Česká republika
Česká republika – svěží vína
Česká republika se vinařsky dělí na dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Morava, tvořící více než 95 % vinic, se pyšní rozmanitým terroirem, chladnějším klimatem, výraznými rozdíly mezi dnem a nocí a pestrým geologickým podložím – od vápenců, spraší po štěrky. Výsledkem jsou vína s pevnou kyselinou, jemnou aromatikou a skvělým potenciálem ke zrání.
- Mikulovská podoblast je domovem minerálních bílých vín – Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Pálava a Chardonnay.
- Znojemská podoblast vyniká aromatickými víny, zejména z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Tramín.
- Velkopavlovická podoblast je centrem červených vín – Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Modrý Portugal.
- Slovácká podoblast vyniká mozaikou stylů, včetně naturálních vín. Typické odrůdy: Muškát moravský, Sylvánské zelené, Milerka.
Vinařská oblast Čechy se dělí na Mělnickou a Litoměřickou podoblast, kde na vulkanickém podloží vznikají vína s vyšší kyselinou – zejména Ryzlink rýnský, Müller-Thurgau a Pinot Noir. Česká vína překvapí svou elegancí, svěžestí a charakterem.
Nejprodávanější

Svěží a minerální Ryzlink vlašský s písčitým charakterem, dlouhou perzistencí a terroirovým projevem trati Plotny z Dunajovských kopců.

Suchá, aromatická Pálava s tóny mandarinky a sušeného manga, ovocnou strukturou a pomerančovým dozvukem. Plná, krémová, s typickým minerálním závěrem.

Suchá a elegantní Pálava s tropickým charakterem, šťavnatou kyselinou a minerálním závěrem – ideální víno na každý den i slavnostní příležitost. Klasika ze Sonberku!

Plný a komplexní Merlot z nejteplejší vinice vinařství Sonberk. Víno s barikovou noblesou, ovocností a hedvábnou tříslovinou v dlouhém závěru. Víno k archivaci.

Suchý Ryzlink vlašský z panenské sklizně. Víno s krémovou texturou, minerálním závěrem a slaností, která odráží písčité podloží viniční tratě Staré v obci Dobré Pole.

Voňavý Hibernal suchého stylu. Víno s tóny černého rybízu a citrusů, osvěžující kyselinkou a jemně minerálním závěrem. Vinice Dunajovský kopec.

Originální růžové víno ze Sonberku z odrůdy Rulandské šedé, s tóny jahod, melounu a růžového pepře. Plné, šťavnaté a suché – elegantní sonberská rarita.

Komplexní a minerální Ryzlink vlašský z řady Baláž, který zrál v betonovém vejci. Elegantní, suchý, s tóny citrusů, jádrového ovoce a slanou dochutí.

Suchý, aromatický Hibernal s tóny tropického ovoce, citrusové kůry a černého bezu. Svěží kyselina, krémová textura a vyvážená, květinově-ovocná dochuť.

Dunajovský Ryzlink vlašský z trati Zimní vrch v Dolních Dunajovicích, s jemnou medovou vůní, ovocností a minerálně-oříškovým závěrem. Dunajovský vlašák.

Typický minerální suchý vlašák z Pravé klentnické je typickým zástupcem VOC Pálava – výrazně minerální, extraktivní, s kovitým charakterem a tóny lučních květů.

Pálava z trati Levá Klentnická překvapí citrusovým profilem, šťavnatým liči, minerální elegancí a kořenitým dozvukem. Suchá, precizní, noblesní a výjimečně vyvážená.

Pěkné, kulaté Chardonnay s aromatikou peckovin, citrusů a máslových tónů. Vyvážené víno s minerálním dotekem a dlouhou ovocnou dochutí.

Šťavnatý, suchý Sauvignon s explozivní aromatikou tropického ovoce, bylin a citrusů. Minerální závěr a svěží kyselina z něj dělají charakterní víno.

Svěží a suchá Pálava v kategorii výběr z hroznů, víno s bohatým exotickým aromatem, kořenitostí a citrusovým závěrem. Minerální, suchá a skvěle vybalancovaná.

Suchá Pálava VOC s aromatikou kandovaného ovoce, citrusové kůry a liči. Elegantní, minerální a kořenitá, s noblesním charakterem a pikantní dochutí.

Suchý Muškát moravský s intenzivním aroma muškátového květu a citrusů. Šťavnatý, svěží, minerální a výborně pitelný. Letní elegán v plné síle z vinařství Volařík.

Suchý Müller Thurgau s výraznou ovocností a jemným minerálním závěrem. Osvěžující, šťavnatý a precizně vinifikovaný - ideální volba pro pohodové dny či večery.

Suchý Hibernal s explozí angreštu, rybízu a broskve, doprovázený kořenitostí a minerálním závěrem. Svěží, koncentrované a nekompromisní víno od Volaříka!

Charakterní Cabernet Sauvignon z vinařství Volařík. Víno s tóny černého rybízu, ostružin a čokolády. Elegantní víno s jemnými tříslovinami a archivačním potenciálem.

Jemně perlivé Frizzante, polosuché cuvée Muškát & Müller s vůní broskví a meruněk, šťavnatou nasládlou chutí a osvěžující citrusovou dochutí. Letní radost ve skleničce.

Elegantní Neuburské s vůní lučních květů a akátového medu, jemnou citrusovou kyselinkou a jablíčkovým dozvukem. Srdcová záležitost vinařství Sedlák.

Svěží Sauvignon od víno Sedlák, je víno s vůní angreštu a broskví, šťavnatou chutí černého rybízu a grepovou kyselinkou. Ideální pro letní osvěžení i přátele.

Lehké a hravé Müller Thurgau z vinařství Sedlák, víno s vůní květin a ovoce, svěží kyselinkou a šťavnatým závěrem. Perfektní volba na každý den.

Lehké, svěží Veltlínské zelené z vinařství Sedlák, víno s jemně kořenitou chutí, šťavnatou kyselinkou a ovocným šarmem. Ideální společník pro letní dny, nebo snídani či večeři.

Elegantní extra brut sekt z odrůd Chardonnay a Neuburg, vyrobený tradiční metodou - kvašený v lahvi, s jemnými tóny citrusů, pečiva a minerální svěžestí. Ideální pro slavnostní...

Suché červené víno Modrý Portugal s rubínovou barvou, jemnou vůní bobulí a hladkou, ovocnou chutí. Ideální společník pro večerní sezení u prkénka sýrů a uzenin.

Suchý Ryzlink vlašský z vinařství Mikrosvín, je víno s tóny zeleného jablka, hrušky a lučních bylin. Šťavnatý, minerální, s limetkovým dozvukem a osvěžující délkou.

Suchý Mikrosvín Ryzlink rýnský je víno s tóny zralých meruňek, zeleného jablka a lipového květu. Šťavnatý, citrusový, s pikantní kyselinkou a dlouhou minerální dochutí.

Suchý kořenitý Sylván Mikrosvín, víno s vůní mirabelek, letního jablka bylin a koření. Harmonické, šťavnaté a minerální víno s jemnou kořenitostí a dlouhým dozvukem....
Mezi nejpěstovanější bílé odrůdy na Moravě patří Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Pálava a Müller Thurgau. Červeným odůrdám dominují Frankovka, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigelt a Rulandské modré (Pinot Noir).
Rozdělení podle podoblastí:
-
Mikulovská podoblast: Teplé klima, vápencové podloží. Skvělé podmínky pro minerální bílá vína, zejména Ryzlink vlašský a Pálavu.
- doporučujeme vína z vinařství: Baláž, Kadrnka, Mlýnek, Volařík, Šoman, Matula, nebo Sonberk. -
Znojemská podoblast: Vyšší nadmořská výška a chladnější noci – ideální pro aromatické odrůdy, zejména Sauvignon a Ryzlink rýnský.
- doporučujeme vína z vinařství: Špalek, Donatus, Oulehla nebo Plaček, -
Velkopavlovická podoblast: Teplejší, úrodné půdy. Centrum červených vín,doporučujeme vína z vinařství Šamšula a Sedlák
- doporučujeme vína z vinařství Šamšula, Mečl nebo Sedlák -
Slovácká podoblast: Různorodý terroir, často s přírodními parky a biosférami. Rozmanitost od tradičních po naturální vína.
Klasifikace a zatřídění vín
Moravská vína spadají pod systém VOC (Vína originální certifikace), který zaručuje typičnost dané odrůdy a stylu vína pro konkrétní oblast (např. VOC Mikulov, VOC Znojmo). Vína jsou zároveň klasifikována podle cukernatosti hroznů při sběru (jakostní, kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů atd.). V posledních letech sílí i trend bio a naturálních vín, zejména na Slovácku.
Morava je moderní vinařský region, který spojuje tradici, terroir a technologický pokrok. Nabízí vína s jasným odrůdovým projevem, harmonickou kyselinou a nezaměnitelným charakterem.