Vinařství Kern - Pálava 2025 K2 pozdní sběr, Ořechová hora, polosladké
Polosladká Pálava, plné a bohaté aroma tropického ovoce. Chuť je nasládlá díky příjemné kyselince a vyššímu zbytkovému cukru. Závěr chuti je bohatý a energický!
Kern – Pálava 2025 K2 pozdní sběr, Ořechová hora, polosladké
číslo šarže: 63/25
Pálava patří mezi nejvyhledávanější moravské odrůdy a když se tahle odrůda spojí s viniční tratí Ořechová hora, vzniká přesně ten typ vína, který si zamilujete po prvním přivonění. Tahle Pálava z vinařství Kern je doslova přehlídkou exotické aromatiky, šťavnatosti a smyslně polosladkého projevu. Už od prvního doušku je jasné, proč je právě víno Pálava tak oblíbené mezi milovníky aromatických moravských vín.
Ve sklenici září nádhernou zlatožlutou barvou se světlými medovými odlesky. Aromatika je bohatá, intenzivní a vrstevnatá. Ve vůni dominují tóny manga, marakuji, kandovaného ananasu, zralých meruněk a pomerančové kůry. Typický odrůdový charakter Pálavy doplňuje jemná linka akátového medu, růžových květů a orientálního koření. Přesně takhle má vonět kvalitní moravská Pálava z Mikulovska.
Chuť působí sametově, elegantně a velmi harmonicky. Vyšší zbytkový cukr je perfektně vyvážen svěží kyselinou, díky které víno nepůsobí těžce, ale naopak neuvěřitelně šťavnatě a živě. Na patře se rozvíjí exotické ovoce, kandované citrusy, medové tóny a jemná minerální stopa typická pro terroir tratě Ořechová hora. Dochuť je dlouhá, ovocná, lehce kořenitá a doslova vybízí k dalšímu napití.
Tohle není obyčejné polosladké víno. Tohle je moderní, výrazná a charakterní Pálava, která ukazuje, proč patří mezi nejpopulárnější bílé odrůdy na Moravě. Smyslné, voňavé a neskutečně návykové víno, které bude hvězdou letních večerů, rodinných oslav i pohodového posezení s přáteli.
Analytické vlastnosti vína
● Odrůda: Pálava
● Ročník: 2025
● Jakostní zařazení: pozdní sběr
● Vinařství: Kern
● Viniční trať: Ořechová hora
● Kategorie vína: polosladké bílé víno
● Alkohol: 12,5 % obj.
● Zbytkový cukr: 24,7 g/l
● Kyseliny: 6,8 g/l
● Bezcukerný extrakt: 24,9 g/l
● Číslo šarže: 63/25
● Objem: 0,75 l
Senzorický profil vína
● Barva: zářivě zlatožlutá s medovými odlesky
● Aroma: mango, marakuja, kandovaný ananas, pomerančová kůra, růžové květy, med
● Chuť: sametová, exoticky ovocná, harmonická a šťavnatá
● Dochuť: dlouhá, medově-kořenitá s jemnou minerální linkou
Doporučení k podávání
Tahle aromatická Pálava skvěle doplní asijskou kuchyni, jemně pikantní pokrmy, ovocné dezerty nebo paštiky s ovocným chutney. Perfektně funguje i samostatně jako víno pro dlouhé večerní posezení. Doporučujeme podávat vychlazené na 8–10 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Polosladké |
| Odrůda: | Pálava |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kern – Březí u Mikulova
Rodinné vinařství Kern z obce Březí u Mikulova navazuje na tradici, kterou v 60. letech minulého století založil Josef Kern. Dnes vinařství vede už druhá generace – Petr a David Kernovi, kteří spojují poctivou práci ve vinici s moderním přístupem k výrobě vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 25 hektarů vinic rozložených na vyhlášených tratích Ořechová hora a Liščí vrch, ležících na úbočích Dunajovských kopců v Mikulovské podoblasti. Zdejší vápencové spraše vtisknou vínům osobitou minerální strukturu a elegantní kyselinu.
Hlavními odrůdami jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Kerner, Veltlínské zelené, Chardonnay, Sauvignon a červené odrůdy Merlot a Dornfelder.
Vinařství Kern klade důraz na šetrné zpracování hroznů, práci s přirozenými kvasinkami a zachování odrůdového charakteru. Každé víno nese rukopis místního terroiru a vyvážený styl, který spojuje tradici s moderní technologií.