Volařík – Müller Thurgau 2025 pozdní sběr, Za Turoldem, suché víno

číslo šarže: 2530

Když se řekne Müller Thurgau, většina milovníků vína si představí lehké, jednoduché a snadno pitelné víno. Tento ročník z vinařství Volařík však ukazuje, že tato odrůda umí nabídnout mnohem více. Müller Thurgau 2025 z vinice Za Turoldem překvapí svou intenzitou, strukturou a mimořádně harmonickým projevem.

Vinice Za Turoldem leží v bezprostřední blízkosti Mikulova a těží z jedinečného terroiru Mikulovské vinařské podoblasti. Vápenité podloží a příznivé mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro vznik vín s výraznou ovocností, pevnou kyselinou a charakteristickou mineralitou. Díky tomu získává toto víno neobvykle bohatý a komplexní projev, který výrazně překračuje očekávání běžně spojovaná s odrůdou Müller Thurgau.

Ve vůni dominují tóny bělomasé broskve, angreštu, rybízu a sušených lučních květů. Aromatika působí svěže, čistě a velmi atraktivně. Chuť je šťavnatá, plná a překvapivě robustní. Vyšší obsah kyselin v kombinaci s jemným zbytkovým cukrem vytváří dokonale vyvážený celek, který vínu dodává energii, délku a výbornou pitelnost. Bohatý extrakt přispívá k plnějšímu tělu a příjemně zakulacenému dojmu. V závěru se objevuje dlouhá minerální perzistence, která podtrhuje původ vína a zanechává velmi elegantní dojem.

Tento Müller Thurgau dokazuje, že i tradiční odrůda může nabídnout charakter, hloubku a překvapivou komplexitu.

Analytické vlastnosti

• Vinařství: Volařík
• Odrůda: Müller Thurgau
• Ročník: 2025
• Vinice: Za Turoldem
• Přívlastek: pozdní sběr
• Kategorie: suché
• Objem: 0,75 l
• Cukernatost při sběru: 22,8 °NM
• Datum sběru: 17. 10. 2025
• Alkohol: 12,5 % obj.
• Zbytkový cukr: 8,4 g/l
• Kyseliny: 8,0 g/l
• Extrakt: 29,6 g/l
• Datum lahvování: 2. 6. 2026
• Šarže: 2530
• Uzávěr: šroubový
• Doporučená archivace: 5 let

Senzorický profil

• Barva: světle zlatá se zelenkavými odlesky
• Vůně: bělomasá broskev, angrešt, rybíz, luční květy
• Chuť: šťavnatá, plná, ovocná
• Kyselina: živá a osvěžující
• Mineralita: výrazná a dlouhotrvající
• Dochuť: dlouhá, harmonická a elegantní

Doporučené párování

Tento Müller Thurgau výborně doprovodí grilovanou zeleninu, kuřecí maso, lehké těstoviny, čerstvé sýry nebo pokrmy středomořské kuchyně. Díky své šťavnatosti a struktuře se skvěle hodí i k letnímu grilování.

Müller Thurgau z vinice Za Turoldem je důkazem, že tato tradiční odrůda umí nabídnout mnohem více než jen lehkost. Přináší bohatý ovocný projev, energickou kyselinu, minerální eleganci a charakter, který si budete pamatovat ještě dlouho po dopití poslední sklenky.

Odrůda:

Müller Thurgau je kříženec odrůd Ryzlink rýnský a Madeleine Royale, vyšlechtěný v Německu na konci 19. století. Na Mikulovsku, zvláště na vápenitých svazích pod Pálavou, dává vína svěžího a přístupného charakteru s jemnou aromatikou, ovocným projevem a příjemnou kyselinou, která dobře odráží místní terroir.

Víno Volařík, to je moderní vinařství sídlící v Mikulově, které vyrábí ta nejlepší vína z jižní Moravy s typickým terroir regionu Mikulovsko s nejlepšími vinicemi na kopcích Pálavy. Ochutnejte ta nejlepší vína z vinařství Volařík a nechte se okouzlit krásou jižní Moravy s víny pocházejícími z těch nejlepších vinic jako jsou Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše nebo Plotny vysázených v obcích Perná, Dolní Dunajovice, Březí, Bavory, Horní Věstonice a Mikulov. Vína jsou rozdělena dle způsoby výroby do dvou řad a to Classic a Terroir. Vína z řady Classic jsou svěží, aromatická, snadno pitelná a určena ke kratší archivaci,  zato vína z řady Terroir jsou mohutná, komplexní a určena k delší archivaci, vína z řady terroir jsou zkrátka jedinečná. Při výrobě vín řady terroir je vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice.