Vinařství Sonberk - Muškát Moravský 2025 Mladé víno, suché

Mladé víno Muškát moravský 2025 z vinařství Sonberk vás okouzlí svou svěží, ovocně květinovou vůní, která v sobě nese tóny citrusů a muškátu. Má krásnou zeleno-žlutou barvu, která odráží jeho mládí a svěžest. V chuti je lehké a příjemně sladké, s jemnou kyselinkou, která osvěží každé sousto. Ideální k lehkým předkrmům nebo jen tak na večerní posezení s přáteli.

Svatomartinská husa nebo pečená kachna? Mladé víno Muškát moravský z vinařství Sonberk představuje zcela jiný charakter než většina mladých vín – extrémně suchý styl s pouhými 0,1 g/l zbytkového cukru a jemných 11 % alkoholu dává vzniknout lehkému, preciznímu a čistému vínu s nádherně aromatickým profilem bez náznaku těžkosti.

Tento typ Muškátu moravského je ideální tam, kde je pokrm výraznější, ale potřebuje partnera, který ho osvěží, ne překryje. Vino Sonberk je známé svou schopností zachovat u vín rovnováhu a transparentnost terroiru, takže jeho mladé víno se hodí ke konfitovanému husímu stehýnku s tymiánem a pomerančovým pepřem, nebo k kachnímu prsu pečenému na medu a badyánu, podávanému s lehkým pyré z pečené dýně a brambor.

V kulinářském pojetí bych víno zakomponoval i přímo do receptu – například redukce z Muškátu moravského, šalotky a pomerančové šťávy, svařená do hustší glazury, je vynikající na přelití masa před servírováním. Jeho vysoká kyselinka a suchost vyváží tuk v mase a podpoří karamelizaci kůže.

Tento Muškát moravský z vinařství Sonberk není jen doprovod – je to vinařská interpretace lehkosti a elegance, která z tradiční husy či kachny vytvoří moderní, aromaticky vyvážený zážitek s dotekem pálavského terroiru.

Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk