Víno, Strana 43

Není to ryzlink pro začátečníky. Fermentováno spontánně, s bobulemi, v nerezové nádobě po 48 hodinách macerace. Zrálo 12 měsíců v nerezu, 10 měsíců na hrubých kalech a bobulích.

Tento Ryzlink lze označit za starosvětské víno v pravém slova smyslu a prezentuje se mimořádně působivým způsobem. 

Aroma vína je intenzivně květinová se sladkým lučním bylinkovým aroma. Chuť je slaná a minerální s kořením kajenského pepře a citrusovým nádechem limetky.

Aroma vína je intenzivně květinová se sladkým lučním bylinkovým aroma. Chuť je slaná a minerální s kořením kajenského pepře a citrusovým nádechem limetky.

Peckové ovoce a květy jsou první věc, kterou ucítíte, ale pak je to složitější. Pazourek a mech, bylinky a nakonec zase meruňky.

Suchý Riesling z Kremstalu, z břidlicových vinic ve výšce až 600 m. Elegantní, minerální bílé víno s dokonalou rovnováhou kyseliny, ovocnosti a čistoty projevu.

Minerální Grüner Veltliner z Kremstalu. Komplexní, pepřový, s exotickým kořením a slaností. Vyšší řada Handwerk od Stagarda, kombinace nerezu a dřevěných sudů.

Lehké naturální červené z Burgenlandu s ovocnou vůní, hlavně bobulové ovoce a aroma růží. Šťavnaté, svěží víno s nízkým alkoholem a výbornou pitelností. Biodynamika v čisté formě.

Rubínové červená frankovka s pronikavými fialovými odstíny.

Ikonické víno z Chile. Elegantní a komplexní Pinot Noir s tóny červeného ovoce, květin, koření a minerality. Vrcholný projev terroiru Aconcagua Costa.

Tento vlašák se rodí na pozemcích, nacházejícím se v Schafleitenu, kde je na vápencovém podloží půda složená z červeného štěrku.

Šťavnaté červené víno z odrůd Zweigelt a Svatovavřinecké. Víno s tóny zralých višní a koření, jemnými tříslovinami a elegantní svěžestí. Biodynamická pecka z Burgenlandu.

Hunny Bunny je lehké přírodní, rubínově červené víno s tóny brusinek, malin a třešní, svěží ovocitostí a jemnou strukturou. Nejlépe chutná vychlazené.

Blaufränkisch Bambule, Frankovka je plné, kořenité červené víno s tóny černých višní, moruší a jemnými tříslovinami. Nefiltrované, spontánně kvašené, bez síry.

Jde o "základní" řadu, která vznikla jako výroční edice k 10 ti letům výroby řady Himmel auf Erden, ročník 2018.

Nezkrotné, živé a ovocné víno na pomezí rosé a lehkého červeného. Jemná perlivost, sexy kyselina a radost z každého doušku.

Ukázkový Veltlín stylu Wachau a ani nemusíte do Wachau! V chuti je výrazný, kořenitý a nádherně osvěžující.

Veltlín se silným kořením ve vůni a s náznakem smaragdovosti, i by se dalo zaměnit s klasickým "wachau".

Neuvěřitelně nabušený Vlašák a čert vem označení kabinet, tohle je komplexní, expresivní a minerálně slané víno, které mě dostalo do kolen.

Plnější typ vlašáku. S minerálním podtónem, které víno získalo z vápenito-jílovitých spraší, na kterých jsou vinice vysázené.

Polosladké! Tohle je opravdový zážitek, silné aroma, skvělá kombinace vyššího zbytkového cukru a výrazné kyselinky.

Rulandské Bílé od Filipa Mlýnka, je spíše plnějšího typu, dalo by se říci, že jedno z nejplnějších vín ročníku 2022 které Filip Mlýnek vyrobil.

Suchá Pálava s nízkým zbytkovým cukrem a svěží kyselinou, líbezné tóny mandarinek a liči.