Vinařství Jan Plaček
Webová stránka značky: Vinařství Jan PlačekJan Plaček - tradiční vína z Moravských Bránic
Vinařství Jan Plaček sídlí v obci Moravské Bránice, která leží v nejsevernější části znojemské vinařské podoblasti. Vinice vinařství se rozprostírají v okolí Dolních Kounic, Pravlova a Mělčan, tedy v místech, kde se setkává vliv chladného klimatu s bohatým půdním profilem - od jílovitých přes pískovcové až po kamenité polohy. Právě tato kombinace spolu s přirozenou expozicí svahů umožňuje vznik vín s jasným odrůdovým projevem, šťavnatou kyselinou a aromatickou finesou.
Rodinné vinařství Plaček se specializuje jak na klasické moravské odrůdy jako jsou Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, tak na aromatické typy typu Pálava, Rulandské šedé, Muškát moravský nebo Veltlínské červené rané. Výjimečné postavení v jejich portfoliu však zaujímají tzv. PIWI odrůdy – Solaris, Hibernal, Muscaris, Savilon, Rinot nebo Cabernet Cortis. Tyto interspecifické odrůdy mají vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, což umožňuje minimalizaci chemických zásahů ve vinici a šetrnější ekologické hospodaření.
Ve výrobě vino Plaček využívají moderní technologii s důrazem na čistotu a svěžest, bílá vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená pak částečně v barikových sudech, čímž získávají jemnou taninovou strukturu a hloubku. Vína jsou plněna samotným vinařem Ing. Janem Plačkem, a to převážně jako jakostní vína s přívlastkem – pozdní sběr, výběr z hroznů či kabinet. Bílá vína jsou uzavírána šroubovým uzávěrem, který garantuje čerstvost a stabilitu.
Zvláštní pozornost si zaslouží polosladké cuvée Mladé Pokušení a perlivé víno Bublinky z Veltlínského zeleného – vína moderního, hravého stylu, ideální pro každodenní radost. Červená vína, zejména z Frankovky, Dornfelderu či Cabernet Cortis, jsou plná, harmonická a věrně odrážejí charakter regionu proslulého právě červenými víny z Dolních Kounic.
Výpis produktů
Mladé Pokušení 2025 z vinařství Jan Plaček, polosladké cuvée odrůd Muscaris a Muškát moravský, mladé polosladké víno s ovocnou vůní a harmonickou chutí.
Müller Thurgau 2025 z vinařství Jan Plaček, svěží a ovocité bílé Svatomartinské víno, dostupné v předprodeji. K dostání od 4. 11. 2025!
Veltlínské červené rané 2025 z vinařství Jan Plaček, svěží bílé Svatomartinské víno, dostupné v předprodeji. K dostání od 4. 11. 2025!
Muškát Moravský 2025 z vinařství Jan Plaček, aromatické a svěží Svatomartinské víno, dostupné v předprodeji. K dostání od 4. 11. 2025!
Zweigeltrebe rosé 2025 z vinařství Jan Plaček, svěží růžové Svatomartinské víno s ovocným charakterem, dostupné v předprodeji. K dostání od 4. 11. 2025!
Svatovavřinecké 2025 z vinařství Jan Plaček, hebké červené Svatomartinské víno s ovocnou chutí, dostupné v předprodeji. K dostání od 4. 11. 2025!
Savilon PiWi odrůda – aromatické bílé víno s vůní broskví a květin. Elegantní víno s ovocnou chutí, jemnou kyselinou a zelenkavými odlesky.
Suché Chardonnay z Moravy, zrálo v sudu. Zlatožluté víno s tóny medu, chleba a oříšků. Plná, harmonická chuť s noblesním zakončením. Víno s potenciálem ke zrání.
Suché Veltlínské zelené z trati Veselá hora ve Znojemské podoblasti. Kořenité, extra suché bílé víno s tóny grepu a zelené papriky. Skvělé k lehké gastronomii.
Jemně perlivé rosé z Moravy, odrůda Svatovavřinecké. Víno s vůní lesních jahod, malin a vanilky. Jemné perlení, ovocnost a příjemná sladkost.
Středně plné víno z odrůdy Rinot. Ovocné aroma jako jsou ryngle a citrusy. Pěkná dochuť a svěží kyselinka.
Polosuchá Pálava s 13,9 g/l zbytkového cukru.
Frankovka, která zrála ve velkém 500 l dřevěném sudu. Její chuť je lahodná, ovocná s typickou kyselinkou.
Víno s poutavou, karmínovou barvou s granátovými odlesky.
Suchý Hibernal s citrusově-angreštovým aroma, šťavnatou chutí a svěží kyselinou. Ideální k rybám, salátům i jako letní víno na každý den.