Villa Trasqua - Chianti Classico Riserva Fanatico 2020
Chianti Classico Riserva k lasagním, zvěřinové omáčce a jehněčímu. Černé třešně, rybíz, vanilka a hřebíček; dva roky zrálo ve velkých sudech a rok v lahvi.
Villa Trasqua - Chianti Classico Riserva Fanatico 2020
Riserva na sváteční stůl. Fanatico zraje dva roky ve velkých dubových sudech a pak ještě nejméně rok v lahvi. Hodí se k lasagním, těstovinám se zvěřinovou omáčkou nebo pečenému jehněčímu.
Je to Riserva vinařství Villa Trasqua z Castellina in Chianti. Ze 80 % ho tvoří Sangiovese, zbytek po pěti procentech Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Alicante Bouschet. Proti základnímu Chianti Classico téhož vinařství zraje déle v sudu i v lahvi.
Barva je sytě rubínová s granátovými odlesky. Voní černými třešněmi, černým rybízem a morušemi, k nim vanilka, hřebíček a skořice. Jak se víno ve sklenici otevírá, přibude mléčná čokoláda a pražená káva. V ústech vede černý rybíz, víno je svěží a třísloviny jemné. Závěr je šťavnatý, s višněmi, citrusy a sladkou lékořicí.
K jídlu: lasagne, těstoviny se zvěřinovou omáčkou, pečené jehněčí. Podávejte při 16–18 °C.
Ve zkratce
- odrůdy (podle technického listu vinařství): Sangiovese 80 %, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Alicante Bouschet po 5 %
- zrání: 24 měsíců ve velkých dubových sudech (5 000 l), pak nejméně 12 měsíců v lahvi
- ocenění ročníku 2020 (podle vinařství): James Suckling 95 bodů, 5 hroznů v italském průvodci Bibenda, zlatá medaile Merano Winehunter, 5 listů v průvodci Guida Bio, Winescritic 93 bodů
Další vína z Toskánska najdete na stránce Toskánsko.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8018308900108 |
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Alicante, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Klasifikace: | DOCG |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Toskánsko |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
Villa Trasqua je vinařství z Castellina in Chianti, z historického srdce oblasti Chianti Classico. Podle vinařství se tu réva pěstuje už od doby kolem roku 1000.
Všechna tři vína, která od Villa Trasqua máme, stojí na Sangiovese, hlavní odrůdě Chianti. Liší se tím, kolik Cabernetů k němu přibude a jak dlouho a v čem víno zraje:
- Chianti Classico DOCG – svěží a ovocné víno k těstovinám s masovou omáčkou a pečenému masu. Zraje rok ve velkých sudech ze slavonského dubu z Chorvatska.
- Chianti Classico Riserva Fanatico – dva roky ve velkých sudech a nejméně rok v lahvi. Tmavé ovoce a koření, k lasagním nebo pečenému jehněčímu.
- Trasgaia Toscana Rosso IGT – cuvée, ve kterém tvoří Cabernety polovinu. Dva roky zraje ve francouzských sudech barrique, hodí se ke zvěřině a zrajícím sýrům.
Další vína z Toskánska najdete na stránce Toskánsko.