Vinařství Volařík - Solaris, Za Turoldem, výběr z hroznů 2024
Šťavnatý a polosuchý Solaris s explozí manga, červeného pomeranče a černého rybízu. Polosuché bílé víno s minerálním závěrem od Vinařství Volařík.
číslo šarže: 2401
Vinařství Volařík – Solaris, Za Turoldem, výběr z hroznů je svěží, polosuché bílé víno, které vzniklo na svazích u Mikulova, v chráněné vinici Za Turoldem. Vysoká cukernatost při sběru 24,6 °NM v kategorii přívlastku výběr z hroznů předurčují toto víno k mimořádné aromatice a komplexitě.
Solaris je odrůda známá svou bohatou ovocností a schopností dosahovat vysoké kvality i v náročných podmínkách. Víno fermentovalo s maximálním důrazem na uchování primárních aromat a bylo šetrně školeno v nerezových tancích.
Senzorický profil:
-
Barva: Světlá zlatožlutá s jemnými zelenkavými odlesky.
-
Aroma: Výrazné tóny manga, červeného pomeranče a černého rybízu.
-
Chuť: Harmonická, ovocná, šťavnatá, podpořená jemnou minerální linkou a svěží kyselinou.
Analytické vlastnosti:
-
Odrůda: Solaris
-
Přívlastek: Výběr z hroznů
-
Styl: polosuché bílé víno
-
Alkohol: 14 % obj.
-
Zbytkový cukr: 12,7 g/l
-
Kyseliny: 8,4 g/l
-
Původ: Morava, Mikulovská podoblast – vinice Za Turoldem
Ocenění:
- Piwi Awards 2025 – Zlatá medaile
Solaris Za Turoldem 2024 je víno s bohatým ovocným projevem a pevnou strukturou, ideální pro milovníky moderních polosuchých bílých vín z Moravy.
Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci, zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Mikulov |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Solaris |
| Ročník: | 2024 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Za Turoldem |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Volařík – Mikulovská tradice a špičková kvalita
Vinařství Volařík, založené Ing. Miroslavem Volaříkem v roce 2007, je synonymem pro špičková přívlastková vína z Mikulovské vinařské podoblasti. S více než 80 hektary vinic, z nichž 4,2 ha jsou obhospodařovány v režimu ekologického zemědělství, se vinařství pyšní dlouhou tradicí a důrazem na kvalitu. Většina vinic se nachází na teplých svazích Pálavských vrchů, mezi nimiž najdeme prestižní viniční tratě jako Železná, Purmice, Kotelná, Ořechová hora nebo Plotny.
Řady vín a filozofie vinařství
Produkce Vinařství Volařík je rozdělena do tří hlavních řad: Classic pro odrůdová vína, Organic pro vína z interspecifických odrůd pěstovaných ekologicky, a prémiovou řadu Terroir, která spojuje nejprestižnější tratě s nejvhodnějšími odrůdami. Vína této řady, jako Ryzlink vlašský z tratě Kotelná, Ořechová hora nebo Železná, Ryzlink rýnský z tratě Purmice nebo Merlot z tratě Plotny, odrážejí unikátní terroir Mikulovska.
Tradiční postupy a péče o terroir
Ve vinařství kladou důraz na šetrnou výrobu, která respektuje terroir. Terroirová vína jsou zpracovávána za pomoci divokých kvasinek, bez použití čiřidel, s minimálními dávkami oxidu siřičitého. Pomalé kvašení a hrubá filtrace dodávají vínům výjimečný charakter a potenciál k dlouhému zrání.
Ocenění a úspěchy
Vinařství pravidelně boduje na prestižních soutěžích. Je trojnásobným držitelem titulu Vinař roku ČR (2011, 2014, 2018) a získalo titul Šampion Salonu vín ČR 2025 za Ryzlink vlašský z Purmice. Mezi další úspěchy patří Champion Valtických vinných trhů a pravidelné umístění v Salonu vín ČR.
Přehled odrůd
Vinařství Volařík pěstuje více než 12 odrůd, mezi nimiž dominují Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Pálava, Tramín červený a Merlot. Tato odrůdová rozmanitost v kombinaci s péčí o terroir zajišťuje vinařství jedinečné postavení na českém trhu.
Vinařství Volařík je zakládajícím členem VOC Mikulovsko a VOC Pálava, což podtrhuje jeho význam na mapě tuzemského vinařství.