Vinařství Jindřich Kadrnka - Ryzlink vlašský 2025 K4 výběr z hroznů, Ořechová hora, polosuché
Nadupaný Vlašák řady K4 z Ořechové hory. Vyzrálé žluté ovoce, ořechová a medová stopa, výrazná mineralita a pevná kyselina. Víno je koncentrované a příjemně polosuché. Ocenění velká zlatá medaile v soutěži Král vín ČR 2026.
Kadrnka – Ryzlink vlašský 2025 K4 výběr z hroznů, Ořechová hora, polosuché
číslo šarže: 13/25b
Ryzlink vlašský 2025 K4 vinařství Kadrnka představuje nejvyzrálejší sty vín, který vinařství ve své řadě K4 nabízí. Hrozny vlašáku pocházejí z viniční tratě Ořechová hora v Březí, jedné z nejlepších poloh vinic na úbočí Dunajovských kopců.
Ve vůni vína se otevírá vyzrálé žluté ovoce, postupně doplněné o ořechovou, lehce medovou a minerální stopu. Chuť je koncentrovaná, plnější a vrstevnatá. Zbytkový cukr 12,9 g/l přináší kulatost a podporuje ovocný charakter, proti němu ale stojí výrazných 7,8 g/l kyselin. Výsledkem je polosuchý vlašák, který nepůsobí sladce ani těžce, ale drží si šťavnatost a velmi dobrou energii.
V delší dochuti se propojuje vyzrálé ovoce s kořenitostí, mineralitou a lehce slaným charakterem. Právě kombinace vyšší zralosti, plnosti a pevné kyseliny dává vínu potenciál dál se vyvíjet v lahvi.
Vinice Ořechová hora a styl vína kategorie K4
Vinařství Kadrnka z Březí rozděluje svá vína podle vyzrálosti a způsobu zpracování do několika kategorií. K4 stojí na jejich vrcholu – jde o koncentrovanější vína vysoké zralosti, zpravidla ze starších vinic, s delší prací na kvasnicích a výraznějším minerálním charakterem.
Vinice Ořechová hora je přitom s Ryzlinkem vlašským dlouhodobě spojena. Vína z této polohy mají v Kadrnkově podání plnější stavbu, vyzrálou ovocnost a charakteristickou minerální až slanou linku. Ročník 2025 k tomu přidává výraznou kyselinu, která drží vyšší vyzrálost hroznů i polosuchý charakter ve velmi dobré rovnováze.
Kvalitu konkrétní šarže Ryzlinku vlašského 13/25b potvrzuje také Velká zlatá medaile z Krále vín ČR 2026.
Senzorické vlastnosti
- Barva: sytější zlatožlutá
- Vůně: vyzrálé žluté ovoce, jemná ořechová a medová stopa, mineralita
- Chuť: polosuchá, koncentrovaná, šťavnatá a plnější
- Kyselina: výrazná a pevná, dobře vyvažující zbytkový cukr
- Struktura: vrstevnatá, vyzrálá, s dobrou hloubkou
- Dochuť: dlouhá, minerálně-kořenitá s lehce slaným zakončením
- Celkový projev: komplexní a vyzrálý Vlašák s pěkným napětím mezi ovocností, zbytkovým cukrem a výraznou kyselinou
Analytické vlastnosti
- Vinařství: Vinařství Kadrnka
- Odrůda: 100 % Ryzlink vlašský / Welschriesling
- Ročník: 2025
- Řada: K4
- Jakostní třída: výběr z hroznů
- Styl: polosuché
- Vinařská oblast: Morava
- Podoblast: Mikulovská
- Obec: Březí
- Viniční trať: Ořechová hora
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Zbytkový cukr: 12,9 g/l
- Kyseliny: 7,8 g/l
- Šarže: 13/25b
- Objem: 0,75 l
- Uzávěr: šroubový
- Ocenění: Velká zlatá medaile – Král vín ČR 2026
Gastronomie
Plnější stavba, pevná kyselina a mírný zbytkový cukr dávají vínu velmi dobré gastronomické možnosti. Hodí se k pečeným rybám, drůbeži, telecímu masu, krémovým omáčkám nebo vyzrálejším sýrům. Zajímavé spojení nabídne také s jemně kořeněnou asijskou kuchyní.
Degustace a závěr
Víno Kadrnka Ryzlink vlašský 2025 K4 z Ořechové hory je Vlašák postavený na vyzrálosti a koncentraci, ale s dostatkem kyseliny, aby neztratil energii. Ovoce, ořechová a medová stopa postupně přecházejí do dlouhého minerálně-slaného závěru.
Vlašák z Ořechové hory pro ty, kteří hledají hloubku, strukturu a potenciál dalšího vývoje v lahvi.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Typ vína: | Tiché |
| Barva vína: | Bílé |
| Obsah cukru: | Polosuché |
| Odrůda: | Ryzlink vlašský (Welschriesling) |
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Země původu: | Česká republika |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská |
| Ročník: | 2025 |
| Obec: | Březí |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Vinařská trať: | Ořechová Hora |
Vinařství Jindřich Kadrnka – víno Kadrnka z Březí u Mikulova
Vinařství Jindřich Kadrnka, které svá vína značí jako Víno Kadrnka, je rodinné vinařství z obce Březí u Mikulova v Mikulovské vinařské podoblasti. Hospodaří na 11 hektarech vinic na úbočí Dunajovských kopců, všechny v režimu integrované produkce. Dnes ho vede rodina Kadrnkových. Vinařství získalo titul Vinařství roku 2022 a je členem spolku vinařů Dunajovské kopce z Březí a Dolních Dunajovic.
Řady K2, K3 a K4
Kromě přívlastku nese každé víno Kadrnka označení řady. Řady se liší vyzrálostí, stářím vinic i prací ve sklepě a každá má vlastní cenovou hladinu:
- K2 – ovocná, svěží a suchá vína lehčího typu, většinou z vinic mladších 15 let, z nerezu. Například Ryzlink vlašský 2025 K2 z Ořechové hory.
- K3 – středně plná, šťavnatá vína z vinic starých 15 až 30 let, z nerezu nebo dřeva. Třeba Ryzlink vlašský 2025 K3 Dunajovský Vlašák nebo polosuchá Pálava 2025 K3 z Ořechové hory.
- K4 – vína vysoké zralosti z vinic starších 30 let, s delší prací na kvasnicích ve dřevě nebo betonu. Například Ryzlink rýnský 2024 K4 Jindřich IV. nebo Merlot 2022 K4 Grand Reserva z Ořechové hory.
Všechna vína K3 a K4 máme pohromadě na stránce Kadrnka K3 a K4. Jak podle káčka vybrat víno k jídlu, popisujeme v článku Kadrnka K2, K3, K4 v praxi.
Vinice Ořechová hora, Liščí vrch, Staré a Za Turoldem
V Březí obdělává vinařství tratě Ořechová hora (jižní svah kolem 260 m n. m., jílovitá až sprašová půda na vápencovém podloží) a Liščí vrch (mírný jižní svah kolem 220 m n. m.). V Dobrém Poli je to trať Staré a v Mikulově Za Turoldem, kde roste jen Pálava. Nejvíc vín Kadrnka u nás najdete z odrůdy Ryzlink vlašský, dále Ryzlink rýnský, Pálavu, Rulandské šedé, Hibernal a z červených hlavně Merlot.
Časté otázky
Co je Ryzlink rýnský Jindřich IV.?
Ryzlink rýnský z trati Staré v Dobrém Poli. Podle vinařství zraje po celou dobu v betonových vajíčkách. Máme ročníky 2024 a 2023. Další vína z betonu najdete na stránce Vína z betonu.
Co znamená Dunajovský Vlašák?
Je to Ryzlink vlašský vinařů ze spolku Dunajovské kopce, který vzniká podle společné vinařské úmluvy a vína do něj vybírají sami vinaři. Dunajovský vlašák má u nás i Vinařství Filip Mlýnek z Dolních Dunajovic.
Jak vinařství dělá Merlot?
Ve dvou řadách. Základní Merlot leží 12 až 18 měsíců v sudech a do prodeje jde po dvou letech. Merlot Reserva zraje nejdřív rok v betonových vajíčkách, pak 12 až 18 měsíců v dřevěných sudech a prodává se nejdříve po třech letech.
Dělá vinařství i paštiky Kadrnka?
Ne. Paštiky k vínu dělá vinařův bratr Vít Kadrnka pod vlastní značkou.
