Vinařství Kern - Rulandské modré 2023 výběr z hroznů, Ořechová hora, suché
Elegantní Pinot z trati Ořechová hora je víno s jemnou tříslovinou, tóny sušeného ovoce a kořenitým závěrem. Suché, harmonické víno s minerálním charakterem.
Kern – Rulandské modré 2023, výběr z hroznů, Ořechová hora, suché
číslo šarže: 74/23
Rulandské modré 2023 z vinařství Kern je suché červené víno s původem hroznů z viniční trati Ořechová hora, která se nachází v katastru obce Březí u Mikulova. Tato trať se vyznačuje jižní expozicí, výborným slunečním osvitem a vápenitým podložím s jílovitou strukturou, což vínům dává minerální profil, eleganci a typický minerální charakter.
Víno bylo vyrobeno z pečlivě vyzrálých hroznů, zatříděných jako výběr z hroznů. Díky téměř nulovému zbytkovému cukru (0,1 g/l) a nízké kyselině (4,5 g/l) působí víno jemně, kulatě a vyváženě. Vysoký bezcukerný extrakt (29,3 g/l) podtrhuje jeho plnost a strukturu.
V chuti dominuje červené peckové ovoce, jemné tóny sušených švestek, vanilky a koření. Víno má jemnou tříslovinu, elegantní tělo a dlouhý suchý závěr s minerální stopou. Ideální k pečeným masům, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.
Analytické a terroir údaje:
-
Původ: Česká republika, Morava – Mikulovská podoblast
-
Obec: Březí
-
Viniční trať: Ořechová hora
-
Odrůda: Rulandské modré
-
Ročník: 2023
-
Jakostní zatřídění: výběr z hroznů
-
Zatřídění dle cukru: suché
-
Alkohol: 14,5 %
-
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
-
Kyseliny: 4,5 g/l
-
Bezcukerný extrakt: 29,3 g/l
-
Číslo šarže: 74/23
-
Objem: 0,75 l
-
Obsahuje siřičitany
Senzorický profil:
-
Barva: Středně rubínová s cihlovými odlesky
-
Vůně: Třešně, sušené švestky, lehké koření, dotek dřeva
-
Chuť: Suchá, ovocně-kořenitá, s jemnou tříslovinou a kulatým tělem
-
Styl: Lehčí, elegantní červené víno s minerální hloubkou
-
Dochuť: Dlouhá, suchá, harmonická, s typickou rulandskou jemností
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Rulandské modré (Pinor Noir) |
| Ročník: | 2023 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kern – Březí u Mikulova
Malé rodinné vinařství Kern z vinařské obce Březí u Mikulova navazuje na tradici, kterou v 60. letech minulého století založil tatínek pan Josef Kern. Dnes vinařství Kern vede už druhá generace – Petr a David Kernovi, kteří spojují poctivou práci ve vinici s moderním přístupem k výrobě vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 25 hektarů vinic rozložených na vyhlášených tratích Ořechová hora a Liščí vrch, ležících na úbočích Dunajovských kopců v Mikulovské podoblasti. Zdejší vápencové spraše vtisknou vínům osobitou minerální strukturu a elegantní kyselinu.
Hlavními odrůdami které vinařství Kern pěstují na vinicích jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Kerner, Veltlínské zelené, Chardonnay, Hibernal a Pálava a červené odrůdy Merlot a Rulandské modré a Zweigeltrebe.
Vinařství Kern klade důraz na šetrné zpracování hroznů, práci s přirozenými kvasinkami a zachování odrůdového charakteru. Každé víno nese rukopis místního terroiru a vyvážený styl, který spojuje tradici s moderní technologií.
