spolu s expozicí svahů a prouděním teplého vzduchu od Dunajovských kopců, dává vzniknout vínům s charakteristickou slaností, kamenitou strukturou a až lehce kovovým, „železitým“ dozvukem – podpisem této tratě.

Ve sklenici se víno otevírá sytější zlatožlutou barvou s brilantním leskem. Aromatika je hluboká, seriózní a vrstevnatá – sušené byliny, citrusová kůra, jemný nádech květin a výrazná minerální linka evokující mokrý kámen a železité tóny. Vůně nepůsobí efektně, ale autenticky – přesně tak, jak má terroirové víno vonět.

Na patře přichází to hlavní. Suchý styl (6,0 g/l) nechává naplno vyniknout strukturu a původ. Extrakt 25,3 g/l dává vínu mohutnost a koncentraci, zatímco vysoká kyselina (7,8 g/l) vytváří napětí a dlouhou životnost. Chuť je pevná, minerální, s tóny citrusů, sušených bylin a jemnou slaností, která přechází do dlouhé, železitě minerální dochuti. Alkohol 13,5 % obj. je pevně zakomponovaný a podporuje celkovou stavbu vína.

Tohle víno není pro každého – a právě proto je tak skvělé. Je to víno pro ty, kteří hledají charakter, autenticitu a skutečný výraz místa.

Podávejte při 10–12 °C, ideálně po dekantaci. Perfektní k rybám, ústřicím, telecímu nebo sofistikované gastronomii.

Volařík Ryzlink vlašský 2024 Železná je víno s duší Pálavy – minerální, hluboké a nezaměnitelné.

Analytické vlastnosti:

• Odrůda: Ryzlink vlašský
• Jakostní zařazení: výběr z hroznů
• Řada: Terroir
• Styl: suché bílé víno
• Oblast: Morava, Mikulovská podoblast
• Vinice: Železná
• Alkohol: 13,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 6,0 g/l
• Kyseliny: 7,8 g/l
• Extrakt: 25,3 g/l
• Cukernatost při sběru: 24,0 °NM
• Datum sběru: 4. 10. 2024
• Lahvováno: 11. 12. 2025
• Šarže: 2432
• Ev. č. jakosti: 1C1-26/12
• Archivace: cca 7 let
• Obsahuje: SO₂

Senzorický profil:

• Barva: sytější zlatožlutá
• Vůně: byliny, citrusová kůra, minerální tóny, železitý nádech
• Chuť: suchá, extraktivní, pevná, minerální
• Dochuť: dlouhá, slaná, železitě minerální

Degustace a závěr:

Vlašák z vinařství Volařík z tratě Železná patří mezi nejautentičtější projevy Ryzlinku vlašského na Moravě. Spojuje terroir, strukturu a energii do jednoho silného celku. Moravské víno, které má charakter, hloubku a ambici stát se velkým vínem ve své kategorii.

Nejvyšší řadou vín Vinařství Volařík je řada Terroir, která spojuje nejprestižnější mikulovské viniční tratě s nejvhodnějšími odrůdami. Každá trať svým podložím, polohou a klimatickými podmínkami zásadně ovlivňuje charakter hroznů i výsledného vína. Proto milovníci vín z Mikulovska a Vinařství Volařík vědí, že v této řadě najdou Ryzlink vlašský z Ořechové hory, Kotelné nebo Železné, Ryzlink rýnský z Purmice, Veltlínské zelené z Věstonska, Pálavu z trati U Venuše a v posledních letech i Merlot z Ploten. Vína této řady jsou suchá, středně plná až mohutná, s výrazným odrůdovým projevem a jedinečným terroirem příslušné tratě. Díky svým charakteristikám a parametrům mají potenciál k dlouhodobé archivaci a pozitivnímu nazrávání.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.