Nealkoholické nápoje

Nealkoholické víno, mošt, nebo perlivý nápoj?

Bez alkoholu se prodávají tři různé věci a v chuti je to poznat.

• Nealkoholické víno nejdřív normálně prokvasí a vinař z něj potom alkohol odstraní. Zákon o vinohradnictví mu říká odalkoholizované víno a dovoluje v něm nejvýš 0,5 % alkoholu. Zůstane mu kyselina a odrůdový charakter, chybí jen tělo, které dává alkohol. U nás ho teď zastupuje jedno víno, Allendorf Riesling free z německého Rheingau, polosuchý ryzlink s 0,5 % alkoholu.
• Hroznový mošt je šťáva z čerstvě lisovaných hroznů, která vůbec nekvasila. Je sladký, ovocný a bez alkoholu. Vybírat můžete mošt z Veltlínského zeleného od Vinařství Šoman, z Muškátu moravského a Veltlínu z vinic pod Pálavou od Vinařství Volařík nebo BIO mošt od Vinařství Gala. Perlivý mošt z Rulandského bílého, dosycený oxidem uhličitým, dělá Špalek jako Nealko Frizzante BIO.
• Perlivé nápoje bez alkoholu nahradí bubliny při přípitku, ale vínem nejsou. Opia Chardonnay šumivý vzniká z bio hroznů bez kvašení a bez přidaných siřičitanů. Fizzero White spojuje hroznový základ s čajem. Rakouský Firmenich ze Štýrska dělá šumivé čaje Tea Royal Herbal Garden s bylinkami a citrusy a Blooming Rosé s tóny červených bobulí.

Tichou alternativu bílého vína nabízí Opia Chardonnay BIO s tóny zeleného jablka, hrušky a citrusů.

Za volant, v těhotenství i na Suchý únor

Nealko nápoje si vybírají lidé, kteří alkohol pít nemůžou nebo nechtějí, a přesto chtějí mít ve sklenici něco lepšího než vodu. Když potřebujete opravdovou nulu, sledujte údaj na lahvi. Nealkoholické víno smí mít až 0,5 % alkoholu, mošty a perlivé nápoje v naší nabídce mají podle výrobců 0 %. Na měsíc bez alkoholu se hodí náš článek Suchý únor, suchá nebo nealkoholická vína?

Na Vánoce a Silvestra

Na přípitek o půlnoci sáhněte po perlivé Opii, Fizzeru nebo šumivém čaji Firmenich. Děti si můžou ťuknout perlivým moštem od Špalka. Tipy na bubliny s alkoholem i bez něj najdete v článku Šumivé víno na Silvestra podle ceny.

Sirupy, nektar a špric bez alkoholu

Sirupy Kitl Syrob ředíte vodou v poměru 1 : 10. Máme malinový, meruňkový, pomerančový a černorybízový s dužninou, maracuju, mátový BIO a limitovanou okurku BIO, 500 ml. Od Vinařství Špalek nabízíme bezový sirup, hustý meruňkový nektar a Špalkův Špritz BIO z hroznového moštu, pramenité vody a bezového květu, 0,33 l.

Časté otázky o nápojích bez alkoholu

Je nealkoholické víno úplně bez alkoholu?

Ne vždy. Podle zákona smí mít nealkoholické (odalkoholizované) víno až 0,5 % alkoholu. Allendorf Riesling free má právě 0,5 %. Mošty a perlivé nápoje v naší nabídce mají 0 %.

Jaký je rozdíl mezi nealkoholickým vínem a hroznovým moštem?

Nealkoholické víno prokvasí a alkohol se z něj odstraní, takže chutná jako víno. Mošt je nekvašená šťáva z hroznů, proto je sladký a ovocný.

Čím nahradit šumivé víno při přípitku?

Perlivým nápojem bez alkoholu: Opia Chardonnay šumivý, Fizzero White nebo šumivý čaj Firmenich. Sladší variantou je perlivý mošt Špalek Nealko Frizzante.

Můžou hroznový mošt pít děti?

Ano. Mošt nekvasil a nemá alkohol, vinaři ho nabízejí pro děti i dospělé. Je hodně sladký, takže ho můžete ředit vodou.