Jakub Šamšula – Sauvignon 2025 pozdní sběr, Díl u Včelína, suché, Bouquet

číslo šarže: 209

Výrazně aromatický Sauvignon s tóny hluchavky a bezu, doplněný o tóny broskve a jablíčka. Chuť je energická a svěží! Fantastické víno!

Sauvignon 2025 pozdní sběr z vinařství Jakub Šamšula představuje přesně ten styl vína, který si milovníci této odrůdy zamilovali. Aromaticky výrazný, dokonale svěží a neuvěřitelně šťavnatý Sauvignon z Moravy, který v sobě spojuje moderní vinařský přístup s charakterem terroiru Velkopavlovické podoblasti.

Hrozny pochází z viniční trati Díl u Včelína v Čejkovicích, kde slunné podmínky umožňují dosažení optimální aromatické zralosti. Díky tomu víno nabízí intenzivní a čistý odrůdový projev, který je pro kvalitní Sauvignon Blanc typický.

Ve sklenici zaujme jiskrnou barvou lipového květu se zelenkavými odlesky. Vůně je doslova explozí aromatiky. Dominují tóny černého bezu, limetkové kůry, hluchavky, angreštu a čerstvě rozdrcených listů černého rybízu, které vytvářejí komplexní a nesmírně atraktivní buket.

Na patře působí víno mladistvě, energicky a mimořádně svěže. Nízký zbytkový cukr a živá kyselina vytvářejí dokonale suchý a čistý projev. Chuť připomíná planou broskev, zelené jablko, pomelo a citrusovou šťavnatost, která pokračuje až do dlouhé osvěžující dochuti. Je to přesně ten typ vína, který vás po prvním doušku okamžitě nutí vrátit se ke skleničce.

Sauvignon 2025 je ukázkou moderního moravského bílého vína – výrazného, čistého, aromatického a nesmírně pitelného.

Analytické vlastnosti

• Odrůda: Sauvignon
• Ročník: 2025
• Jakost: pozdní sběr
• Kategorie: suché
• Obec: Čejkovice
• Viniční trať: Díl u Včelína
• Podoblast: Velkopavlovická
• Alkohol: 12 % obj.
• Zbytkový cukr: 2,7 g/l
• Kyseliny: 7,1 g/l
• Objem: 0,75 l
• Uzávěr: korek
• Šarže: 209

Senzorický profil

• Barva: světle zlatožlutá se zelenkavými odlesky
• Vůně: černý bez, limeta, angrešt, hluchavka, černý rybíz
• Chuť: broskev, zelené jablko, pomelo, citrusová svěžest
• Dochuť: dlouhá, šťavnatá a minerálně svěží

Doporučené párování

• sushi a sashimi
• kozí sýry
• grilovaná drůbež
• saláty s citrusovým dressingem
• mořské plody
• lehké letní pokrmy

Sauvignon, který vás nepustí

Toto suché bílé víno Sauvignon patří mezi lahve, které mizí ze sklenky překvapivě rychle. Kombinace výrazné aromatiky, živé kyseliny a dokonale čistého ovocného projevu vytváří mimořádně atraktivní víno pro každodenní pití i gastronomické zážitky. Pokud hledáte svěží Sauvignon z Moravy, který nabízí intenzivní vůni, energii a perfektní pitelnost, právě jste ho našli.