Jakub Šamšula – Cabernet Sauvignon rosé 2025 pozdní sběr, Helezný díl, suché

číslo šarže: 216

Šťavnaté rosé s tóny višní, rybízu a malin. Lehký dotek koření a pěkná svěží dochuť. Nejen letní záležitost k bazénu!

Tohle rosé nevzniklo jen proto, aby bylo „lehké na léto“. Tohle je růžové víno s charakterem, energií a překvapivou hloubkou. Už první pohled do sklenky napovídá, že nejde o obyčejný růžový kompromis mezi bílým a červeným vínem. Sytá pivoňková barva s malinovým odleskem působí živě, odvážně a doslova láká k prvnímu napití.

Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon pochází z viniční tratě Helezný díl v obci Čejkovice, v srdci Velkopavlovické podoblasti. Místní teplé klima a sprašovo-jílovité podloží umožňují hroznům dosahovat perfektní fenolické zralosti při zachování svěží kyseliny, která je pro kvalitní rosé naprosto zásadní.

Ve vůni se okamžitě otevírá červený rybíz, višňový jogurt a jemná kořenitost typická pro dobře vyzrálý Cabernet. Postupně přichází malinová svěžest a lehký dotek angreštu, který vínu dodává nečekanou šťavnatost a mladistvou energii.

Chuť je přesně taková, jakou chcete od moderního suchého rosé. Živá, dynamická a neuvěřitelně pitelná. Kombinace malinové limonády, bílého rybízu a citrusové kyseliny vytváří osvěžující profil, který působí lehce, ale rozhodně ne prázdně. Delší dochuť s jemnou ovocnou mineralitou doslova vybízí k dalšímu doušku.

Tohle je víno na dlouhé letní večery, grilování s přáteli nebo jen chvíle, kdy chcete otevřít něco opravdu šťavnatého a radostného.

Přesně ten typ rosé, který zmizí z lahve mnohem rychleji, než čekáte.

Analytické vlastnosti:

  ● Odrůda: Cabernet Sauvignon rosé
  ● Ročník: 2025
  ● Jakost: pozdní sběr
  ● Kategorie: suché
  ● Oblast: Morava – Velkopavlovická podoblast
  ● Obec: Čejkovice
  ● Viniční trať: Helezný díl
  ● Alkohol: 11,5 % obj.
  ● Zbytkový cukr: 3,2 g/l
  ● Kyseliny: 7,1 g/l
  ● Uzávěr: korek
  ● Objem: 0,75 l

Senzorický profil:

  ● Barva: sytě pivoňková s malinovým odstínem
  ● Vůně: višňový jogurt, červený rybíz, maliny, jemné koření
  ● Chuť: šťavnatá, svěží, malinově ovocná a energická
  ● Dochuť: delší, citrusově rybízová a osvěžující

Doporučené párování:

  ● grilované ryby a roastbeef
  ● letní saláty
  ● lehké těstoviny
  ● tapas a středomořská kuchyně

Vinice Helezný díl – terroir pro šťavnatá rosé:

Viniční trať Helezný díl v okolí Čejkovic patří mezi teplejší polohy Velkopavlovické podoblasti. Díky kombinaci sprašových půd, dostatku slunce a chladnějších nocí zde vznikají aromatická rosé vína s výraznou ovocností, živou kyselinou a skvělou pitelností.