Vinařství Sedlák - Cabernet 2025 moravské zemské víno, suché
Suché červené cuvée, vzniklo spojením odrůd 85 % Cabernet Moravia a 15 % Cabernet Sauvignon. Aroma černého rybízu, tmavé třešně a lesní ovoce doplňuje jemná kořenitost, sametová chuť a příjemně středně dlouhý závěr. Univerzální víno!
Sedlák – Cabernet 2025, moravské zemské víno, suché
číslo šarže: 8/25
Cabernet 2025 z rodinného vinařství Sedlák je suché červené víno cuvée postavené především na odrůdě Cabernet Moravia, kterou v menším podílu doplňuje Cabernet Sauvignon. Výsledkem je přístupné, šťavnaté červené víno z Velkých Bílovic, které stojí na ovocnosti, jemnější struktuře a velmi dobré pitelnosti.
Víno Sedlák Cabernet má tmavou, sytě červenou barvu a výraznou kabernetovou vůni. Do popředí vystupují lesní plody, černý rybíz a tmavé třešně, které doprovází lehká kořenitost. Chuť je suchá, harmonická a sametová, znovu s výraznou stopou tmavého ovoce a koření. Závěr je čistý a příjemně dlouhý.
Se svými 12,5 % alkoholu nepůsobí Cabernet zbytečně těžce. Je to spíše šťavnatější a přístupnější styl moravského červeného, který můžete bez problémů otevřít k večeři, grilování nebo jen tak ke skleničce.
Pokud hledáte víno s výborným poměrem ceny a kvality, tak tohle červené víno z vinařství Sedlák Vás jistě nezklame. Skvělá volba, která navíc nestojí moc!
85 % Cabernet Moravia + 15 % Cabernet Sauvignon
Základ cuvée tvoří 85 % Cabernet Moravia, zatímco zbývajících 15 % připadá na Cabernet Sauvignon. A právě tento poměr dobře vysvětluje charakter výsledného vína.
Cabernet Moravia přináší ovocnost, svěžest a typický kabernetový projev, zatímco menší podíl Cabernet Sauvignonu přidává vínu strukturu a hloubku. Víno zrálo v nerezových nádobách, takže jeho projev není ovlivněný dřevem a hlavní roli si zachovává čistá ovocnost obou odrůd.
Cabernet Moravia je česká modrá moštová odrůda vyšlechtěná Lubomírem Glosem v Moravské Nové Vsi křížením Zweigeltrebe × Cabernet Franc. Je tak odrůdou velmi úzce spojenou právě s jižní Moravou.
Odrůda Cabernet Moravia bývají charakteristicky tmavší barvou, ovocností, tóny černého rybízu a lesních plodů, jemnou kořenitostí a dobrou pitelností. V tomto cuvée Rodinného vinařství Sedlák dostává hlavní prostor a Cabernet Sauvignon její charakter pouze vhodně doplňuje.
Senzorický profil
- Barva: tmavá, sytě červená
- Vůně: černý rybíz, lesní plody, tmavé třešně, jemné koření
- Chuť: suchá, šťavnatá, ovocná a harmonická
- Struktura: středně plná, sametová a přístupná
- Dochuť: delší, ovocná a lehce kořenitá
- Celkový charakter: ovocné a dobře pitelné moravské červené bez vlivu dřeva
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Rodinné vinařství Sedlák
- Název: Cabernet
- Kupáž: 85 % Cabernet Moravia, 15 % Cabernet Sauvignon
- Ročník: 2025
- Klasifikace: moravské zemské víno
- Styl: suché
- Barva: červené
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Velkopavlovická
- Vinařská obec: Velké Bílovice
- Alkohol: 12,5 % obj.
- Školení: nerezové nádoby
- Číslo šarže: 8/25
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: šroubový
Co dobrého si dát ke Cabernetu?
Ovocný charakter, sametová chuť a nepřehnaná mohutnost dělají z tohoto Cabernetu velmi univerzální červené k jídlu. Výborně se hodí ke grilovanému hovězímu a vepřovému masu, burgerům, pečeným masům, uzeninám nebo vyzrálejším sýrům.
A protože víno nezrálo v dubu a zachovalo si šťavnatější ovocný charakter, nemusíte se bát ani jednodušší gastronomie – dobře poslouží třeba k tapas, pizze s masem nebo domácímu prkénku s uzeninami a sýry.
Podávejte přibližně při 14–16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | MZV |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Země původu: | Česká republika |