Víno Jan Plaček – Pálava 2025 pozdní sběr, Nová hora, polosladké

číslo šarže: 2550

Bílé víno odrůdy Pálava z vinařství Plaček, aroma růže, vanilky a šťavnaté mandarinky. Tahle mírně sladší Pálava, která zaujme už při prvním přivonění. Polosladká Pálava 2025 z vinařství Jan Plaček pochází z viniční tratě Nová hora v Moravských Bránicích. Ve sklenici se prezentuje zelenkavou barvou se zlatavými odlesky a výraznou vůní růžových květů, exotického ovoce a jemné vanilky. Svěží mandarinkový tón dodává bohaté aromatice příjemnou živost.

Chuť je plná, jemná a harmonická, s dlouhým ovocným dozníváním. Zbytkový cukr 29,4 g/l přináší příjemnou sladkost, zatímco kyseliny 6,4 g/l udržují víno svěží a vyvážené. Výsledkem je výrazně aromatická Pálava, která potěší milovníky sladších bílých vín, ale díky svěžímu projevu nepůsobí těžce. Nejlépe vynikne vychlazená na 10–12 °C.

Senzorické vlastnosti

• Barva: zelenkavá se zlatavými odlesky.

• Vůně: výrazná, květinově ovocná, s tóny růží, vanilky, exotického ovoce a mandarinky.

• Chuť: plná, jemná a harmonická, s příjemnou sladkostí a svěží kyselinou.

• Dochuť: dlouhá, ovocná a delikátní.

Analytické vlastnosti

• Vinařství: Jan Plaček

• Odrůda: Pálava

• Ročník: 2025

• Jakostní zařazení: pozdní sběr

• Kategorie dle zbytkového cukru: polosladké

• Barva vína: bílé

• Země původu: Česká republika

• Vinařská oblast: Morava

• Vinařská podoblast: Znojemská

• Vinařská obec: Moravské Bránice

• Viniční trať: Nová hora

• Alkohol: 12,0 % obj.

• Zbytkový cukr: 29,4 g/l

• Kyseliny: 6,4 g/l

• Bezcukerný extrakt: 22,2 g/l

• Objem: 0,75 l

• Uzávěr: šroubový

• Číslo šarže: 2550

• Plněno: Ing. Jan Plaček, Moravské Bránice

Gastronomie a doporučení

Díky výrazné aromatice a vyvážené sladkosti se tato Pálava Plaček, hodí k jemně pikantním pokrmům asijské kuchyně, paštikám, sýrům s modrou plísní nebo ovocným dezertům, které nejsou příliš sladké. Výborně si ji vychutnáte také samostatně.

Doporučená teplota podávání: 10–12 °C.