Vinařství Sedlák - Zweigeltrebe 2024 pozdní sběr, Nová hora, suché
Šťavnaté červené víno odrůdy Zweigeltrebe z Velkých Bílovic s vůní tmavého bobulového ovoce, rubínovou barvou a jemným dotekem francouzského dubu. Elegantní, odrůdově čisté červené s dobrou strukturou a příjemně dlouhou dochutí.
Sedlák – Zweigeltrebe 2024 pozdní sběr, Nová hora, suché
číslo šarže: 122/24
Suché červené víno z odrůdy Zweigeltrebe 2024 z rodinného vinařství Sedlák je přesně tím typem červeného, na kterém vynikne přirozená ovocnost této odrůdy. Hrozny pocházejí z viniční tratě Nová hora ve Velkých Bílovicích a výsledné víno spojuje šťavnaté tmavé ovoce, dobrou strukturu a citlivou práci se dřevem.
Už ve sklenici zaujme sytější barvou s rubínovými odlesky. Vůně je bohatá a odrůdově typická, postavená především na tmavém bobulovém ovoci, které doprovází decentní kořenitost a lehká stopa zrání ve francouzském dubu. Chuť zůstává šťavnatá, suchá a ovocná, s příjemnou strukturou a delší dochutí.
Pouhých 0,4 g/l zbytkového cukru podtrhuje důsledně suchý charakter vína, zatímco 13 % alkoholu mu dává dostatek těla, aniž by potlačoval jeho ovocnost a eleganci.
Zrání rok ve francouzském dubu
Zweigeltrebe zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Větší část vína byla školena v 3 000litrových sudech Seguin Moreau, přibližně 30 % pak v klasických 225litrových sudech z francouzského dubu druhého a třetího plnění.
Právě kombinace velkého sudu a již použitých menších sudů umožňuje pracovat se dřevem citlivěji. Dub zde není hlavním tématem – spíše doplňuje ovocný charakter Zweigeltrebe, přidává vínu strukturu, jemnou kořenitost a větší hloubku, aniž by překrýval samotnou odrůdu.
Vinice Nová hora – Velké Bílovice
Viniční trať Nová hora leží ve Velkých Bílovicích ve Velkopavlovické vinařské podoblasti. Právě Velkopavlovicko patří k nejvýznamnějším oblastem Moravy pro pěstování modrých odrůd a Zweigeltrebe zde dokáže nabídnout atraktivní kombinaci vyzrálého ovoce, šťavnatosti a přístupnější třísloviny.
V podání Rodinného vinařství Sedlák z Velkých Bílovic vzniklo červené, které není postavené na mohutnosti nebo výrazném bariku, ale především na ovoci, eleganci a dobré pitelnosti.
Senzorický profil
- Barva: sytější červená s rubínovými odlesky
- Vůně: tmavé bobulové ovoce, jemná kořenitost, decentní francouzský dub
- Chuť: suchá, šťavnatá, ovocná a harmonická
- Struktura: středně plná, elegantní
- Dřevo: jemně patrné, dobře zakomponované
- Dochuť: delší, ovocná a lehce kořenitá
- Celkový charakter: elegantní a šťavnaté Zweigeltrebe s citlivým školením ve dřevě
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Rodinné vinařství Sedlák
- Odrůda: Zweigeltrebe 100 %
- Ročník: 2024
- Jakost: pozdní sběr
- Styl: suché
- Vinařská oblast: Morava
- Vinařská podoblast: Velkopavlovická
- Vinařská obec: Velké Bílovice
- Viniční trať: Nová hora
- Alkohol: 13 % obj.
- Zbytkový cukr: 0,4 g/l
- Kyseliny: 5,0 g/l
- Zrání: 12 měsíců ve francouzském dubu
- Velký sud: 3 000 l Seguin Moreau
- Malé sudy: cca 30 % vína, 225 l, francouzský dub, 2. a 3. plnění
- Objem: 0,75 l
Co dobrého si dát ke Zweigeltrebe?
Tohle je červené suché víno, které si přímo říká o grilované hovězí maso, steak, burgery nebo tapas s uzeninami a vyzrálými sýry. Díky šťavnatému ovocnému charakteru a nepřehnanému vlivu dřeva ale zvládne i lehčí úpravy masa, kde by robustnější červené působilo příliš těžce.
Podávejte přibližně při 15–17 °C.
Víno Sedlák Zweigeltrebe 2024 - vinice Nová hora
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Zweigeltrebe |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Velkopavlovická |
| Ročník: | 2024 |
| Obec: | Velké Bílovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Vinařská trať: | Nová Hora |
Vinařství Sedlák – poctivé víno z Velkých Bílovic
Vinařství Sedlák je rodinné vinařství sídlící v největší vinařské obci České republiky – Velké Bílovice. Tradice rodiny Sedlákových sahá až do poloviny 20. století, ale moderní tvář získalo vinařství v roce 2003, kdy se do jeho vedení pustili bratranci Milan a Jaroslav Sedlák. Od té doby se víno Sedlák stalo pojmem nejen mezi milovníky moravského vína, ale i v celé vinařské komunitě.
Vinice vinařství Sedlák se rozprostírají v okolí Velkých Bílovic, na slunných svazích s vápenitým a hlinitým podložím, typickým pro Velkopavlovickou podoblast. Mezi nejvýznamnější polohy patří například tratě Přední hora, Zadní hora a Horní čtvrtě, které poskytují vynikající podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín červený, Frankovka a Zweigeltrebe.
Vinařství Sedlák rozděluje svá vína do tří hlavních řad:
-
Zemská vína – svěží, ovocitá a snadno pitelná vína ideální pro každodenní konzumaci.
-
Vína přívlastková – reprezentativní řada vín s charakterem, terroirovým výrazem a vyšší komplexitou.
-
ICONE – prémiová řada selektovaných vín z nejlepších ročníků a poloh, vyráběná v limitovaných šaržích.
Mezi nejoblíbenější produkty patří tzv. Letní víno od Sedláka, lehké, aromatické a ideální pro teplé měsíce. Skvělým doplňkem nabídky je i Sedlák Frizzante, perlivé víno s nízkým obsahem alkoholu a osvěžující chutí, které si rychle získalo oblibu nejen u mladší generace.
Víno z vinařství Sedlák je vždy synonymem pro poctivou práci ve vinici i ve sklepě. Jejich styl kombinuje moderní technologii, tradiční moravské hodnoty a silný cit pro terroir, což dává vzniknout vínům s duší, harmonií a charakterem.
Pokud hledáte autentické moravské víno, s důrazem na kvalitu, čistotu a rodinný přístup, víno Sedlák je skvělou volbou pro každou příležitost – od běžného posezení po slavnostní chvíle.
