Vinařství Matula - Pálava 2025 výběr z hroznů, Zimní vrch, polosladké
Bohatá a podmanivá Pálava z Dunajovských kopců. Polosladké víno s vůní lučního medu, pomerančů a dlouhou ovocně-kořenitou chutí plnou elegance.
Matula – Pálava 2025 výběr z hroznů, Zimní vrch, polosladké
číslo šarže: 15-25
Pálava 2025 výběr z hroznů z vinařství Matula je ukázkou toho, proč patří tato odrůda mezi nejvyhledávanější moravská aromatická vína. Hrozny pochází z vyhlášené viniční tratě Zimní vrch v obci Dolní Dunajovice, která se rozprostírá na úpatí Pálavy a dlouhodobě dává vzniknout vínům s mimořádnou aromatikou, plností a terroirovým charakterem.
Již při nalití do sklenky zaujme víno svou sytou slámově žlutou barvou se zlatavými odlesky. Střední viskozita naznačuje vysokou vyzrálost hroznů a koncentrovaný charakter vína. Vůně je intenzivní a podmanivá. Dominují tóny lučního medu, čerstvě lisované pomerančové šťávy, kandovaných citrusů a květových nuancí, které jsou pro kvalitní Pálavu z Mikulovské podoblasti typické.
Na patře působí víno plně, harmonicky a velmi šťavnatě. Ovocný charakter připomíná červená jablka, růžový grapefruit, zralé citrusy a jemné orientální koření. Zbytkový cukr 19 g/l dodává vínu příjemnou hebkost a kulatost, zatímco kyselina 6,4 g/l udržuje chuť svěží, živou a dokonale vyváženou. Výsledkem je mimořádně pitelné víno s dlouhou, ovocně-medovou dochutí.
Terroir tratě Zimní vrch je tvořen vápenitými půdami s vysokým podílem minerálních složek, které vínům propůjčují eleganci, jemnou mineralitu a výborný potenciál zrání. Právě spojení slunečných svahů Dolních Dunajovic, odrůdy Pálava a pečlivé práce vinaře vytváří víno s nezaměnitelným charakterem.
Analytické vlastnosti
Odrůda: Pálava
Ročník: 2025
Jakost: výběr z hroznů
Styl: polosladké bílé víno
Alkohol: 13 % obj.
Zbytkový cukr: 19 g/l
Kyseliny: 6,4 g/l
Objem: 0,75 l
Šarže: 15–25
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Zimní vrch
Senzorický profil
Barva: sytě slámově žlutá se zlatými odlesky
Vůně: luční med, pomerančová šťáva, citrusy, květové tóny
Chuť: plná, harmonická, ovocná a šťavnatá
Dochuť: dlouhá, medově-citrusová s jemnou kořenitostí
Zimní vrch – terroir pod Pálavou
Viniční trať Zimní vrch patří mezi nejzajímavější polohy Dolních Dunajovic. Blízkost pálavských vápenců, dostatek slunečního svitu a teplé mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Pálava. Vína odsud vynikají intenzivní aromatikou, bohatou strukturou a výjimečnou harmonií mezi ovocností, sladkostí a svěžestí. Tato Pálava výběr z hroznů je krásným důkazem potenciálu jednoho z nejlepších terroirů jižní Moravy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Polosladké |
| Odrůda: | Pálava |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Zimní Vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Matula – Tradiční vína z Mikulovska
Vinařství Matula, je malé rodinné vinařství sídlící v Dolních Dunajovicích, Mikulovské podoblasti a je vedené už třetí generací rodiny. Vinařství Matula je symbolem pečlivosti a úcty k vínu. Na 2,5 hektarech vinic v Mikulovské podoblasti – na viničních tratích Zimní vrch, Dunajovský kopec a Mlýnská – pěstují Matulovi pestrou skladbu odrůd, včetně Ryzlinku vlašského, Rulandského šedého, Pálavy či Sauvignonu. Všechny hrozny sbírají ručně a zpracovávají moderními metodami v historickém, citlivě zrekonstruovaném sklepě.
Kombinace tradice a inovace vytváří vína s autentickou chutí, která zachycují jedinečnost místního terroir. Svahy Dunajovických kopců dodávají vínům nezaměnitelnou mineralitu a hloubku. Systém integrované produkce zajišťuje šetrné hospodaření, přičemž kvalita hroznů je vždy prioritou před kvantitou.
Vinařství Matula není jen o víně, ale i o prožitku. Navštivte jejich nově zrekonstruovaný vinařský domek s výhledem na Pálavu, ochutnejte jejich vína a poznejte rodinu, která s láskou a respektem vytváří jedny z nejlepších vín regionu.
Zažijte chuť Mikulovska a objevte vinařství Matula z Dolních Dunajovic, kde tradice a vášeň tvoří nezapomenutelné okamžiky. Vína z Vinařství Matula v sobě nesou kus historie a odraz terroir regionu Pálava. Ochutnejte zejména jejich úžasný Ryzlink vlašský, suché minerální víno s tóny citrusů a medovosti, nebo vynikající Pálavu a Hibernal, pro milovníky sladších a aromatičtějších vín. S víny z Vinařství Matula se nespletete a ochutnáte kouzelná vína z Dolních Dunajovic.