Vinařství Šoman
Webová stránka značky: Vinařství ŠomanVinařství Šoman – srdce Pálavy v každé lahvi
Vinařství Šoman je malé rodinné vinařství založené 9. září 1999, nachází se v malebné vinařské obci Dolní Dunajovice, v samém srdci moravského vinařského dění přímo pod Pálavskými kopci. Na rozloze 12,5 hektarů vlastních vinic, které jsou obhospodařovány v režimu integrované produkce, se vinařství zaměřuje především na odrůdy typické pro oblast Pálavy – s důrazem na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Pálavu, Muškát moravský, Frankovku, Zweigeltrebe, Merlot či Cabernet Sauvignon.
Hrozny pěstují na prestižní viniční trati Plotny v Dolních Dunajovicích, jejíž vápenité podloží a slunečná expozice dodávají vínům minerální charakter a pevnou kyselinu. Sortiment je dále doplněn o vinice na trati Levá bavorská v Perné a trať Železná, čímž vinařství získává možnost naplno využít terroirovou rozmanitost tohoto výjimečného regionu.
Moderní sklepní zázemí, vystavěné na okraji obce, spojuje tradiční moravské know-how s moderními technologiemi. Návštěvnický areál zahrnuje i původní sklep s penzionem, ukázkovou vinici a degustační zónu, kde si hosté mohou projít celý proces výroby vína – od révy po skleničku. Degustace často končí nejen zážitkem z vína, ale i přenocováním v srdci vinohradů.
Pro rodinu Šomanových je víno víc než jen řemeslo – je to životní styl, odkaz předků a vášeň. Každá lahev odráží úctu k přírodě, terroiru a ruční práci ve vinici i sklepě. Vína z Vinařství Šoman jsou skutečnou oslavou regionu Pálavy.
Ochutnejte jejich minerální Ryzlink vlašský z tratí Plotny a Levá bavorská, svěží Veltlín s pepřovým závěrem, který připomíná rakouský Grüner veltliner, plnou Rulandu šedou, aromatickou polosladkou Pálavu, a nenechte si ujít ani jejich červená vína – elegantní Frankovku a sametové Zweigeltrebe.
Řazení produktů
Výpis produktů
Merlot 2025 vinice Plotny, je suché červené víno s tóny černého rybízu, tmavého lesního ovoce a hořké čokolády. Šťavnaté, svěží a skvěle pitelné.
V chuti bohatá rulanda šedá, víno je polosuché, plné se zlatavou barvou, vůní kompotovaných hrušek a rozinek a harmonickou, lehce kořenitou chutí. Šroubový uzávěr, pozdní sběr.
Merlot z vinařství Šoman, je suché, plné červené víno s tóny rybízového kompotu, švestek a hořké čokolády. Zrání v dubu dodává eleganci, jemnou tříslovinu a delší, sametově...
Sauvignon je suché, aromatické víno s typickými tóny černého rybízu a zralé broskve. Příjemná kyselina, lehká mineralita a vyvážený závěr tvoří čistý, odrůdový projev Sauvignonu.
Svěží Veltlín z Mikulovska. Citrusy, grapefruit a jemná pepřnatost. Suché moravské víno s výraznou kyselinou, šťavnatou dochutí a harmonickou strukturou. Kořenitý závěr.
Svěží Muškát z vinice Plotny. Aroma citrusů, limetka a jemná máta. Polosuché víno s živou kyselinou, lehkostí a výraznou aromatickou čistotou.
Zweigeltrebe rubínové barvy s vůní višní a třešní. Plná, strukturovaná chuť tmavého lesního ovoce, jemná kyselina a suchý závěr. Zrálo 13 měsíců v dubovém sudu, působí harmonicky.
Plný a tělnatý Ryzlink vlašský GEO. Zrání v dubovém sudu, minerální hloubka. Tóny žlutého ovoce a dlouhý závěr. Moravské víno s archivačním potenciálem.
Polosladká a výrazně aromatická Pálava. Zlatá barva, tóny tropického ovoce a kořenitá dochuť. Polosladké moravské víno s dlouhým, intenzivním závěrem.
Strukturované Veltlínské zelené GEO. Zlatá barva, citrusy, byliny a mandlový závěr. Sudové zrání, spontánní kvašení, moravské víno s archivačním potenciálem.
Famózní Frankovka z viniční trati Plotny. Tmavě rubínová barva, borůvky, ostružiny a jemný dotek dubu. Moravské červené víno s elegancí a šťavnatou strukturou.
Suché víno typu klaret z odrůdy Merlot. Cibulová barva, aroma černého rybízu a chuť šťavnatá a plná. Svěží víno s výraznou aromatikou a gastronomickou univerzálností.
Suché Svatovavřinecké z viniční trati Plotny. Víno s vůní švestek, ostružin a dřevitého kouře. Hebká chuť s lehkou tříslovinou ideální pro každodenní sklenku. Rubínová barva.
Strukturovaný Ryzlink vlašský z tratě Železná, víno s minerálním základem a ovocným aroma. Elegantní a plné víno se stopou botrytidy. Archivační potenciál.
Expresivní Ryzlink vlašský z trati Levá Bavorská s angreštovým aroma, minerální slaností a potenciálem ke zrání. Víno s charakterem a terroirovým podpisem obce Perná.
Minerální Ryzlink vlašský z trati Plotny, s plnou chutí, jemnou nasládlostí a delším minerálním závěrem. Autentický projev moravského terroiru Dolních Dunajovic.
Výrazný Cabernet Sauvignon z obce Perná. Víno s granátovou barvou, vůní rybízu a ostružin a dlouhou, tříslovinově kořenitou dochutí. Zrálo 16 měsíců v sudu. Vhodné k archivaci.
Suché moravské Chardonnay z viniční trati Plotny z Dolních Dunajovic. Okouzlí bohatou vůní tropického ovoce a lískového oříšku. V chuti plné, svěží a harmonické.
Plnější Merlot rubínové barvy. Chuť je hřejivá a lahodná. Rybíz, hořká čokoláda, dubový sud, suché víno s plnou strukturou.
Růžové víno z odrůdy Zweigeltrebe, je víno s jasnou barvou, aroma jahod a malin, šťavnatá chuť, polosuché, ideální k letním pokrmům.
Svěží a lehký Müller Thurgau. Ve vůni dominují tóny ovoce, broskví a citrusů. Chuť je energická a lákající k dalšímu napití. Skvělý společník na každý den!
Suchý Ryzlink rýnský s citrusově-meruňkovým aroma a jemným minerálním závěrem. Víno, které zaujme svou šťavnatostí a mladistvou energií.
Polosladká Pálava z vinařství Šoman, je víno s intenzivní vůní tropického ovoce a skořice. Polosladké víno s bohatou chutí, svěží kyselinou a dlouhou dochutí.
MAGNUM LÁHEV Ryzlink Vlašský GEO. Ručně sbírané hrozny, zrání ve francouzském dubu a přírodní kvašení s vlastními kvasinkami.
Unikátní řemeslné víno, důraz zdejšího Terroir, vlašák GEO. Ručně sbírané hrozny, zrání ve francouzském dubu a přírodní kvašení s vlastními kvasinkami.
Muškát moravský z Dolních Dunajovic Vás okouzlí citrusovým aroma, tóny máty a limetky. Polosuché bílé víno, šťavnaté a osvěžující, s typickou odrůdovostí a lehce zlatavou barvou.
Elegantní Rulandské šedé z vinařství Šoman z viniční trati Plotny. Víno s exotickým aroma a plnou chutí. Polosuché víno s medailovým charakterem a mohutným ovocným závěrem.
Veltlín pepřovo-citrusového charakteru. Řízná a svěží kyselina. Jedná se o krásně vyzrálý a plný veltlín, výborné výno v poměru ceny a kvality.
Suchý Sauvignon s aromatikou černého rybízu a broskví. Bílé víno s kulatou ovocnou chutí a lehce nasládlým závěrem. Elegantní, odrůdově čisté.
Frankovka temě rubínové barvy, s tóny tmavého ovoce, náznakem kouře a sametovou tříslovinou.