Vinařství Sonberk - Sémillon 2022 zrálo v sudu
Elegantní, sametové až ušlechtilé víno s tóny dřeva a čokolády. Zde se projevuje na zrání na velkém dubovém sudu o objemu 600 l.
Elegantní a noblesní víno
Vinařství Sonberk – Sémillon 2022, pozdní sběr, Velký Sonberk
Sémillon z vinařství Sonberk je plné a komplexní bílé víno, které zrálo v dubovém sudu o objemu 600 litrů, čímž získalo ušlechtilý charakter s jemnými tóny dřeva a čokolády. Toto víno pochází z viniční trati Sonberk v obci Popice, situované v Mikulovské vinařské podoblasti, kde se réva pěstuje na jižně orientovaných svazích s výhledem na Pálavu. Vápencové podloží a unikátní mikroklima této oblasti dávají vínu výraznou minerální charakteristiku a elegantní kyselinu.
Ve sklenici Vás zaujme sytě zlatou barvou. Aroma je jemné a elegantní s tóny přepuštěného másla, kouře a vanilky. Chuť je plná, s dominujícími tóny zralé hrušky, doplněné o výraznou bylinkovou linku a svěží limetkovou kyselinkou, která dodává vínu harmonii a komplexnost.
Analytické vlastnosti:
-
Viniční trať: Sonberk
-
Styl vína: Suché
-
Přívlastek: Pozdní sběr
-
Zbytkový cukr: 0,4 g/l
-
Celková kyselina: 6,4 g/l
-
Alkohol: 13,5 %
-
Objem lahve: 0,75 l
Senzorický profil:
-
Barva: Sytě zlatá
-
Vůně: Přepuštěné máslo, kouř, vanilka
-
Chuť: Zralá hruška, bylinková linka, limetka, minerální závěr
Sémillon ročníku 2022 z vinařství Sonberk je součástí řady Velký Sonberk, která prezentuje vína s dlouhým potenciálem zrání, vyráběná pouze v nejlepších ročnících z výjimečných parcel.
Vinařství Sonberk je ikonou moravského vinařství, která propojuje tradici, moderní přístup a jedinečný terroir. Leží v srdci Mikulovské podoblasti, na slunné viniční trati Sonberk, s výhledem na Pálavské vrchy. Na sprašových půdách pěstují odrůdy jako Ryzlink rýnský, Pálava, Sauvignon, Tramín, Chardonnay, Rulandské šedé a Merlot. Jejich vína rozdělují do dvou řad – Stříbrný Sonberk pro svěží a ovocná vína a Velký Sonberk pro vína s delším potenciálem zrání. Vyrábějí také slámová vína, která jsou špičkou v oblasti sladkých vín a ukázkou mistrovství vinařství Sonberk
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Semillon |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2022 |
| Obec: | Popice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Vinařská trať: | Sonberk |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinařství Sonberk, to jsou moderní a nadčasová vína s historií sahající až do 13. století. Ročně vyprodukuje 50 až 150 tisíc lahví, přičemž kvalita je vždy na prvním místě. Mandloně, meruňky a levandule pěstované u vinic, spolu s vlastními včelami, dokládají závazek k udržitelnému hospodaření.
Sklep vinařství Sonberk není jako ostatní. Nestoupáte dolů, ale nahoru, směrem k slunci. Umístěn na slunném kopci v historicky bohaté krajině, která má dlouhou tradici vinařství, vypráví příběh o vinicích již od 13. století. Majitelé se rozhodli tuto tradici oživit a pěstovat révu v souladu s přírodou a starými postupy.
Vinice jsou proloženy lučními pásy a levandulí, což nejen podporuje ekosystém, ale také přispívá k udržení vlhkosti v krajině. Každý hrozen je ručně sklízen a pečlivě vybírány pouze ty nejlepší bobule, které se proměňují ve vysoce kvalitní víno.
Vinařství je známé svými vynikajícími odrůdami, jako je sonberský Riesling, Pálava a Merlot. Milovníci vína ocení také Tramín, Muškát moravský, Sauvignon, Rulandské šedé a Chardonnay, které jsou nepostradatelnou součástí nabídky vinařství Sonberk.