Jura
Jura – autentická vína Francie
Vinařský region Jura leží na východě Francie, mezi Burgundskem a švýcarskými hranicemi, v krajině, která jako by zamrzla v čase. Tady, na vápencových svazích a v chladném klimatu, se rodí vína s nezaměnitelnou identitou. A právě proto si Jura získává srdce těch, kteří hledají originalitu a terroir v jeho nejčistší podobě.
Z bílých vín zde dominuje odrůda Savagnin, základ pro slavné Vin Jaune, víno zrající více než šest let pod vrstvou kvasinek v nedolévaných sudech. Výsledkem je žlutavé, intenzivní víno s tóny ořechů, sušeného ovoce a výraznou mineralitou. Spolu s ním se pěstuje i Chardonnay, které se často sceluje právě se Savagninem, a vznikají tak pevná, dlouhověká vína s jemně oxidativním charakterem.
Mezi červenými odrůdami dominují tradiční odrůdy: Poulsard, Trousseau a Pinot Noir. Poulsard dává jemná, florální vína s lehkým tělem. Trousseau dělá vína hlubší, strukturovaná a kořenitá, ideální na delší zrání. Pinot Noir tu působí křehce, ale elegantně, s burgundskou finesou.
Jura má šest apelací: Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile, Château-Chalon, Crémant du Jura a sladký Macvin du Jura. Největší slávu regionu však kromě Vin Jaune přináší právě Crémant du Jura, šumivé víno vyráběné tradiční metodou druhotného kvašení. Nejčastěji z odrůdy Chardonnay, v růžových verzích i s Poulsardem a Pinotem.
Vyberte si vína z regionu Jura od vinařství Domaine Baud, Jérôme Arnoux či Le Clos des Grives – svěží Crémant du Jura, minerální Chardonnay, autentická vína z odrůdy Savagnin nebo legendární Vin Jaune, zrající dlouhé roky pod kvasinkovým závojem.
Řazení produktů
Výpis produktů
Okouzlující Savagnin, který je intenzivní a perzistentní, víno s obzvláště výraznámi ovocnými tóny.
Úžasné víno z oblasti Jura. Opulentní a aromatický Savagnin, víno které s odstupem času bude opravdová lahůdka.
Svěží a ovocné Chardonnay s výraznou mineralitou a šťavnatostí 80% vína bylo školeno v dubových sudech, zbytek v nerezových nádobách.
Ovládací prvky výpisu
Region Jura nenabízí jen slavné Vin Jaune. Je domovem naturálních vín, která ctí přírodu a terroir. Bez filtrace, bez přikrášlení, s respektem k půdě. Vína z regionu Jura Vás neohromí efektem, ale vtáhnou do hloubky – čistotou, pravdivostí a naprostou osobitostí. Je to region, který se nepodbízí – a přesto zanechá stopu, která zůstává dlouho v paměti. Vinařský region Jura je kraj ticha, mlhy a vápencových svahů, kde víno není módním doplňkem, ale ryzí výpovědí o půdě, klimatu a času.