Vinařství Jan Plaček - Rulandské modré rosé 2025 pozdní sběr, Nová hora, polosuché
Elegantní a šťavnaté rosé, můžeme cítit zralý meloun, jemnou květinovou aromatiku a v chuti pikantní kyselinu. Svěží víno stvořené nejen pro léto.
Jan Plaček – Rulandské modré rosé 2025, pozdní sběr, Nová hora, polosuché
číslo šarže: 2542
Rulandské modré rosé 2025 z vinařství Jan Plaček je přesně tím vínem, které dokáže zpomalit horké letní odpoledne. Elegantní, osvěžující a přitom chuťově dostatečně výrazné, aby nezůstalo pouze nenáročnou „růžovkou na terasu“. Hrozny pocházejí z viniční tratě Nová hora v Moravských Bránicích, tedy ze Znojemské vinařské podoblasti.
Ve sklenici zaujme jemnou tělově růžovou barvou. Aromatika se otevírá postupně – nejprve přichází zralý meloun, následovaný květinovými tóny a jemnou ovocností. Chuť má pěkný vývoj. Úvod působí příjemně nasládle, vzápětí však nastupuje pikantní kyselina, která rosé vrací svěžest, energii a výbornou pitelnost. Závěr získává lehce kořenitý charakter a příjemnou délku.
Právě kontrast jemné sladkosti a živé kyseliny je největší předností tohoto vína. Výsledkem je harmonické polosuché rosé, které chuťově působí bohatě, ale neztrácí lehkost. S alkoholem pouhých 11,5 % jde navíc o skvělého společníka pro delší letní posezení.
Podávejte dobře vychlazené při 8–10 °C. Výborně doprovodí grilovanou zeleninu, ryby, lehké saláty nebo středomořské předkrmy.
Analytické vlastnosti
- Odrůda: Rulandské modré
- Ročník: 2025
- Jakost: pozdní sběr
- Kategorie: polosuché
- Barva: rosé
- Vinařská oblast: Morava
- Podoblast: Znojemská
- Obec: Moravské Bránice
- Viniční trať: Nová hora
- Alkohol: 11,5 % obj.
- Kyseliny: 6,5 g/l
- Objem: 0,75 l
- Číslo šarže: 2542
- Evidenční číslo jakosti: 8E1-26/48
- Obsahuje: oxid siřičitý
Senzorický profil
- Barva: jemná tělově růžová
- Vůně: zralý meloun, květiny, jemné ovocné tóny
- Chuť: šťavnatá, lehce nasládlá, pikantní a osvěžující
- Struktura: lehká, elegantní a harmonická
- Dochuť: čistá, kořenitá a svěží
Rosé, které má šarm i charakter. Rulandské modré od Jana Plačka baví svou lehkostí, ale díky pikantní kyselině a kořenitému závěru rozhodně není nudné. Pořádně vychladit, otevřít a léto může začít.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Růžové víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Moravské Bránice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré (Pinor Noir) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Znojemská |
| Vinařská trať: | Nová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Jan Plaček - tradiční vína z Moravských Bránic
Vinařství Jan Plaček sídlí v obci Moravské Bránice, která leží v nejsevernější části znojemské vinařské podoblasti. Vinice vinařství se rozprostírají v okolí Dolních Kounic, Pravlova a Mělčan, tedy v místech, kde se setkává vliv chladného klimatu s bohatým půdním profilem - od jílovitých přes pískovcové až po kamenité polohy. Právě tato kombinace spolu s přirozenou expozicí svahů umožňuje vznik vín s jasným odrůdovým projevem, šťavnatou kyselinou a aromatickou finesou.
Rodinné vinařství Plaček se specializuje jak na klasické moravské odrůdy jako jsou Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, tak na aromatické typy typu Pálava, Rulandské šedé, Muškát moravský nebo Veltlínské červené rané. Výjimečné postavení v jejich portfoliu však zaujímají tzv. PIWI odrůdy – Solaris, Hibernal, Muscaris, Savilon, Rinot nebo Cabernet Cortis. Tyto interspecifické odrůdy mají vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, což umožňuje minimalizaci chemických zásahů ve vinici a šetrnější ekologické hospodaření.
Ve výrobě vino Plaček využívají moderní technologii s důrazem na čistotu a svěžest, bílá vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená pak částečně v barikových sudech, čímž získávají jemnou taninovou strukturu a hloubku. Vína jsou plněna samotným vinařem Ing. Janem Plačkem, a to převážně jako jakostní vína s přívlastkem – pozdní sběr, výběr z hroznů či kabinet. Bílá vína jsou uzavírána šroubovým uzávěrem, který garantuje čerstvost a stabilitu.
Zvláštní pozornost si zaslouží polosladké cuvée Mladé Pokušení a perlivé víno Bublinky z Veltlínského zeleného – vína moderního, hravého stylu, ideální pro každodenní radost. Červená vína, zejména z Frankovky, Dornfelderu či Cabernet Cortis, jsou plná, harmonická a věrně odrážejí charakter regionu proslulého právě červenými víny z Dolních Kounic.