Primitivo. Už jen to slovo zní jako slib dobrodružství a chutí, které vás zavedou přímo na slunný jih Itálie, do oblasti Apúlie. Tato odrůda je oblíbená po celém světě díky svému plnému tělu, jemným třísly a lahodným ovocným tónům, které často připomínají švestky, třešně a náznaky koření. Pokud hledáte víno, které zahřeje u srdce a rozjasní každý okamžik, Primitivo je jasnou volbou.

Možná vás překvapí, že Primitivo je geneticky totožné s kalifornským Zinfandelem. Jeho kořeny však sahají do Chorvatska, kde je známé jako Tribidrag. Do Itálie se dostalo pravděpodobně v 18. století, kde si ho místní vinaři okamžitě oblíbili. Apúlie, s jejími horkými dny a chladnějšími nocemi, se stala ideálním domovem pro tuto odrůdu. Díky těmto podmínkám hrozny dosahují dokonalé zralosti a vína se pyšní bohatou chutí a vyšším obsahem alkoholu.

A co chuť? Primitivo je známé svou intenzitou. Je to víno, které pohladí vaše smysly a zároveň nabídne eleganci i hloubku. Ideální pro každodenní popíjení, ale i pro výjimečné příležitosti. Ať už si jej vychutnáte samotné, nebo jako doprovod k dobrému jídlu, Primitivo vás nezklame.

Pojďme si teď představit několik výjimečných vín této odrůdy, která rozhodně stojí za pozornost.

Primitivo I Muri - Vigneti del Salento 2023

Toto víno patří mezi bestsellery v segmentu Primitiva. Nabízí intenzivní rubínovou barvu a aroma zralého ovoce, jako jsou švestky a třešně. Na patře pocítíte jemně kořeněný charakter a sametovou texturu. Skvěle se hodí k tmavému masu, grilovaným pokrmům nebo sýrům. Zjistěte více.

Gran Maestro - Primitivo di Manduria 2020

Gran Maestro je pravým mistrovským dílem mezi Primitivy. Víno pocházející z Mandurie, centra této odrůdové oblasti, nabízí hluboké ovocné tóny s nádechem koření a vanilky. Jeho plná chuť a dlouhá dochuť z něj činí ideální volbu pro slavnostní příležitosti. Zjistěte více.

Giustini Qvid Primitivo 2021

Qvid je elegantní a sofistikované Primitivo, které ohromí svou harmonií mezi sladkostí ovoce a jemnou kyselinkou. Tmavě rubínová barva a aroma lesního ovoce s nádechem kakaa a koření jsou zážitkem pro smysly. Toto víno doporučujeme servírovat k italským těstovinám nebo rizotu. Zjistěte více.

Masseria La Volpe Uno - Primitivo di Manduria Riserva

Uno je vrcholnou ukázkou toho, co dokáže Primitivo z oblasti Manduria. Jde o rezervní víno, které zraje delší dobu v dubových sudech, čímž získává bohatou chuť s nádechem vanilky, kůry a černého rybízu. Je to dokonalá volba pro ty, kteří hledají víno k dlouhým zimním večerům. Zjistěte více.

Conte di Campiano Riserva 2021

Conte di Campiano je synonymem elegance a tradice. Toto rezervní víno nabízí hluboké, komplexní aroma černého ovoce, koření a jemného dřeva. Na patře je plné, s dlouhou dochutí a jemnými třísly. Ideální k vědeckým sýrům nebo steaku. Zjistěte více.

Zolla - Primitivo di Manduria 2020

Zolla je víno, které spojuje tradiční hodnoty s moderním pojetím. Jeho plná chuť s nádechem černých třešní, švestek a jemného koření je ideální k bohatým pokrmům, jako jsou zvěřina nebo lasagne. Zjistěte více.

Závěr

Primitivo je odrůda, která má co nabídnout každému milovníkovi vína. Ať už hledáte víno pro slavnostní příležitost, nebo jen chcete objevovat nové chutě, věřte, že s jakýmkoliv z výše uvedených Primitiv neuděláte chybu.

Piemont – království špičkových vín a gurmánských zážitků

Piemont, ležící na severozápadě Itálie, je jednou z nejprestižnějších vinařských oblastí v zemi. Historie zdejšího vinařství sahá až do doby před rokem 222 př. n. l., kdy do regionu přišli Římané a založili město Augusta Taurinorum, dnešní Turín. Ještě před nimi však tuto úrodnou oblast obývali Keltové, kteří již tehdy pěstovali vinnou révu.

Název Piemont znamená „na úpatí hor“, což dokonale vystihuje jeho polohu v podhůří Alp. Kromě skvělého vína se zde pěstují i vyhlášené lanýže, především ty bílé z okolí Alby, a vyrábí se zde vynikající čokoláda. Piemontská kuchyně je plná bohatých chutí a dokonale se snoubí s místními víny. Tento region je doslova synonymem pro špičková italská vína a svou prestiží se řadí po bok Toskánska.

Vína, která proslavila Piemont

Piemont je jedním z nejdůležitějších vinařských regionů Itálie a produkuje více vín s označením DOC a DOCG než kterýkoliv jiný kraj. Mezi nejuznávanější vína patří:

• Barolo DOCG – legendární červené víno, často nazývané „král vín a víno králů“. Vyrábí se výhradně z odrůdy Nebbiolo, která se vyznačuje výraznou tříslovinou a komplexní strukturou. Barolo zraje minimálně tři roky, z toho nejméně dvě léta v dubových sudech, a má obrovský potenciál zrání – nejlepší ročníky mohou vyzrávat desetiletí.

• Barbaresco DOCG – elegantnější a jemnější sourozenec Barola, rovněž vyrobený z odrůdy Nebbiolo. Oproti Barolu zraje Barbaresco minimálně dva roky, přičemž 12 měsíců musí strávit v dubových sudech. Je o něco lehčí, ale stejně rafinované a skvěle se hodí k jemným masům a lanýžovým specialitám.

• Barbera d’Alba a Barbera d’Asti – nejrozšířenější piemontská odrůda Barbera se vyznačuje vyšší kyselinou a ovocným projevem. Zatímco Barbera d’Alba bývá plnější a strukturovanější, Barbera d’Asti je lehčí a svěžejší.

• Dolcetto d’Alba DOC – šťavnaté a ovocné víno, které se pije mladé. Má nižší kyselost a je ideální ke každodenním pokrmům.

• Gavi DOCG – jediné skutečně slavné bílé víno z Piemontu, vyrobené z odrůdy Cortese. Je lehké, svěží, s jemnou minerální linkou a skvěle doplňuje ryby a mořské plody.

• Moscato d’Asti DOCG a Asti Spumante DOCG – aromatická šumivá vína vyráběná z odrůdy Moscato Bianco. Moscato d’Asti je lehce perlivé a sladké, zatímco Asti Spumante je plně šumivé a osvěžující.

Charakter a terroir Piemontu

Piemont se pyšní jedinečným složením půdy, které v kombinaci s místním podnebím dává vzniknout vínům světové kvality. Především oblast Langhe, odkud pochází Barolo a Barbaresco, je považována za jedno z nejlepších míst na pěstování Nebbiola. Hrozny zde dozrávají pomalu díky chladným ránům a častým mlhám, které oblast zahalují – právě proto nese Nebbiolo svůj název od italského slova nebbia (mlha).

Piemont lze rozdělit na dvě hlavní vinařské oblasti:

1. Okolí města Alba – domov Barola, Barbaresca, Barber d’Alba a Dolcetta. Tato oblast se vyznačuje zvlněnými kopci a vápenito-jílovitou půdou, ideální pro plná červená vína s potenciálem zrání.

2. Oblast Asti – proslulá především díky Barberě d’Asti a šumivým vínům Moscato d’Asti a Asti Spumante. Půda je zde bohatší na písek a vápenec, což dává vínům lehčí a svěžejší charakter.

Piemont jako ráj pro gurmány

Tento region není jen o víně, ale i o vynikající gastronomii. Piemontská kuchyně je založena na kvalitních surovinách a propojuje vlivy francouzské a italské tradice. K místním specialitám patří:

• Bílé lanýže z Alby – vzácná a ceněná delikatesa, která se často servíruje s čerstvými těstovinami tajarin nebo rizotem.
• Bagna cauda – teplý ančovičkový dip s česnekem a olivovým olejem, podávaný se zeleninou.
• Vitello tonnato – plátky telecího masa s tuňákovou omáčkou.
• Gianduja – čokoláda s lískovými oříšky, která dala vzniknout slavnému Nutelle.

Piemont – vína, která si zamilujete

Piemont patří k absolutní špičce světového vinařství a jeho vína jsou synonymem elegance a kvality. Pokud milujete hluboká a komplexní červená vína, pak je Barolo či Barbaresco tou správnou volbou. Naopak pro milovníky svěžích bílých vín je tu Gavi, zatímco ti, kteří si rádi dopřejí něco sladkého, ocení Moscato d’Asti.

Ať už se do Piemontu vydáte osobně, nebo si jeho vína vychutnáte doma, každá láhev vám přinese kousek této úžasné italské oblasti.

Vyzkoušejte slavná vína regionu Piemont. Zdejší vína jsou snad nejznámější a nejvyhledávanější vína na světě. Vína jsou elegantní, plná, hutná a strukturovaná. Zejména vhodná k delší archivaci. Vyzkoušejte naše vína z regionu od vinařů jako jsou: vinařství Tenuta Rocca malé rodinné vinařství, které vedou dva bratři Bruno a Gianni a produkují vína jako jsou Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Barbera a Barolo. Azienda Rivetto je klasickým vinařstvím z Piemontu, které produkuje špičková vína vhodná i k dlouhé archivaci. Giordano Lombardo vyrábí skvělé Gavi di Gavi a extrémně pitelnou Barberu. Vinařství Cascina Fontana to je sázka na jistotu, jejich hrozny jsou pěstovány v nejpřísnějším režimu bio certifikace vína jsou vyráběna bez použití aditiv. Jejich Barolo patří k tomu nejlepšímu co region Piemont nabízí.

Vinařství Tre di Berri z malebné vesničce Berri, na nejzápadnějším okraji oblasti Barolo, vedou tři partneři – Nicola, jeho otec Federico a jejich přítel Vladimiro a řídí své vinařství moderními přístupy a šetrnou prací ve vinohradě a vyrábějí zde vína s otiskem zdejšího terroir Piemontu jako jsou Langhe Nebbiolo, Barbera d Alba a velké Barolo. Na zdraví!

Toskánsko – kolébka italského vinařství

Toskánsko, malebná oblast v srdci Itálie, je nejen symbolem krásné krajiny, ale také místem s nejhlubší vinařskou tradicí. Kořeny zdejšího vinařství sahají až do 8. století př. n. l., kdy zde Etruskové začali pěstovat vinnou révu. V antickém Římě si toskánská vína získala výjimečnou pověst a dodnes patří mezi nejuznávanější na světě.

Rozmanitost krajiny, sahající od vrcholků Apuánských Alp až k pobřeží Tyrhénského moře, dává vzniknout pestré škále vín. V Toskánsku najdeme nejen kopcovité vinice, ale i slunné údolí Chianti, kde zraje jedna z nejvýznamnějších odrůd oblasti – Sangiovese. Tato odrůda je srdcem toskánských vín a tvoří základ ikonických vín, jako jsou Chianti, Brunello di Montalcino nebo Vino Nobile di Montepulciano.

Vína, která proslavila Toskánsko

Toskánsko se pyšní 18 víny s nejvyšším italským označením DOCG. Mezi nejvýznamnější patří:

• Brunello di Montalcino DOCG – jedinečné červené víno vyrobené výhradně z odrůdy Sangiovese Grosso. Víno se dostává na trh nejdříve pět let po sklizni a je ideální pro archivaci. V chuti vynikají tóny červeného ovoce, tabáku a koření, doplněné pevnou tříslovinou a dlouhou perzistencí.

• Vino Nobile di Montepulciano DOCG – noblesní víno, ve kterém dominuje Sangiovese (minimálně 70 %), doplněné dalšími lokálními odrůdami. Vyznačuje se elegantním třešňovým aroma, středním tělem a jemným taninovým závěrem. Výborně se hodí k hovězím steakům nebo těstovinám s divočákem.

• Chianti a Chianti Classico DOCG – snad nejznámější víno Toskánska. Vyrábí se především v oblasti mezi Florencií a Sienou, kde vzniká Chianti Classico, víno nesoucí symbol černého kohouta. Klasické Chianti obsahuje minimálně 80 % Sangiovese a je charakteristické svěží kyselinkou a ovocným aroma.

Kromě těchto tradičních vín se v Toskánsku vyrábějí i tzv. supertoskánská vína, která často kombinují Sangiovese s francouzskými odrůdami, jako jsou Cabernet Sauvignon nebo Merlot. Přestože spadají do kategorie IGT, mnohá z nich kvalitou převyšují i vína s označením DOCG.

Nezapomenutelná atmosféra Toskánska

Toskánsko není jen domovem skvělých vín, ale také kulturní pokladnicí s nádhernými vinicemi, historickými městy a neopakovatelnou atmosférou. Každá návštěva této oblasti je cestou za chutěmi, vůněmi a historií, která se zde odráží v každé sklenici vína.

Vyzkoušejte skvělá Toskánkská a Super Toskánská vína od různých producentů, vinařství Talenti nabízí jak základní vína jako je Rosso Toscana tak i velká ikonická vína jako je Brunello di Montalcino

Hledáte li vinařství s dlouholetou tradicí, tak jistě vinařství Tolaini bude to pravé. Jejich Chianti classico každoročně získává úspěchy na mezinárodních soutěžích, víno Al Passo je vyhledáváno mezi zákazníky pro svůj skvělý "Bordeaux blend" z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese a víno Valdisanti Rosso Toscana je naprostou TOPkou produkce vinařství, víno založené na blendu odrůd Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, dlouhé zrání na dřevě, plnost a mohutnost vína.

Za zmínku rozhodně stojí vinařství Cantine DEI a jejich základní bílé víno Bianco di Martiena z odrůd Trebbiano, Malvasia, Grechetto nebo červené víno Vino Nobile di Montepulciano vyrobené z klasických odrůd Sangiovese a Canaiolo.

Pokud hledáte investiční vína, nebo vína s potenciálem zrát dlouhé roky ve Vašem soukromém archivu, tak jistě oceníte vína z vinařství Bertinga a nebo z vinařství Tenuta di Bibbiano

Chablis

Burgundsko – Srdce francouzského vinařství

Burgundsko, jedna z nejprestižnějších vinařských oblastí světa, rozkládá se od Dijonu po Lyon a zahrnuje ikonické regiony jako Chablis, Côte d’Or, Mâconnais a Beaujolais. Zdejší vinice jsou synonymem elegance, terroiru a nekompromisní kvality. Vyrábějí se zde jedny z nejlepších bílých vín z odrůdy Chardonnay a červených vín z odrůdy Pinot Noir, přičemž klasifikace sahá od základních Bourgogne AOC po vzácná Grand Cru.

Rozmanitost terroiru a slavné odrůdy

V Burgundsku hraje klíčovou roli terroir – kombinace půdy, klimatu a historie. Chablis se vyznačuje minerálními bílými víny s výraznou kyselinou, zatímco Côte de Nuits dává světu největší červená vína, jako jsou Romanée-Conti nebo La Tâche. Côte de Beaune je domovem velkých bílých vín, například Montrachet nebo Corton-Charlemagne. Na jihu, v Mâconnais, vznikají přístupná, levnější a ovocná vína, zatímco Beaujolais je královstvím svěžího Gamay, které je navíc cenově dostupné.

Vinařská tradice a klasifikace

Burgundsko je specifické svou rozdrobeností vinic – často i malá parcela má několik majitelů, což vede k pestré paletě stylů. Klasifikace vín zahrnuje regionální vína (Bourgogne AOC), vesnické apelace (Nuits-Saint-Georges, Meursault), Premier Cru a Grand Cru, nejvyšší vinařskou špičku.

Burgundsko jako zážitek

Cesta Burgundskem je jako putování dějinami vína – malebná krajina, středověké kláštery a nekonečné vinice lákají k objevování. Burgundská vína nejsou jen nápojem, ale kulturním dědictvím, které odráží historii a um vinařů, kteří po staletí zdokonalují tento výjimečný region.

Vyzkoušejte některá slavná jména zdejšího regionu. Například vinařství Louis Jadot patří mezi klasické vinaře regionu. Najdete v nabídce jak bílá vína tak i vína červená.