Vinařství Šoman
Webová stránka značky: Vinařství ŠomanVinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.
Řazení produktů
Výpis produktů
Minerální Ryzlink vlašský z tratě Levá Bavorská je suché víno s výraznou mineralitou, tóny angreštu a citrusů, šťavnatou kyselinou a potenciálem dalšího zrání v lahvi.
Suchý Müller Thurgau je víno s tóny limetky, květin a jemné minerality, lehké, svěží a skvěle pitelné, víno na každý den, můžete jej snídat, obědvat i večeřet.
Minerální Ryzlink vlašský z vinice Plotny je suché moravské víno s minerální energií, tóny žlutého ovoce, propolisu a dlouhou, šťavnatou dochutí. Parádní víno zdejšího terroir.
Suché Frizzante Zweigeltrebe rosé je moravské perlivé víno s tóny jahod a třešní, lehké, svěží a ideální pro letní osvěžení, třeba k bazénu nebo na piknik.
Suchý Ryzlink rýnský z vinice Plotny. Typický odrůdový projev s dominancí meruněk a citrusů. Svěží minerální dochuť, tradiční víno z okolí Pálavských kopců.
Jemné Frizzante vlašák + veltlín je suché perlivé víno s jemným perlením, svěží ovocností a šťavnatou kyselinou, ideální nejen jako lehké letní osvěžení.
Merlot 2025 vinice Plotny, je suché červené víno s tóny černého rybízu, tmavého lesního ovoce a hořké čokolády. Šťavnaté, svěží a skvěle pitelné.
V chuti bohatá rulanda šedá, víno je polosuché, plné se zlatavou barvou, vůní kompotovaných hrušek a rozinek a harmonickou, lehce kořenitou chutí. Šroubový uzávěr, pozdní sběr.
Merlot z vinařství Šoman, je suché, plné červené víno s tóny rybízového kompotu, švestek a hořké čokolády. Zrání v dubu dodává eleganci, jemnou tříslovinu a delší, sametově...
Sauvignon je suché, aromatické víno s typickými tóny černého rybízu a zralé broskve. Příjemná kyselina, lehká mineralita a vyvážený závěr tvoří čistý, odrůdový projev Sauvignonu.
Svěží Veltlín z Mikulovska. Citrusy, grapefruit a jemná pepřnatost. Suché moravské víno s výraznou kyselinou, šťavnatou dochutí a harmonickou strukturou. Kořenitý závěr.
Svěží Muškát z vinice Plotny. Aroma citrusů, limetka a jemná máta. Polosuché víno s živou kyselinou, lehkostí a výraznou aromatickou čistotou.
Zweigeltrebe rubínové barvy s vůní višní a třešní. Plná, strukturovaná chuť tmavého lesního ovoce, jemná kyselina a suchý závěr. Zrálo 13 měsíců v dubovém sudu, působí harmonicky.
Plný a tělnatý Ryzlink vlašský GEO. Zrání v dubovém sudu, minerální hloubka. Tóny žlutého ovoce a dlouhý závěr. Moravské víno s archivačním potenciálem.
Strukturované Veltlínské zelené GEO. Zlatá barva, citrusy, byliny a mandlový závěr. Sudové zrání, spontánní kvašení, moravské víno s archivačním potenciálem.
Famózní Frankovka z viniční trati Plotny. Tmavě rubínová barva, borůvky, ostružiny a jemný dotek dubu. Moravské červené víno s elegancí a šťavnatou strukturou.
Suché víno typu klaret z odrůdy Merlot. Cibulová barva, aroma černého rybízu a chuť šťavnatá a plná. Svěží víno s výraznou aromatikou a gastronomickou univerzálností.
Hroznový mošt, skvěle zažene žízeň a dodá vitamíny! Mošt je přírodní nealkoholický nápoj z odrůdy Veltlínské zelené, plný vitamínů, ideální pro děti, oslavy i letní osvěžení.