Weingut Heymann Löwenstein

Heymann-Löwenstein – Ryzlink z Mosely

Vinařství Heymann-Löwenstein z oblasti Mosela, to je čistý a precizní Ryzlink! Vinařství patří mezi nejrespektovanější producenty suchých ryzlinků v Německu. Filozofie vinařské rodiny Löwensteinových stojí na přesvědčení, že rozhodujícím prvkem kvality vína je jedinečnost terroiru konkrétně různých typů břidlicových půd pocházejících ze zkamenělého mořského dna starého více než 400milionů let.

Základem jejich přístupu je stará réva s průměrným věkem přes 60 let, hustá výsadba (až 10 000 keřů/ha), organické hnojení kompostem a extrémně nízké výnosy – v průměru jen 0,5 kilogramu na rostlinu. Vše směřuje k tomu, aby vznikla autentická vína z Mosely, která věrně odrážejí půdu, mikroklima i charakter daného ročníku.

Ve sklepě pokračuje důraz na přirozený vývoj vína: spontánní fermentace, dlouhá macerace, pomalé lisování a zrání ve velkých dřevěných sudech. Trpělivost a úcta k přírodnímu procesu dávají vzniknout vínům, která vynikají komplexností, strukturou a hlubokým projevem.

Vrcholným vyjádřením filozofie vinařství je ikonický Riesling Uhlen Roth Lay, považovaný za jedno z nejlepších suchých ryzlinkových vín na světě. Zraje více než rok na kalech a na trh přichází až s výrazným odstupem po sklizni.

Heymann-Löwenstein je poctou břidlici, Ryzlinku a Moselle – zážitek pro každého znalce terroirových vín.