Česká republika
Česká republika – svěží vína
Česká republika se vinařsky dělí na dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Morava, tvořící více než 95 % vinic, se pyšní rozmanitým terroirem, chladnějším klimatem, výraznými rozdíly mezi dnem a nocí a pestrým geologickým podložím – od vápenců, spraší po štěrky. Výsledkem jsou vína s pevnou kyselinou, jemnou aromatikou a skvělým potenciálem ke zrání.
- Mikulovská podoblast je domovem minerálních bílých vín – Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava a Chardonnay.
- Znojemská podoblast vyniká aromatickými víny, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín.
- Velkopavlovická podoblast je centrem červených vín – Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
- Slovácká podoblast vyniká mozaikou stylů, včetně naturálních vín. Typické odrůdy: Muškát moravský, Sylvánské zelené, Milerka.
Vinařská oblast Čechy se dělí na Mělnickou a Litoměřickou podoblast, kde na vulkanickém podloží vznikají vína s vyšší kyselinou – zejména Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Pinot Noir. Česká vína překvapí svou elegancí, svěžestí a charakterem.
Nejprodávanější

Moderní polosuché bílé víno Donauriesling. Víno s jemnou aromatikou citrusů a květin. Lehké, osvěžující a ideální na každý den. BIO certifikace, terroir Kraví hory.

Dobře pitelný kabinetní Veltlín z Kraví hory s květinovou aromatikou, nádechem cukrového melounu a svěží kyselinou. Víno lehké, čisté a velmi pitelné.

Elegantní Veltlín z s mandlově-kořenitou aromatikou a pepřovým závěrem. Suchý, minerální, s výraznou kyselinou a smaragdovou energií. Víno ve stylu rakouského Wachau.

Šťavnatý a výrazně minerální Ryzlink vlašský z trati U Venuše. Vápenitá slanost, kovová struktura a čistý terroirový projev Pálavských kopců. To je vlašák od Filipa Mlýnka!

Suchá a exoticky ovocná Saphira z mladé vinice ve trati Zbavce. Víno s aroma fíků, mango a papájou, svěží kyselinou a výraznou šťavnatostí. Letošní hit od Filipa Mlýnka!

Nabušený, suchý, minerální Ryzlink rýnský s meruňkovým charakterem a dlouhou perzistencí. Víno s písčitým terroirem a velkým potenciálem ke zrání.

Suchá a výrazně aromatická Pálava s tóny mandarinky a červeného pomeranče. Svěží kyselina, nízký cukr, terroirový charakter Dunajovských kopců.

Suchý a výrazně minerální Veltlín s kovovým aroma, pepřovým závěrem a terroirovým otiskem Pálavy. Strukturní víno ve stylu rakouského Wachau. Archivační potenciál.

Expresivní Ryzlink vlašský z trati Levá Bavorská s angreštovým aroma, minerální slaností a potenciálem ke zrání. Víno s charakterem a terroirovým podpisem obce Perná.

Minerální Ryzlink vlašský z trati Plotny, s plnou chutí, jemnou nasládlostí a delším minerálním závěrem. Autentický projev moravského terroiru Dolních Dunajovic.

Nový ročník Cuveé Pospolu, harmonické polosuché cuvée s aromatikou růže, exotického ovoce a citrusů. Šťavnaté a svěží víno pro chvíle pohody s přáteli nebo rodinou. Pálava,...

Suché a šťavnaté Rulandské šedé s citrusově-ovocným profilem, medovým odstínem a kořenitým závěrem. Ideální víno pro každodenní pohodu i gastronomii.

Suchý Sauvignon s vůní bezu a angreštu. V chuti dominuje citrusová svěžest, bylinná hluchavka a šťavnatý závěr s jemnou elegancí. Svěží klasika ze Sonberku.

Svěží a minerální Ryzlink vlašský s písčitým charakterem, dlouhou perzistencí a terroirovým projevem trati Plotny z Dunajovských kopců.

Výrazně aromatická, polosladká Pálava s mandarinkovým a hroznovým projevem, kořenitostí a šťavnatým zbytkovým cukrem. Ideální víno na slavnostní chvíle.

Plnější Ryzlink vlašský s minerálním a kořenitým charakterem, olejovým závěrem a stopou botrytidy – vlajková loď vinařství Filip Mlýnek z trati Liščí vrch.

Suchá, aromatická Pálava s tóny mandarinky a sušeného manga, ovocnou strukturou a pomerančovým dozvukem. Plná, krémová, s typickým minerálním závěrem.

Suchá a elegantní Pálava s tropickým charakterem, šťavnatou kyselinou a minerálním závěrem – ideální víno na každý den i slavnostní příležitost. Klasika ze Sonberku!

Plný a komplexní Merlot z nejteplejší vinice vinařství Sonberk. Víno s barikovou noblesou, ovocností a hedvábnou tříslovinou v dlouhém závěru. Víno k archivaci.

Typický znojemský Veltlín z Kraví hory s pikantní kyselinou, kořenitým charakterem a minerálním závěrem. VOC Znojmo – čistota, terroir, autenticita. Origánlní víno z vinařství...

Suchý Ryzlink vlašský z panenské sklizně. Víno s krémovou texturou, minerálním závěrem a slaností, která odráží písčité podloží viniční tratě Staré v obci Dobré Pole.

Voňavý Hibernal suchého stylu. Víno s tóny černého rybízu a citrusů, osvěžující kyselinkou a jemně minerálním závěrem. Vinice Dunajovský kopec.

Originální růžové víno ze Sonberku z odrůdy Rulandské šedé, s tóny jahod, melounu a růžového pepře. Plné, šťavnaté a suché – elegantní sonberská rarita.

Komplexní a minerální Ryzlink vlašský z řady Baláž, který zrál v betonovém vejci. Elegantní, suchý, s tóny citrusů, jádrového ovoce a slanou dochutí.

Suchý, aromatický Hibernal s tóny tropického ovoce, citrusové kůry a černého bezu. Svěží kyselina, krémová textura a vyvážená, květinově-ovocná dochuť.

Dunajovský Ryzlink vlašský z trati Zimní vrch v Dolních Dunajovicích, s jemnou medovou vůní, ovocností a minerálně-oříškovým závěrem. Dunajovský vlašák.

Typický minerální suchý vlašák z Pravé klentnické je typickým zástupcem VOC Pálava – výrazně minerální, extraktivní, s kovitým charakterem a tóny lučních květů.

Polosladká Saphira z vinice Věstonsko Vás okouzlí ananasovo-jahodovým profilem, bohatou extraktivitou a elegantní harmonií. Organické víno s prestižní zlatou medailí PIWI.

Pálava z trati Levá Klentnická překvapí citrusovým profilem, šťavnatým liči, minerální elegancí a kořenitým dozvukem. Suchá, precizní, noblesní a výjimečně vyvážená.

Polosuchá Pálava vinařství Volařík. Hrozny pochází z trati U Boží muky v obci Perná. Víno okouzlí exotickým aroma, citrusovou svěžestí a jemnou kořenitostí.
Mezi nejpěstovanější bílé odrůdy na Moravě patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava a Müller Thurgau. Červeným odůrdám dominují Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigelt a Rulandské modré (Pinot Noir).
Rozdělení podle podoblastí:
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Klasifikace a zatřídění vín
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.