Wachau
Wachau – TOP Ryzlinky a Veltlíny
Vinařská oblast Wachau se rozprostírá podél řeky Dunaj mezi městy Melk a Krems. Tento úzký pás vinic na strmých terasách je právem zapsán na seznam UNESCO – nejen pro svou krajinu, ale i pro charakteristická, precizní a dlouhověká bílá vína. Wachau je domovem vinařství s hlubokou historií, ale i vinařské revoluce posledních dekád. Mikroklima je zde formováno kontrastem mezi chladnými větry z Waldviertelu a teplem panonské nížiny, což spolu s žulovým a sprašovým podložím dává vínům jemnost, hloubku a eleganci.
Veltlín a Ryzlink v jedinečné klasifikaci Steinfeder – Federspiel – Smaragd
Dvě dominantní odrůdy Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) a Riesling (Ryzlink rýnský) – tvoří základ místní produkce a nesou originální označení kvality:
Steinfeder pro lehká, svěží vína do 11,5 % alkoholu
Federspiel pro středně plná, vyvážená vína
Smaragd pro nejplnější, strukturovaná vína s potenciálem k archivaci
Veltlínské zelené z Wachau mívá tóny bílého pepře, zeleného jablka a bylin, zatímco Ryzlink rýnský vyniká minerální strukturou, citrusovou svěžestí a dlouhou dochutí. Místní terroir ale přeje i dalším bílým odrůdám – najdeme zde také Chardonnay, Muškát žlutý (Gelber Muskateller), Weißburgunder (Pinot Blanc) nebo Müller Thurgau, které doplňují rozmanitou paletu stylů regionu.
Za jedinečností vín z Wachau stojí nejen terroir, ale i lidé. Mezi klíčová vinařství Wachau patří Franz Pichler, legenda regionu, jehož Smaragdové ryzlinky si vydobyly světový respekt. Moderní rukopis přináší Johann Donabaum, který pracuje s terroirem precizně a zároveň nekompromisně. Stejně tak mladý vinař Thomas Gritsch, který sází na tradiční odrůdy, ale v osobitém stylu.
Tato jména reprezentují to nejlepší z Wachau – vína s identitou, čistotou a dlouhověkostí.
Řazení produktů
Výpis produktů
Riesling Federspiel Ried Setzberg je suché víno z Wachau s tóny bílých broskví, citrusové kůry a jemné minerality. Elegantní, precizní a typicky federspielové ve své lehkosti.
Svěží Grüner Veltliner Federspiel z vinice Zornberg v oblasti Wachau. Citrus, žluté jablko a jemný bílý pepř. Suché, minerální rakouské víno s výraznou kyselinou a precizním...
Extrémně svěží Grüner Veltliner Federspiel z Wachau. Zelené jablko, citrusy, meruňka a bílý pepř. Suchý, minerální, šťavnatý projev s pikantní dochutí. Elegantní styl s typickou...
Minerální Grüner Veltliner Federspiel z Wachau. Zelené jablko, mango, bílý pepř a bylinky. Suché, svěží, terroirové víno z tratí Spitz a Wösendorf.
Typický Riesling Federspiel z Wachau. Suchý, minerální a šťavnatý styl s tóny meruněk, broskví a citrusů, svěží kyselinou a harmonickým závěrem, ideální k rybám a lehké kuchyni.
Grüner Veltliner Smaragd z vinice Spitzer Point v oblasti Wachau. Koncentrované suché bílé víno s tóny žlutého ovoce, bylin a slanou dochutí. Precizní kyselina, dlouhý...
Minerální a elegantní Grüner Veltliner Smaragd z Wachau od Franze Pichlera. Víno s vůní zralého ovoce a dlouhou, krémovou chutí s výraznou terroirovou stopou.
Riesling z tratěHarzenleiten: skalnatý terroir, jemná mineralita, tabákové nuance. Vynikající pro archivaci.
Ukázkový Riesling z Wachau, citrusy, exotické ovoce, slanost a hlavně skvělá, řízná kyselina.
Plný a nabušený Riesling z Wachau, plné ovocné chuti. Aroma bílé broskve a lučního kvítí. Ideální víno pro znalce.
Strhující Riesling Smaragd s minerální elegancí, svěží citrusovou linkou a hloubkou. Riesling z mikrolokality Harzenleiten s potenciálem dlouhého zrání a terroirovým charakterem.
Strukturovaný a minerální Riesling ze strmé vinice Kollmitz s dlouhým potenciálem zrání. Elegantní, ovocně-slaný Smaragd s původem z Wachau.
Smaragd Riesling z Wachau z ikonické tratě Vogelleithen ve Spitzer Graben. Rodinné vinařství Johann Donabaum zde lahvuje ryzí terroir v kategorii Smaragd s obrovským potenciálem...
Riesling Harzenleiten od Franze Pichlera: unikátní terroir, jemná mineralita. Ideální pro sběratele a archivaci.
Franz Pichler Wachau: citrusy, meloun, bílý pepř. Krémové, kořenité, minerální. Ideální s vídeňským telecím řízkem a salátem.