Více
    Registrace
    Domů / Víno / Bílé víno / Vinařství Sonberk - Sauvignon Ultima 2023

    Vinařství Sonberk - Sauvignon Ultima 2023

    Značka: Vinařství Sonberk

    Barva vína je lehce nažloutlá s jemnými zelenými odlesky. Aroma působí výrazně po tónech bezových květů, chuť je minerální.

    Dostupnost Skladem
    450 Kč 600 Kč / 1 l
    Vinařství Sonberk - Sauvignon Ultima 2023
    Značka: Vinařství Sonberk
    Vinařství Sonberk - Sauvignon Ultima 2023
    Novinka

    Vinařství Sonberk – Sauvignon Ultima 2023, pozdní sběr, Velký Sonberk

    Sauvignon Ultima z vinařství Sonberk je bílé víno, které představuje poslední sklizeň z více než čtyřicetileté vinice na viniční trati Sonberk v obci Popice, situované v Mikulovské vinařské podoblasti. Tato vinice, orientovaná na jižní svahy s výhledem na Pálavu, se vyznačuje vápencovým podložím, které dává vínu výraznou minerální charakteristiku a elegantní kyselinu.

    Víno má jemně nažloutlou barvu se zelenými odlesky. Aroma je omamné, s dominujícími tóny bezových květů. Chuť je plná minerality, s ovocnými tóny hrušky a rynglí, které dodávají vínu harmonii a komplexnost. Tato jedinečná kombinace je výsledkem hlubokých kořenů staré vinné révy, které čerpají minerály z podloží.

    Analytické vlastnosti:

    • Viniční trať: Sonberk

    • Styl vína: Suché

    • Přívlastek: Pozdní sběr

    • Zbytkový cukr: 0,7 g/l

    • Celková kyselina: 6,8 g/l

    • Alkohol: 13,5 %

    • Objem lahve: 0,75 l

    Senzorický profil:

    • Barva: Jemně nažloutlá se zelenými odlesky

    • Vůně: Omamná, s tóny bezových květů

    • Chuť: Plná minerality, s ovocnými tóny hrušky a rynglí

    Tento Sauvignon Ultima ročníku 2023 je součástí řady Velký Sonberk, která prezentuje vína s dlouhým potenciálem zrání, vyráběná pouze v nejlepších ročnících z výjimečných parcel.


     

    Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Bílé víno
    Klasifikace: Pozdní sběr
    Obec: Popice
    Objem: 0,75 l
    Obsah alkoholu: 13,5 %
    Obsah cukru: Suché
    Odrůda: Sauvignon
    Ročník: 2023
    Vinařská oblast: Morava
    Vinařská podoblast: Mikulovská
    Vinařská trať: Sonberk
    Země původu: Česká republika

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    Vinařství Sonberk, to jsou moderní a nadčasová vína s historií sahající až do 13. století. Ročně vyprodukuje 50 až 150 tisíc lahví, přičemž kvalita je vždy na prvním místě. Mandloně, meruňky a levandule pěstované u vinic, spolu s vlastními včelami, dokládají závazek k udržitelnému hospodaření.

    Sklep vinařství Sonberk není jako ostatní. Nestoupáte dolů, ale nahoru, směrem k slunci. Umístěn na slunném kopci v historicky bohaté krajině, která má dlouhou tradici vinařství, vypráví příběh o vinicích již od 13. století. Majitelé se rozhodli tuto tradici oživit a pěstovat révu v souladu s přírodou a starými postupy.

    Vinice jsou proloženy lučními pásy a levandulí, což nejen podporuje ekosystém, ale také přispívá k udržení vlhkosti v krajině. Každý hrozen je ručně sklízen a pečlivě vybírány pouze ty nejlepší bobule, které se proměňují ve vysoce kvalitní víno.

    Vinařství je známé svými vynikajícími odrůdami, jako je sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ocení také Tramín, Muškát moravský, Sauvignon, Rulandské šedé a Chardonnay, které jsou nepostradatelnou součástí nabídky vinařství Sonberk.