Česká republika
Česká republika – svěží vína
Česká republika se vinařsky dělí na dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Morava, tvořící více než 95 % vinic, se pyšní rozmanitým terroirem, chladnějším klimatem, výraznými rozdíly mezi dnem a nocí a pestrým geologickým podložím – od vápenců, spraší po štěrky. Výsledkem jsou vína s pevnou kyselinou, jemnou aromatikou a skvělým potenciálem ke zrání.
- Mikulovská podoblast je domovem minerálních bílých vín – Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava a Chardonnay.
- Znojemská podoblast vyniká aromatickými víny, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín.
- Velkopavlovická podoblast je centrem červených vín – Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
- Slovácká podoblast vyniká mozaikou stylů, včetně naturálních vín. Typické odrůdy: Muškát moravský, Sylvánské zelené, Milerka.
Vinařská oblast Čechy se dělí na Mělnickou a Litoměřickou podoblast, kde na vulkanickém podloží vznikají vína s vyšší kyselinou – zejména Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Pinot Noir. Česká vína překvapí svou elegancí, svěžestí a charakterem.
Nejprodávanější
Elegantní Ryzlink vlašský, který zrál v betonu. Víno s minerální strukturou, tóny angreštu a rybízu, zráním v betonu získává hloubku a komplexnost.
Polosuchý vlašák s aromatikou lučního medu, drobného ovoce. Elegantní, vyvážené, s tóny zralých hrušek a oříšků, ideální pro každodenní osvěžení
Růžové víno z odrůdy Zweigeltrebe, je víno s jasnou barvou, aroma jahod a malin, šťavnatá chuť, polosuché, ideální k letním pokrmům.
FreshSecco Muškát moravský je polosuché perlivé víno s atraktivní muškátovou aromatikou, citrusovou kyselinkou a šťavnatou ovocnou dochutí.
Polosuchý Hibernal se zlatavou barvou, vůně černého bezu, zralého tropického ovoce a sušeného zázvoru. Chuť květinová, s limetkovou kyselinou a vyváženým závěrem.
Polosuchá Pálava s vůní vyzrálého ovoce a květin, v chuti kandované citrusy a jemné koření. Elegantní bílé víno s osvěžující kyselinou a jemností.
Savilon PiWi odrůda – aromatické bílé víno s vůní broskví a květin. Elegantní víno s ovocnou chutí, jemnou kyselinou a zelenkavými odlesky.
Polosuchý Muškát moravský z Dolních Dunajovic s typickou vůní, květinovým parfémem a minerálním závěrem. Víno s plnějším tělem a elegantní strukturou.
Polosuchý a voňavý Hibernal z rodinného vinařství Zdněk Matula. Víno je skvěle pitelné, aromaticky příjemné s lehkým zbytkovým cukrem. Tóny citrusů, angreštu a koření.
Svěží, polosuchý Sauvignon Blanc z Dolních Dunajovic s tóny černého bezu, angreštu a broskve. Šťavnaté, aromatické a elegantní víno s pikantní kyselinkou.
Elegantní Frankovka rosé z vinařství Volařík, víno s tóny letních jahod, malin a třešní. Svěží polosuché víno z Mikulova s minerální dochutí a krémovou texturou.
Polosuchý Ryzlink vlašský s tóny angreštu a vlašských ořechů. Plná chuť s výraznou minerální perzistencí.
Mohutný polosuchý Ryzlink vlašský s pikantní kyselinou a jedinečnou kovovostí. Minerální víno z mladé vinice Bergrus.
Polosuchý Ryňák s vůní lipového květu a meruněk. Citrusová dochuť s minerálními tóny z něj činí dokonalou volbu za málo peněz.
Elegantní polosuchý Ryzlink vlašský z tratě Ořechová hora, víno s vůní medu a ořechů, harmonickou strukturou a minerálním závěrem. Ideální pro znalce terroir vín.
Šťavnatý polosuchý Hibernal, víno plné přezrálého angreštu a černého rybízu s nádechem sušeného ananasu, zakončené osvěžující mineralitou.
Ryzlink Vlašský K4 z Ořechové hory v polosuchém provedení, víno s tóny ořechů, rozinek a koření. Plná, minerální chuť s dlouhým slaně medovým závěrem.
Polosuchý Ryzlink vlašský z Ořechové hory s bohatou vůní ořechů, rozinek a koření. Plná, minerální chuť s medovým závěrem a krémovou texturou.
Frankovka blanc de noir, to je bílé víno vyrobené z modrých hroznů. Svěží a lahodné víno, které je velmi dobře pitelné. Málo kyselin, příjemná chuť.
Voňavý, polosuchý Hibernal, který má skvělých 16,4 g zbytkového cukru! Víno pro milovníky téhle aromatické odrůdy, která se Vám vryje hluboko do paměti.
Rulanda šedá, polosuchá, né moc sladká, né moc suchá, je taková akorát. Příjemně voňavá, plnější v chuti a skvělý závěr vína.
Nadupaný Riesling v polosuché verzi vinařství Sonberk. Botrytický sběr, plná ústa, bohaté aroma kandovaného ovoce. Jedná se o opravdu vzácné víno.
Tramín Červený, bohaté a výrazné aroma, které není vlezlé, ale naopak velmi příjemné. Kořenité tóny a aroma kvetoucích růží. Polosuché provedení.
Polosuchý Hibernal, příjemně voňavý po angreštu a černém rybízu. Tohle víno uspokojí Vaše chuťové pohárky.
Minerální a šťavnatý, polosuchý Ryzlink vlašský z Dolních Dunajovic, s citrusovou kyselinou a elegantní aromatikou. Víno s typickým rukopisem zdejšího terroiru.
Perlivé rosé víno z odrůdy Zweigeltrebe z vinařství Baláž je krásné svěží polosuché víno, plné lesního ovoce.
Zweigeltrebe rosé od Špalků, víno ovocného charakteru s příjemným zbytkovým cukrem. Ideální víno na večerní popíjení.
Polosuchý Tramín s označením BIO z vinařství Špalek. Víno zrálo v sudu, aroma růží a sladkého ovoce. Lehký zbytkový cukr.
Vyvážený polosuchý Ryzlink Rýnský s označením BIO z vinařství Špalek. Ovocné aroma, dominance meruněk a lehký zbytkový cukr.
Perlivé víno z odrůdy Muscaris z vinařství Baláž je krásné svěží polosuché víno, plné oslnivých aromat!
Mezi nejpěstovanější bílé odrůdy na Moravě patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava a Müller Thurgau. Červeným odůrdám dominují Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigelt a Rulandské modré (Pinot Noir).
Rozdělení podle podoblastí:
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Klasifikace a zatřídění vín
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.