Vinařství Baláž - Tramín Červený 2022 PONTIC
Tramín červený v řadě Pontic z vinařství Baláž - Přírodní a výjimečné víno bez filtrování.
číslo šarže: 12-22
Tramín červený v řadě Pontic z vinařství Baláž - Přírodní a výjimečné víno bez filtrování.
S výraznou jantarovou barvou a jemnými sedimenty, toto nefiltrované víno z odrůdy Tramín červený je opravdovým pokladem.
Jeho odrůdově typický ovocně-květinový projev na nose zahrnuje tóny zralého peckového ovoce, sušených okvětních lístků růží, a studeného čaje, zakončené jemnými náznaky teplého karamelu a včelího vosku.
Na patře zazáří suchost, plnost a komplexnost s rozvíjejícím se osvěžujícím ovocným tříslem a krémovým ovocně-kořenitým projevem. Jeho neuvěřitelně dlouhá dochuť přináší tóny sušených čajových lístků a sladkého koření, což z něj činí velké, komplexní a "přirozené" víno.
Ocenění: Prague Wine Trophy 2023 Prague Premium Gold
Odrůdové složení: Tramín Červený - oranžový
Doporučené párování: Výborně se hodí k bílým a růžovým masům, červeným masům připraveným na grilu, tvrdým i měkkým zrajícím sýrům, sušeným masům a kvalitním uzeninám. Servírovací teplota optimálně 10 - 12 °C
Obsah alk.: 13 %
Další vína z Dolních Dunajovic najdete na stránce Vinařství Baláž.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Moravská vína |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Oranžové |
| Obsah cukru: | Suché |
| Odrůda: | Tramín červený (Gewürztraminer) |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2022 |
| Obec: | Dolní Dunajovice |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Vinařská trať: | Mlýnská |
Vinařství Baláž z Dolních Dunajovic
Vinařství Baláž je rodinné vinařství z Dolních Dunajovic v Mikulovské podoblasti. Vinařskou firmu rodina založila v roce 1995, víno ale na svých vinicích dělal už ve 40. letech minulého století děda Ludovit Baláž. Ročně vyrobí 50–60 tisíc lahví a samo o sobě říká, že je vinařstvím bílých vín: vlajkovými odrůdami jsou Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a Pálava. U nás najdete vína ze všech hlavních řad (Klasik, Baláž včetně vín BETON, Tannowitz a Pontic), perlivé FreshSecco, sekt i kolekci Dunajovský vlašák.
Z bílých odrůd dělá Baláž kromě vlajkových také Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený, Kerner, Irsai Oliver, Sylvánské zelené, Muškát moravský a rezistentní Hibernal. Z modrých hlavně Rulandské modré a Frankovku, z nichž vznikají i růžová vína, a Merlot. Většina vinic leží v Dolních Dunajovicích na tratích Dunajovský kopec, Zimní vrch, Plotny, Pod slunným vrchem a Mlýnská, další v Bavorech (U Rybníčka) a v Mikulově (Valtická). Půdy jsou převážně hlinité spraše se štěrky.
Vinařství se snaží pracovat šetrně a s co nejmenšími zásahy ve vinici i ve sklepě, aby víno ukázalo, odkud pochází. Vína dělí do řad:
- Klasik – až 60 % produkce: lehká až středně plná, ovocná vína suchá, polosuchá i polosladká, k pití hned nebo do 2–3 let.
- Baláž – vyšší řada, která nese jméno rodiny: převážně suchá, středně plná až mohutná vína s potenciálem zrát. Patří sem i vína BETON.
- Tannowitz – nejvyšší řada z nejlepších tratí, jen v nejlepších ročnících, s výběrem hroznů a minimem technologických zásahů. Mohutná vína na archivaci.
- Pontic – společný projekt s rakouským vinařstvím Taubenschuss z Poysdorfu, vína dvou mladých vinařů Jiřího Baláže a Markuse Taubenschusse, třeba oranžový nefiltrovaný Tramín červený.
- Dunajovský vlašák – kolekce Ryzlinků vlašských z dunajovických kopců.
Perlivá vína FreshSecco
FreshSecco je řada perlivých vín vinařství Baláž. Vinaři ji popisují jako vína s lákavou ovocnou vůní, lehkým, až křehkým tělem a hravým perlením, vhodná jako osvěžující letní aperitiv. Pijí se mladá, nejlépe do dvou let od nalahvování.
FreshSecco Rulandské bílé 2025 je suché, voní citrusovou kůrou, zralým jablkem a bílými květy a v chuti má limetkovou svěžest. FreshSecco Muškát moravský 2025 je polosuché, s vůní muškátových květů, meduňky, broskví a meruněk. Obě podávejte vychlazená na 10–11 °C, samotná na terase nebo k lehkým letním jídlům.
Vyberte si víno z Dolních Dunajovic od vinařství Baláž.