Vinařství Kern - Ryzlink Vlašský 2025 K3 pozdní sběr, Liščí vrch, suché
Suchý a minerální Ryzlink vlašský, šťavnatá kyselina, citrusová svěžest, jemný dotek botrytidy a dlouhý slaný závěr charakterizují toto víno.
Kern – Ryzlink vlašský 2025 K3, pozdní sběr, Liščí vrch, suché
číslo šarže: 62/25
Ryzlink vlašský 2025 K3 z vinařství Kern pochází z viniční trati Liščí vrch v obci Březí, která patří mezi nejzajímavější polohy Mikulovské vinařské podoblasti. Právě zde se rodí vína s nezaměnitelným minerálním charakterem, který je výsledkem jedinečného spojení místního terroiru, vápencového podloží a mimořádně příznivého mikroklimatu.
Řada K3 představuje vína z vyzrálejších hroznů s vyšší koncentrací, komplexitou a potenciálem zrání. Tento Ryzlink vlašský byl školen převážně v nerezových tancích, které zachovaly čistotu odrůdového projevu, zatímco menší část zrání ve velkém dřevěném sudu přidala vínu hloubku a harmonii. Zajímavým prvkem je podíl hroznů zasažených ušlechtilou plísní Botrytis cinerea, která vínu propůjčuje jemný nádech sušeného ovoce, medovosti a příjemně krémovou texturu.
Ve vůni se otevírají tóny citrusové kůry, zeleného jablka, lučních bylin a jemného medového doteku. Chuť je precizní, šťavnatá a vrstevnatá. Dominují citrusové a ovocné nuance doplněné o lehkou kořenitost, která je pro kvalitní Ryzlink vlašský z Mikulovska typická. Pevná kyselina dodává vínu energii a výbornou pitelnost, zatímco dlouhý závěr přináší charakteristickou slanou mineralitu, kterou milovníci této odrůdy vyhledávají.
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Kern
- Odrůda: Ryzlink vlašský
- Ročník: 2025
- Přívlastek: pozdní sběr
- Řada: K3
- Vinařská obec: Březí
- Viniční trať: Liščí vrch
- Objem: 0,75 l
- Alkohol: 13,5 %
- Zbytkový cukr: 4,0 g/l
- Kyseliny: 6,8 g/l
- Uzávěr: šroub
- Šarže: 62/25
Senzorický profil
- Barva: světle zlatá se zelenkavými odlesky
- Vůně: citrusová kůra, zelené jablko, bylinky, med
- Chuť: šťavnatá, harmonická, vrstevnatá
- Mineralita: výrazná, slaně-vápencová
- Dochuť: dlouhá, čistá a elegantně kořenitá
Doporučené párování
Tento Ryzlink vlašský výborně doplní grilované ryby, mořské plody, telecí maso, chřestové speciality, krémová rizota nebo vyzrálé kozí sýry. Skvěle obstojí také jako doprovod k moderní gastronomii založené na čistotě chutí a kvalitních surovinách.
Liščí vrch je trať, která dokáže odrůdě Ryzlink vlašský vtisknout nezaměnitelnou identitu. V tomto víně se snoubí vápencová mineralita Mikulovska, precizní práce vinařství Kern a elegance, která dělá z každé sklenky skutečný zážitek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Ryzlink Vlašský (Welschriesling) |
| Ročník: | 2025 |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Vinařská trať: | Liščí vrch |
| Země původu: | Česká republika |
Vinařství Kern – Březí u Mikulova
Rodinné vinařství Kern z obce Březí u Mikulova navazuje na tradici, kterou v 60. letech minulého století založil Josef Kern. Dnes vinařství vede už druhá generace – Petr a David Kernovi, kteří spojují poctivou práci ve vinici s moderním přístupem k výrobě vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 25 hektarů vinic rozložených na vyhlášených tratích Ořechová hora a Liščí vrch, ležících na úbočích Dunajovských kopců v Mikulovské podoblasti. Zdejší vápencové spraše vtisknou vínům osobitou minerální strukturu a elegantní kyselinu.
Hlavními odrůdami jsou Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Kerner, Veltlínské zelené, Chardonnay, Sauvignon a červené odrůdy Merlot a Dornfelder.
Vinařství Kern klade důraz na šetrné zpracování hroznů, práci s přirozenými kvasinkami a zachování odrůdového charakteru. Každé víno nese rukopis místního terroiru a vyvážený styl, který spojuje tradici s moderní technologií.
